1樓：雪雅星箜
1、《營養聖經》英.霍爾福德
優點:本書可以讓你對基礎營養學的營養素、非營養素(作者沒有這個概念,但是卻介紹了這些東西,建議他進修一些中醫較好)有全面瞭解,入門較快。
缺點:對中國人的實際情況指導性不強
翻譯者是文科出身,大量存在翻譯術語不規範地方几乎都是推崇組合的營養方式,對長期***(10年)沒有提及沒有指出疾病人群非單一疾病的事實,而以單一病例分析,不可照搬商業炒作程度:6分(10分計)
學習了基本的營養學之後,不能不瞭解中醫的奇妙,即非營養素佔多數。建議閱讀:
2、《思考中醫》廣西師範大學出版社
優點:可以學習到非營養素在臨床方面的反映,同時初步瞭解抗營養素的內容。同時指出了中醫的學習本質依靠傳承、古文,英語多不需要。很實際。
缺點:沒有對民間大量存在的優秀中草藥進行關注,侷限於名士非名效果。
民間大量應用了100年以上的藥材因老人去世而消失,書中沒關注對中藥培育商業化影響藥效作者也沒有指出缺陷商業炒作指數:3分,較純
2樓：釋淑珍封子
如果要找教材的話，打的書店裡會有一些。
建議從《中國居民膳食指南》看起吧，國家衛生部委託中國營養學會主編的。
3樓：我是修煉之人
你想學什麼？我可以教你。
關於營養學的書籍有哪些較好的
營養學專業的書籍推薦
4樓：稅香雪竇凌
不好意思啊，我不是這個專業的，但是可以介紹你幾本，僅做參考吧。。
《醫學營養學基礎》、《基礎營養學》、《食品營養學》、《特殊營養學》、《廚房裡的營養學》、《現代營養學》、《人類營養學》、《實用營養學》
不夠再問我哈。。
營養學相關書籍有哪些
5樓：匿名使用者
《營養保健師》培訓教程，羅玲主編，湖南科學技術出版社出版。
《中國營養師》培訓教材，葛可佑主編，人民衛生出版社出版。
關於營養學的書 哪本好
大學營養學專業教材都有哪些書籍
6樓：這些年一個鬼
大學好買的教材都是公共課的，專業課教材很多是絕版書，連老師都說無法購買，只能影印
7樓：
這個，考什麼科bai目是看學校的研du究生招生目錄上的介紹zhi。營養學主dao要考察的是食品營養專
學，食品安屬全學，食品衛生學，食品加工過程營養素的變化等，一系列的知識，考試參考教材也不多。你可以先了解下營養學的學習內容，就業走向，以後的工資待遇之類的問題，然後結合自己本省情況，有目的的選擇哈。希望對您有所幫助！
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學營bai養學要具備的有機du化學和生物化學基礎zhi，但要求面廣而對深度不作要求。dao 也就專是說，食品專業屬一定會開這兩門課作為先行課，但既不會像化學專業對有機化學的要求那麼高，也不會像生化專業那樣生物化學學得很深。另外值得注意的是還要對生理學有一.營養學需要學什麼科目 營養學主要課抄程 中醫...
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