1樓：看了冰
蔥和蒜苗的區分方法：
1、看上半部葉片
蔥：蔥綠的部份是中空的圓管狀，切出的蔥花可以明顯看到一圈的剖面，且葉片摸起來較細嫩。
蒜苗：上端綠色的葉片呈現扁平狀，葉片較寬大而粗糙。
2、看下半部蔥白、蒜白
蔥：整根蔥的粗細會一致，下端的蔥白跟蔥綠的比例較接近。
蒜苗：蒜苗的蔥白較短，接近根部的地方會膨大成橢圓的球型，這個球狀就是之後會形成的蒜頭。
拓展資料：
1、蔥，鱗莖圓柱狀，外皮白色。稀為淡紅色，不破裂。葉圓筒狀、中空。
花莖圓柱狀、中空、中部以下膨大，向頂端漸狹，下部被葉鞘，總苞膜質，2裂。原產於西伯利亞，我國各地均有栽培。為重要蔬菜和調味料。
2、蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
2樓：葉紙哇啦啦啦
葉片不同：蔥的葉
片呈中空圓管狀，細嫩偏脆易折斷；蒜苗的葉片呈扁平狀，葉面寬大粗糙有韌勁。
根莖不同：蔥的根莖上下粗細一致，蔥白和蔥綠的比例較接近；蒜苗根莖較短，且越接近根部形狀月膨大呈球形。
味道不同：蔥切開時會散發刺激性氣味，吃時沒有辣味；蒜苗切開時沒有刺激新氣味，但吃時略帶辣味。
希望能幫助到您 望採納
3樓：鈺棚
想要區分蔥和蒜苗只需要看綠色葉苗的形狀，在自然狀態下，蔥的綠葉苗是中空的圓管狀，切開的蔥花能看到橫截面明顯是圓的，而蒜苗的綠葉色苗在自然狀態下扁平狀的。通過手感也可以區別，蔥的葉苗是光滑的，而蒜苗的葉苗非常粗糙。
蔥和蒜苗從葉苗中觀察是最容易區分的，無論是大蔥還是小蔥，他們的葉苗一定是圓管狀空心的，能夠很明顯的感受得到，而蒜苗的葉苗是扁平狀。如果把從和蒜苗根部朝下拿著，會發現自然狀態下蔥的葉苗能夠立起來，而蒜苗則不能立起來。
4樓：匿名使用者
外觀上蔥杆比蒜苗粗，個頭大，蔥葉是雙層的閉合的，有蔥白；蒜苗小短細，葉子是單面的，葉子比蔥多，味道上一嘗味道就分出了
5樓：匿名使用者
蔥和蒜，蔥和蒜苗到底如何去？小蔥是圓筒液，聰的梗就是說話嘴蔥鼻是白色的，大蒜葉是扁的，屬於槍片式的，越上越簡，它底下有蒜頭
6樓：匿名使用者
蔥和蒜苗的區別主要是，看它的身和外衣蔥的上半部分是白色，下半部分是蔥葉空心圓柱行的，而蔥苗和黃色蒜苗猛一下看上去有點相似，等你仔細觀查蒜苗的葉子是扁長的，紫蒜苗更好區別，它的外衣是紫色的。
7樓：拾萬里之外
1、蒜苗的葉子是扁的。
2、而蔥的葉子是圓筒狀的。
8樓：經恕都嫻
這個俺前幾年自己學會做飯
也終於明白了怎麼區分蔥跟蒜苗
蔥葉子也圓的
鼓鼓的蒜苗葉子是扁的
9樓：匿名使用者
1、蔥與蒜的外觀區別
蔥與蒜在外觀上就存在很大的區別，蔥上部是青綠的蔥葉，下部是潔白的蔥白，而且蔥白多生長在土裡，而蒜則不一樣，蒜有青綠色的葉子，但它的葉子是扁平狀，底部有蒜頭，還能分為多個蒜瓣。
2、蔥與蒜的味道區別
蔥與蒜在味道上也有很大的區別，蔥這種食材只一定的辛辣味，但是它稍有回甜，有自然的香氣，再就是它具有一定的催淚作用，而大蒜這種食材的辛辣味則比較重，大蒜的氣味很濃，它只有在受熱以後才能略帶甜味。
3、蔥與蒜的功效區別
蔥與蒜在功效上也存在很大的區別，蔥的主要成分是蔥蒜辣素，它的主要作用是去腥和除羶以及增香，是最不能缺少的調味料，而大蒜這種食材中的主要成分則是大蒜素，它有強烈的刺激性氣味，能收緊食材的味道，另外大蒜素是一種天然的消炎殺菌成分，能消滅多種細菌，蔥卻不能。
10樓：匿名使用者
蔥和蒜到底怎麼區分？蔥的葉子是圓的空心的，而蒜的葉子是跟韭菜一樣是扁的
11樓：賀二琪吶
你發**的那個是蔥，蔥是空心的，而蒜苗呢是像葉子一樣
12樓：馬小墨灬
很簡單啊，你這**是蔥，
記住蔥的葉子是圓的，圓柱體的
蒜苗的葉子是扁的，有一面是長方體
13樓：祈福達令
蔥是圓的聰心是空的。蔥葉子是空的。蒜苗是扁扁的。蒜苗葉子裡邊是實心的一看就能看出來你是見的少見的多了就能看出來了。
14樓：匿名使用者
蔥和蒜苗怎麼區分，首先看，蔥的葉子是圓地裡面有空氣，再聞一下，蒜苗有大蒜的味道的，蔥就是蔥的味道了
