1樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師學習時間有兩年、一年的長期學習，也有半年、三個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確，是對自己沒有一個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習時間的前提條件。
針對廚師的學習時間的這個問題，它是與學習目標成正比的。如果你熱衷廚師行業，希望成為一個管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。
選擇一個適合自己的學習時間，是提高學習效率的保障之一。它就像你在為自己調一劑非大眾化的口味，無論濃郁清新，適合自己才好。
2樓：匿名使用者
3個月時間，不建議去學校培訓，最好先定位你準備做什麼樣排檔，在什麼樣的地段，針對什麼樣的客戶群，再找與你做的類似的做得比較好的比較出名的兩三個大排檔去打三個月工，甚至免費去幫忙，暗中觀察學習。3個月後你仿照成功的模式經驗，應該就成功一半了，這比去學校強！祝你成功！
3樓：歪歪毛
不行的，因為我剛好也去學過3個月，那其實只是練練基本功，當然菜也是炒的，不過那種速度，調料的掌控必須得一年練練。
樓上很多說的很有道理，從我的個人經歷來說建議在家練好刀功後直接找家飯店去打荷，也就是廚房打下手的。一方面積累經驗，一方面偷師。要有心理準備，這要有個很長的過程。
其實我也是當時想開飯店才自己去學的。
4樓：小鄧
不能，成大事者不能急於求成，在廚師培訓學校裡不能學到很多實踐知識，而理論知識很多，然而開一個大排檔是你自己去做，就算你佔盡天時，地利也不容易啊，何況有競爭和小人的存在。我建議你到專一的大排檔裡去學習，不要學費，還有工資。學到的知識遠不比學校裡的少。
朋友：慎重考慮！
5樓：匿名使用者
不能 學校培訓的各現實中的完會不一樣 最好還是學校培訓了出來再幫人家做一年才行
6樓：匿名使用者
我去學校學了幾年。出去工作才知道自己一點皮毛都沒學到。學不能致用的。學校都是騙錢的。出去工作兩個月比學兩年強
7樓：匿名使用者
我覺得炒菜是要有天份的，我有個親戚炒了十幾年的菜，依然不好吃，只能保證這個菜是熟的
8樓：我是土豆
那要看你在學校認不認真學了
還有找學校一定要仔細找，現在很多學校只知道收錢
教學質量很差
9樓：匿名使用者
能炒,但好不好吃就不一定了,因為一般來說廚藝是長期練習的結果..
想學到可以開大排擋廚藝，要多久才可以學會，在學校學三四個月可以嗎？
10樓：匿名使用者
廚師有半年、一年、二年的都有，肯定要看你自己想怎麼發展了，如果想自己開個大排檔學個三個月的就可以了，如果學完想到四星級以上的賓館酒店工作那肯定就要學個時間長點的。
11樓：匿名使用者
強烈建議你不要去學校，學不到真技術，還不實用，你想開大排檔，可以跟資深老廚師學習，關於多長時間，就看你的天分了
12樓：匿名使用者
不知你想學做什麼菜餚，大排擋手藝，只要會做家常小炒就可，菜炒的清爽口味合大眾化
我想去廚師學校學廚師，學三個月的，然後實踐一短時間再去開小飯店不知道行嗎？
13樓：匿名使用者
您好！我是一名湘
copy菜廚bai師，現在已經有四年du的工作經驗了，我勸你以及zhi樓上的那位朋友，還是
dao放棄現在這個想法，你們仔細想想，三個月，短短的三個月能學到什麼，而且還是在學校學，我告訴你們，我當初和你們一樣，也想進烹飪學校，最後因為種種原因，還是沒去成，但在機緣巧合下，我認識了一位江湖師傅，也就是我現在的師傅，他自己開了家店，我就一直跟著他學習廚藝，他雖然不是什麼大廚、名廚，但他的烹飪技藝也是相當了得的，我跟他學了兩年之後就自己出去闖了，在外面又學了一些其它的菜系來豐富自己的技藝，現在也算小有成就了。如果說你們是真的有心想學廚師，我建議你們還是自己找家比較規模點的飯店或是酒店，踏踏實實的從最基礎做起，不要好高騖遠，想當初我剛入門的時候，光練習翻過都用了差不多半個月，你們還想三個月之後就自己開店，說實在的是有些不現實。對了，忘告訴你們了，廚師這個行業雖然很不錯，但是在踏入這一行業前要有心裡準備，很辛苦，很累，很髒，而且在做學徒期間要受得了委屈，因為學徒經常要挨師傅罵。
希望我的回答對你們有所幫助。
14樓：owen法餐
我是國家bai
級西餐高階技師，從事du西zhi餐工作30年，已教過的dao學生遍
及全國內及海外。我本人在海外容工作多年，2023年回國執教。我的幾十名學生學習西餐三個月，就獲得了上海fhc國際西餐烹飪藝術大賽的金、銀、銅牌。
所以說，學西餐很有前途。但前途問題不是你先要考慮的，而是要放好心態，幹一行就要愛一行，不能半途而廢，也不要看別人怎樣就要跟從，要選擇符合你自己的事業去打拼！祝你成功！
15樓：北環彩虹橋
可以，建議到正規的廚師學校先學習一下，三個月時間有點緊張，不過只要用心應該沒問題。
16樓：
開飯店，即使是小飯店都不容易，光憑熱情是不夠的。
建議：1、去廚師學校先學習
2、一定找一個飯店去實習，進行實戰經驗的積累；明白行當後：
3、再決定自己開業的事情
17樓：狼行天下
學廚師 跟開店 都不是那麼簡單的事 不是學了廚師就能開店 也不是不學廚師開不了店 如果想學廚師就要好好了解一下廚師 為了開店而學廚師那就要把廚師學好 但學好廚師不是一時半會就行的
18樓：流寒劍
自己辛苦點去好點的酒樓做學徒，還有工資拿，想要快點出師自己開店的話，就去小點的菜館實踐的機會比較多，學得快，前提要你自己能吃苦
19樓：匿名使用者
不建議這樣做，想做飯店不如找一個好的廚子幫你出出主意
20樓：匿名使用者
最好不要去學校，那裡根本什麼都學不到
21樓：匿名使用者
完全可以，基本功有了，會做了，才能創新
22樓：匿名使用者
很好的想法，學廚師出來創業
23樓：匿名使用者
我也想學，不知道學三個月多少學費能學什麼？你哪兒的
24樓：匿名使用者
可以的，我們學校有開展課程，可以來了解一下哈，**基本.上都是回根據你學習的課答程來的，-般是幾千到幾萬不等。學習的課程時長基本.
