雞蛋裡的蛋清裡有黑色的小顆粒,這個是為什麼啊

2021-03-10 05:16:36 字數 1252 閱讀 1562

1樓:呼阿優

含黑色小顆粒的

來雞蛋 是已經受精自

的蛋。小黑點是胚胎雛形。

雞屬卵生動物,胚胎在卵中發育。受精後,合子在輸卵管中要經過 24 ~ 27 小時的發育。在如此長的時間內,合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。

此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤,其中包含了成百上千個細胞,因此這時的雞蛋,已不再是一個細胞了。產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配,其所產蛋的卵子停留在減數第二次**的中期,因此,這樣的每枚雞蛋(嚴格地說是蛋黃)可以看成一個很大的細胞。

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雞蛋的一頭鈍一頭略尖。鈍端氣室的存在,使蛋的重心要向小頭偏移。由於形狀和重心的原因,當蛋平置時,卵黃總是傾向於尖的一端,如果滾動,會轉圈滾動而不至於滾遠,而且滾動時,總是大頭在外,如果有小損傷,不至於影響全卵。

若氣室不在鈍端,雞蛋就成了「不倒翁」,不利於胚胎的保護和孵化。鈍端有氣室,當小雞快要孵化出來時,它的頭往往朝向這裡,然後再用它的嘴穿入氣室,便可直接呼吸氣室裡的空氣。雞蛋的形狀,和小雞在蛋中的形態有密切的關係。

蛋的尖端正是小雞兩腳的支援點,起到有力的支撐作用,因此最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。

2樓:手機使用者

含黑bai色小顆粒的雞蛋

這du應該是已經受精的蛋zhi,雞蛋有兩種,dao一種是能孵出小雞來的版,一種永權遠也不能孵出小雞來。原因是雞蛋可能是受了精的,也可能是未受精的。

一般來說,開啟一個雞蛋,在卵黃的表面可以見到一小塊白色的結構,這是因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受了精,在形成過程中開始發育,進行了細胞的**,產生了大量細胞,形成了雞的胚胎(原腸胚階段),這種雞蛋可以孵出小雞來。而未受精的雞蛋,在卵黃的表面不易見明顯的一白塊,因為卵細胞體積依然很小,這時的雞蛋是不可以孵出小雞來的,等同於一個雞的卵細胞(當然絕大部分是細胞的附屬物)

求問雞蛋裡的蛋清裡有黑色的小顆粒,這個是為什麼啊?

3樓:龍郇蔴

含黑色小顆粒的雞bai蛋

這應du該是已經受精的蛋zhi,雞蛋有兩dao種,一版種是能孵出

小雞來的,一種永遠也不能孵權出小雞來。原因是雞蛋可能是受了精的,也可能是未受精的。

一般來說,開啟一個雞蛋,在卵黃的表面可以見到一小塊白色的結構,這是因為雞的卵細胞在雞蛋形成過程中受了精,在形成過程中開始發育,進行了細胞的**,產生了大量細胞,形成了雞的胚胎(原腸胚階段),這種雞蛋可以孵出小雞來。饈鋇募φ笆遣豢梢苑醭魴〖吹模韌諞桓黽φ穆嚴赴(當然絕大部分是細胞的附屬物)

請問雞蛋的蛋白質含在蛋清裡還是蛋黃裡

首先我們很容易得到大資料,如雞蛋清中主要成分 水佔84.8 蛋白質佔11.6 脂類佔0.1 碳水化合物佔3.1 礦物質佔0.8 而蛋黃中主要成分 水佔51.5 蛋白質佔15.2 脂類佔28.2 碳水化合物佔3.4 礦物質佔1.7 當然各類資料出處不一,因此資料上略有差異,但就佔比而言,蛋清中的蛋白質...

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