1樓：北極星荒島
不能。草莓果醬在冰箱裡放了一段時間有了酒味說明變質了，由於儲存不當或者在冰箱中放置時間過長，導致的，自制草莓果醬放置時間不宜過長，應當儘快食用。
糧食、糖類及其製品等富含碳水化合物的食物，在變質時會產生有各自特徵的酸味或餿味。碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。
2樓：深深深藍
已經發酵了，最好不要吃了。
自己做的果醬，要想加長保質期，可以試試在做好的果醬放近瓶子之後，徹底放涼，然後在果醬的表層澆上一層蜂蜜。但如果放的時間長了有了異味的話，最好也不要吃了。
3樓：幸福999快樂
不可以食用，有酒味說明已經發酵了，發酵了屬於變質現象。自己做的果醬，要想加長保質期，可以試試在做好的果醬放近瓶子之後，徹底放涼，然後在果醬的表層澆上一層蜂蜜。但如果放的時間長了有了異味的話，最好也不要吃了。
草莓果醬的製作方法
1、草莓洗淨，用淡鹽水泡泡，洗淨瀝乾。
2、草莓切除蒂，去掉爛的部分，切小塊。
3、白草凍粉（超市裡有賣，要白的草凍粉）適量用冷水調好備用。
4、鍋中燒水，水開後放入草莓。煮到草莓軟了之後放白砂糖，不時攪拌。
5、繼續煮至起泡、變稠，加入調好的草凍粉水，不停攪拌，待湯汁濃稠後出鍋晾涼，放入冰箱，第二天再食用。
小竅門：
一、做好的草莓醬放一夜再吃，更加香甜。馬上吃的話糖分還沒有充分進到草莓果肉裡。
二、煮草莓的時候水不要加多了，煮的過程中草莓還會再出水，水加多了也沒關係，處理方法可以如下：
1.在放入白砂糖煮開後把多餘的水舀出當果汁喝。
2.在放入白草凍水煮開後把多餘的水舀出，加些牛奶（再依情況新增草凍水），涼後放冰箱就是****凍了。
冰箱裡凍了一年的草莓還能吃嗎？
4樓：長虹美菱股份****
不要吃，食物的維生素已經出現問題，建議及時清理，防止影響身體。
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