上是一個月，三個月，六個月，也有九個月的。這個你最好還是親自上門諮詢一下比較好。
25樓：安徽新東方烹飪學院
可以啊，現在學廚師開店做老闆的人很多，收入很不錯。建議找正規的廚師培訓學校去學習，會有專門的創就業指導中心進行創業指導。
26樓：安徽新東方烹飪學院
廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月專、一個月的短期進修屬培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。至於去哪學，建議選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。
要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
27樓：安徽新東方小鄭
如果是正規烹飪學校裡的速成班學期是一個月，費用應該在一千千到六千之間，但是還要專看你具體學的內屬容（單品學習會便宜些）。這只是普通的速成班。如果是特色速成班，或者私人訂製還要貴一些。
具體想學哪些還是要具體諮詢考察瞭解哦
28樓：13晴晨
可以的，學校有專門快速學的
做家常菜多長時間能學會 在廚師那裡學2～3個月夠嗎
29樓：新疆新東方烹飪學校
1.學校學到的不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類
肯定有人說，學這些基礎有什麼用，但是當廚師基本功很重要，不能說靠這個能賺錢，但連最基礎的都不會，那讓用人單位怎麼用你。其實主要想說的呢，在學校接觸這麼多，說不定哪個技能就是你的強項，比別人多些能力可以讓你今後發展的更長遠，酒店裡你不可能接觸到這麼多。
2、學校學的的理論知識有用（真的有用）：成本核算，原料知識，工藝知識，美術，營養，選單設計等
不管在**，你必須自己願意學。
成本核算，如果幾年後你學藝精湛想創業開店，那必須要了解。營養學，現在生活條件提升，大家不僅關注好吃，還要吃得營養健康，這個領域會有很大發展空間。選單設計，你在酒店真的很難學到，一旦你升到廚師長級別，選單設計的重要性就凸顯出來，有特殊客人來，你不懂這些就沒法開選單，也不瞭解食物之間口味不能衝突等等。
對廚師來說，審美看天賦，厲害的是做出的菜是藝術！
3、學校願意教你的人多，酒店偏少
老師的職責就是教學生知識，而酒店師傅的職責是做好自己的工作。你問老師任何問題，只要他知道的他不會不告訴你；酒店師傅，要看你問的東西重要不重要，你和他的關係如何。隨便教你些東西，你就覺得挺好，恐怕不是這樣，酒店師傅就是教會你一些許多人都會的，能讓你幫到他，他的工作可以輕鬆省力，那些好的配方，厲害的技巧，不見得會全盤教給你。
不然教會徒弟，餓死師傅？
30樓：名字糾結症
學家常菜一般也就是家裡做做飯你去廚師**學習的話2-3個月肯定能學，但是學的不一定會很好，因為你去找廚師肯定只能找他有時間的時候，而且不一定能教，因為做了菜也沒人吃，你也要付錢，不如去專業的地方學習，也有家常菜培訓，算算時間一個月肯定夠了 希望對你有幫助
31樓：匿名使用者
不需要去廚師那裡學，自己買本書，自己看看，然後試著去做。廚藝也是一門藝術，講究色、香、味。
32樓：匿名使用者
如果是做廚師就要學3到6個月，如果自己家吃的，那就隨你了，家常菜，我都可以教你啊…
33樓：強
如何你人還算聰明 反應快 學東西快的話 三個月行了
34樓：蕾貓貓
不夠的。。自己也可以學。。看看菜譜就行啊
35樓：百度使用者
師傅領進門修行靠個人
36樓：0_0小豆丁
自學就可以了，不過剛開始進展會比較慢
37樓：圃綠潘院
這個不一定吧，每個學校的教學質量都是不一樣的，所以這個具體學習的時間一定要去專業的學校去具體的問一下，那樣子才會更好一點，更具體一點，
38樓：維一微以
不廚師那裡不夠，自學吧，
39樓：冰刃雪飄
學會很容易，但是味道，火候把握得看自己的的天賦
40樓：安徽新東方烹飪學院
廚師的學習時間有三年、兩年、一年的長期學習,也有半年、三個月、一個月的短期進修培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓,要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。至於去哪學，建議選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。
要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
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怎麼樣才能讓我的大排檔生意好起來，以前主要是被前面哪個廚師生
可以辦點會員卡之類的，跟附近的店鋪合作。例如 客戶拿你的會員卡到附近的服裝店消費有優惠，服裝店的客戶拿他的會員卡在你這吃飯可打折扣。做口碑，必要時搞活動，保本賣，回頭客多了再加利潤 先搞優惠，不求賺錢，讓別人知道就好啦 以後想開個大排檔，現在去哪學廚師，是去大排檔學還是到酒店學，相比情況怎麼樣 學廚...