1樓：匿名使用者
烤桃酥要讓產品酥鬆，一定要使用低筋麵粉，攪拌的時候避免出筋，同時要用豬油。烤大約25分鐘左右，關火之後再隔10分鐘取出，有助於桃酥口感更鬆脆。
2樓：匿名使用者
原材料：面
來粉（小源麥粉），水，甜味劑，
bai油脂，膨鬆劑du，澱粉，色素，香料，zhi這些dao原材料的品質，還有就是烘焙的時間。
希望本次回答能給你帶來一定的幫助，並得到採納。
餅乾（以麵粉為主要原料烤制而成的片狀西式點心）所謂餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，即從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常方便適用的。
中文名：餅乾
外文名：biscuit
主要原料：小麥粉（可新增糯米粉、澱粉等）
口 感：酥鬆或鬆脆
食用方法：配合牛奶食用味道絕佳
拼 音：bǐng gān
形 狀：有方，有圓，有星形等
果肉原料：水果顆粒：「展翠」佛手果、藍莓、蔓越莓粗糧五穀：紅豆，玉米，紫薯，黑豆，黑米
影響酥性餅乾脆性的因素有哪些
3樓：蜜羅
原材料：麵粉（小麥粉），水，甜味劑，油脂，
影響土壤的因素有哪些？
4樓：植物網
氣象因素（主要是降水）、土壤特徵（孔隙度、容重、滲透效能等）、植被狀況、人為活動都可能影響土壤含水量變化。
5樓：匿名使用者
土壤是由固體、液體和氣體三類物質組成的。固體物質包括土壤礦物質、有機質和微生物等。液體物質主要指土壤水分。
氣體是存在於土壤孔隙中的空氣。土壤中這三類物質構成了一個矛盾的統一體。它們互相聯絡，互相制約，為作物提供必需的生活條件，是土壤肥力的物質基礎。
一、礦物質
土壤礦物質是岩石經過風化作用形成的不同大小的礦物顆粒(砂粒、土粒和膠粒)。土壤礦物質種類很多，化學組成複雜，它直接影響土壤的物理、化學性質，是作物養分的重要**。
二、有機質
有機質含量的多少是衡量土壤肥力高低的一個重要標誌，它和礦物質緊密地結合在一起。在一般耕地耕層中有機質含量只佔土壤乾重的0．5-2．5％，耕層以下更少，但它的作用卻很大，群眾常把含有機質較多的土壤稱為「油土」。 土壤有機質按其分解程度分為新鮮有機質、半分解有機質和腐殖質。
腐殖質是指新鮮有機質經過微生物分解轉化所形成的黑色膠體物質，一般佔土壤有機質總量的85—90％以上。
腐殖質的作用主要有以下幾點：
(一) 作物養分的主要** 腐殖質既含有氮、磷、 鉀、疏、鈣等大量元素，還有微量元素，經微生物分解可以釋放出來供作物吸收利用。
(二)增強土壤的吸水、保肥能力 腐殖質是一種有機膠體，吸水保肥能力很強，一般粘粒的吸水率為50—60％，而腐殖質的吸水率高達400-600％；保肥能力是粘粒的6一10倍，
(三)改良土壤物理性質 腐殖質是形成團粒結構的良好膠結劑，可以提高粘重土壤的疏鬆度和通氣性，改變砂土的鬆散狀態。同時，由於它的顏色較深，有利吸收陽光，提高土壤溫度。
(四)促進土壤微生物的活動 腐殖質為微生物活動提供了豐富的養分和能量，又能調節土壤酸鹼反應，因而有利微生物活動，促進土壤養分的轉化。
(五)刺激作物生長髮育 有機質在分解過程中產生的腐殖酸、有機酸、維生素及一些激素，對作物生育有良好的促進作用，可以增強呼吸和對養分的吸收，促進細胞**，從而加速根系和地上部分的生長。 土壤有機質主要**於施用的有機肥料和殘留的根茬。 許多社隊採用柴草墊圈、秸稈還田、割青漚肥、草田輪作、糧肥間套、擴種綠肥等措施，提高土壤有機質含量，使土壤越種越肥，產量越來越高，應當因地制宜加以推廣。
三、微生物
土壤微生物的種類很多，有細菌、真菌、放線菌、藻類 和原生動物等。土壤微生物的數量也很大，l克土壤中就有幾億到幾百億個。l畝地耕層土壤中，微生物的重量有幾百斤到上千斤。
土壤越肥沃，微生物越多。
微生物在土壤中的主要作用如下：
(一)分解有機質 作物的殘根敗葉和施入土壤中的有機肥料，只有經過土壤微生物的作用，才能腐爛分解，釋放出營養元素，供作物利用；並且形成腐殖質，改善土壤的理化性質。
(二)分解礦物質 例如磷細菌能分解出磷礦石中的磷，鉀細菌能分解出鉀礦石中的鉀，以利作物吸收利用。
(三)固定氮素 氮氣在空氣的組成中佔4／5，數量很大，但植物不能直接利用。土壤中有一類叫做固氮菌的微生物，能利用空氣中的氮素作食物，在它們死亡和分解後，這些氮素就能被作物吸收利用。固氮菌分兩種，一種是生長在豆科植物根瘤內的，叫根瘤菌，種豆能夠肥田，就是因為根瘤菌的固氮作用增加了土壤裡的氮素；另一類單獨生活在土壤裡就能固定氮氣，叫自生固氮菌。
另外，有些微生物在土壤中會產生有害的作用。例如反硝化細菌，能把硝酸鹽還原成氮氣，放到空氣裡去，使土壤中的氮素受到損失。 實行深耕、增施有機肥料、給過酸的土壤施石灰、合理灌溉和排水等措施，可促進土壤中有益微生物的繁殖，發揮微生物提高土壤肥力的作用。
四、土壤水分
土壤是一個疏鬆多孔體，其中佈滿著大大小小蜂窩狀的孔隙。直徑0．001-0．1毫米的土壤孔隙叫毛管孔隙。存在於土壤毛管孔隙中的水分能被作物直接吸收利用，同時，還能溶解和輸送土壤養分。
毛管水可以上下左右移動，但移動的快慢決定於土壤的鬆緊程度。鬆緊適宜，移動速度最快，過鬆過緊，移動速度都較慢。 降水或灌溉後，隨著地面蒸發，下層水分沿著毛管迅速向地表上升，應在分墒後及時採取中耕、耙、耱等措施，使地表形成一個疏鬆的隔離層，切斷上下層毛管的聯絡，防止跑墒。
「鋤頭有水」的科學道理就在這裡。土壤含水量降至黃墒以下時，毛管水執行基本停止，土 壤水分主要以氣化方式向大氣擴散丟失。這時進行鎮壓(碾地)，使地表形成略為緊實的土層，一方面可以接通已斷的毛細管，使底墒借毛管作用上升；另一方面可減少大孔隙，防止水汽擴散損失，所以群眾說「碾子提墒，碾子藏墒」。
鎮壓後耱地，使耕層上再形成一個平整而略鬆的薄層，保墒效果更好。
五、土壤空氣 土壤空氣對作物種子發芽、根系發育、微生物活動及養分轉化都有極大的影響。生產上應採用深耕鬆土、破除扳結、排水、晒田(指稻田)等措施，以改善土壤通氣狀況，促進作物生長髮育。
6樓：匿名使用者
微生物、植物、動物、化肥、農藥等因素
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