15樓：匿名使用者
？？？這個很難嘛，蔥葉是個空心圓柱體，而蒜苗的葉是片狀的
16樓：匿名使用者
蔥的葉子是圓的、空心的，蒜苗的葉子是扁的，通過這兩者的區別就可以判斷出來了。
17樓：迷茫迷塗
蔥和蒜苗是很好，區分的衝底下是有白色的上面是綠色的感受，描述特別細，他是淡綠色的兩個不是一個東西，可以很好地區分。
18樓：還有誰規範
一個個花裡胡哨的狗東西，蔥是空的，蒜就是葉子。
19樓：匿名使用者
蔥頁是圓的，果實是一簇的，切起來辣眼睛。蒜苗頁是扁的，果實是成瓣的，切起來不辣眼睛
20樓：匿名使用者
蔥是蔥，蒜是蒜，蒜苗是蒜苗蔥是葉片管狀，中空，綠色，先端尖，葉鞘圓筒狀，抱合成為假莖，色白，通稱蔥白。其實並沒有很嚴格的規定，亂放了也不會怎樣，只要注意以下幾點就夠了。
一、做葷菜一般三樣都要放的，肉類腥氣比較重，姜蒜去腥的作用明顯，先放，快起鍋的時候放蔥，增加香味。
二、一般蔬菜，特別是葉片類的菜，只用放蒜就夠了，姜和蔥不需要。
三、湯放點小蔥會更香。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。經栽培後，趁莖葉柔嫩時採收供食用稱為青蒜。
因此按書本介紹沒有什麼區別，青蒜的食用部分即為大蒜苗，是蒜的葉片。此外在蒜頭栽培後期採收的青白色的莖狀物為蒜薹，也有人稱它為蒜苗。
21樓：匿名使用者
在地裡的時候最好區分，蔥白要在土裡埋著，葉子露在外面，而蒜苗只是根在土裡，莖和葉子露在外面。圖上就是大蔥的**。2聞氣味。蔥和蒜苗散發出來的味道仔細聞就可以辨別出來了。
蒜苗和小蔥有什麼區別？
22樓：王榮梅
蒜苗和小蔥的區別如下：
1、韌性
小的蔥是很脆的它的白和葉都是很容易被折斷的，但蒜苗相對來說就要結實的多，不是那麼容易被弄斷。
2、味道
蔥的味是糨的，有點刺激淚腺，蒜苗是沒有的。但是蒜苗是微辣，吃的時候你會有一種蔥辣嘴蒜辣心的感覺。
3、外形
蒜苗又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
大蔥的根是白色，絃線狀，側根少而短。根的數量、長度和粗度，隨植株的發生總葉數的增加而不斷增長。莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質，不破裂。
葉由葉身和葉鞘組成，葉身長圓錐形，中空，綠色或深綠色，單個葉鞘為圓筒狀。
擴充套件資料：
蒜苗的養生功效
1、殺菌
蒜苗中含有辣素，能很好的消滅病原菌和寄生蟲從而有效防止感染性疾病和殺蟲。此外，蒜苗中還含有大蒜素和大蒜新素，能有效抑制葡萄球菌、鏈球菌和大腸桿菌等的繁殖和生長。食用蒜苗，有很好的殺菌功效。
2、改善便祕
蒜苗的表皮存在著大量的纖維素，有助於刺激大腸排便從而有效改善便祕。
3、預防癌症
食用蒜苗有利於肝臟健康，能提高肝細胞脫毒酶的活性從而阻斷致癌物質如亞硝胺等的合成。經常食用蒜苗，有預防癌症的功效。
4、防治心血管疾病
蒜苗富含維生素c，能有效降血脂、防止動脈硬化和預防冠心病等。經常食用蒜苗，有助於防治心血管疾病。
23樓：o**客
蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，大蒜為蔥屬二年生蔬菜。
蔥，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，為多年生草本植物，基本分類為：大蔥和小蔥。
蒜苗（示例圖）
小蔥（示例圖）
24樓：匿名使用者
它們的區別在於蒜苗的葉子呈扁形，而小蔥的葉子呈細圓錐形，接近圓柱體。
25樓：匿名使用者
蒜苗可以用來炒菜 但蔥只能用來做佐料 蒜苗葉子較大 蔥長的很修長
26樓：匿名使用者
蒜是扁的，而蔥是圓的，還是空心的。
27樓：匿名使用者
蒜苗是實心、小蔥是空心。
28樓：匿名使用者
你吃一吃就知道有什麼區別了- -
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