1樓：匿名使用者
玉米摘下以後，如果你的玉米沒晒乾，沒有冷藏，那麼它會保持比旺盛的新陳代謝，維持呼吸作用以提供能沒雀啟量。
採摘後，它離開植物本體，自己又不能產生營養物質，所以只好消耗自歲頃身儲藏的營養物質，諸如糖、澱粉等
所以剛摘下的玉米和放三天枯如後的玉米煮出來不一個味道
2樓：匿名使用者
用通俗的話簡單地解釋一下吧：
鮮玉米一般為未成熟玉米，好吃是因為含有較多肆頌的低聚糖，且含水量高，口感較脆甜。採摘櫻雹州後過一段時間，玉米內的酶仍具有一定活性，會使這些糖聚合為澱粉粒，水分也會減少，即變成熟。澱粉是不甜的，因此吃起來不如鮮的好吃，即使煮得很透。
由於這時離開了母體，無營養**，消耗的糖全為籽粒中的，脊蔽所以會變癟；而在母體上有營養**，成熟過程不會癟太厲害，但同樣因為糖減少、澱粉增加而變得難吃。
3樓：鹹靖易吾緯
如何煮玉米更好吃?竅門1：先浸泡半小時煮玉米最好先浸泡20—30分遊芹鍾，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。竅門2：水沸後再煮8分鐘
水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。竅門3：煮熟後馬上夾出煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。
長時間浸泡在水裡，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。竅門4：加鹽玉神段畢米更甜
煮黏玉米和老玉米時，可以在水開後，往裡面加少許鹽，再接著煮。這樣能強化玉米的口感，燃伏吃起來有絲絲甜味。
煮玉米時間長是不是不好吃了
4樓：wo若an好
玉米最好不要煮太久，太久的話原味都沒有了。差不多就行了，半生半熟更甜了
玉米為什麼放在大鍋裡煮比較好吃,煮好玉米放鍋裡還是拿出來好
因為水寬啊,就像餃子一樣,一鍋煮10個和30個的味道就是不一樣。玉米的味道是比較獨特的香。煮的數量比較多的話,這種香味也會特別誘人。而且如果你想要味道好,可以將內層的玉米葉子泡洗乾淨後一起煮。為什麼外面的玉米特別好吃,而且一直放鍋裡煮著都不會泡爛呢?好多外面賣的玉米 都有放一種叫 甜玉米香精 這種新...
為什麼開水不易久煮，為什麼開水燒的時間長了不能喝 有何害處嗎
久煮水煮開時間超過5分鐘以上為久煮水。其水質中不揮發物質如鈣鎂等重金屬與亞硝酸鹽濃度升 高，例如蒸飯的 甑腳水 或 蒸鍋水 重金屬干擾人體腸胃功能，易患腹脹與腹瀉等 症 亞硝酸鹽使血液中血紅蛋白失去攜氧功能，導致肌體缺氧症。不能喝的 開水 未開水自來水經氯化處理後，當水溫達到90c時，鹵代烴 氯仿含...
玉米太硬怎麼煮好吃，玉米怎樣煮才好吃，為什麼我煮的玉米不管煮多久吃起來都很硬？外面買的玉米都很軟，是不是放新增劑了？
才知道煮玉米時加它是關鍵，煮出來的玉米又香又甜，超級好吃！玉米怎樣煮才好吃，為什麼我煮的玉米不管煮多久吃起來都很硬？外面買的玉米都很軟，是不是放新增劑了？煮的越久，就越硬。你把嫩玉米都煮老了，不硬才怪呢。剝光了不帶皮的話，水開3分鐘就好了，帶皮的話，多加2 3分鐘，推薦帶外面的皮煮，那樣的話有清香味...