1樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
2樓：匿名使用者
－ 準備食材 －
大白菜 一顆
辣白菜專用辣椒粉 100 g
魚露 100 g
蝦醬 100 g
醃製鹽 40 g
白糖 2 勺
洋蔥 1/2 個
姜 半塊
蒜 一頭
蘋果 1/2 個
梨 1/2 個
胡蘿蔔 1 根
韭菜 10 根
糯米粉 50 g
－ 步驟 －
1.大白菜去根切四半，根部放鹽，加一升溫水醃製一夜，第二天用清水洗淨瀝乾水，可以切塊兒，方便以後食用。
2.先把糯米粉加半杯水熬成糯米粥放涼，這個時候可以把蔥薑蒜，蘋果，梨切丁放入料理機，加入白糖。
3.還有魚露和蝦醬，辣椒粉連帶已經放涼的糯米粥一起用料理機攪拌均勻（糯米粥忘記拍圖，求放過）
4.啦啦啦，就是這樣子啦 這個時候記得把胡蘿蔔和韭菜分別切絲和切斷
5.就是這樣子的 ，然後趕緊拿出準備好的保鮮盒，要無水無油的，一定要記住了！
6.大雜燴啦！所有的都放在一起拌呀拌，建議帶上一次性塑料手套
7.終於拌好了，蓋上蓋子，再用保鮮膜纏上，放到冰箱裡4-7天，北方的娃們可以直接放在北陽臺，悄悄開點窗子。好了，靜靜地等待吧。
3樓：匿名使用者
辣白菜教程，比買的好吃
正宗的朝鮮辣白菜的做法和配料？
4樓：夢中雨滿羅蘭玉
用料：白菜1顆；姜一塊；蒜一頭；蘿蔔半根；小蔥一小把；洋蔥半個；梨半個；蘋果半個；銀魚露三或四勺；糯米粉三勺；紅辣椒粉一碗；糖兩勺；粗鹽小半碗
正宗朝鮮辣白菜的做法
1、白菜清洗後瀝乾水分，對切成四份。
2、每層菜葉裡都均勻塗抹上鹽，根部稍稍塗抹多一點，放入盆中醃製3小時以上，期間可以翻動，讓醃製更加徹底。
3、蘿蔔切絲，小蔥切段。
4、加入鹽和辣椒粉，少許蒜末薑末拌勻，醃製。
5、找個小鍋加兩碗水，加入糯米粉，開小火，邊加邊用筷子攪拌。
6、一直攪動，直至冒泡，成漿糊狀，晾涼備用。
7、將圓蔥、蘋果、鴨梨、剝好的蒜、姜、銀魚露，一起匯入料理機打成泥後倒入一個盆中。
8、在姜蒜泥中，加入辣椒粉、糖、涼糯米糊，攪拌均勻，這樣辣白菜的醬料就完成了。
9、把醃透的白菜過一下清水，衝去過多的鹽分，擰乾。
10、一層一層塗抹上剛做好的醬料，塗的紅紅的。
11、再拌入醃好的蘿蔔絲，抓勻。
12、封入密封的罈子，放置在陰涼的地方，三天後即可。
5樓：匿名使用者
材料大白菜1棵，蘋果1個，梨1個，韭菜1兩，大蔥（或小蔥）2兩，白蘿蔔半根，辣椒麵（細）1兩，辣椒麵（粗）1兩，糯米粉半碗，姜一小塊，姜粉10g，芝麻3勺，白糖5勺，魚露2勺，蝦皮1勺，鹽適量
做法1.將白菜洗淨，切成段.把他散開.(也可以用手掰碎撕白菜，不切也可以)
2.倒入沒過白菜的水，撒鹽醃製，以自己嘗著覺得很鹹為準.
3.醃了大概10個小時以上之後，洗了1次（因為我醃的不是很鹹^^所以洗的次數少）攥幹水分
4.放瀝水板上瀝乾
5.開始熬糯米糊，準備配料
6.做完糯米糊後，晾涼，加入所有調料拌勻即可。
7.配料都拌勻後，倒入保鮮盒裡面攪拌均勻即可，成品
6樓：匿名使用者
朝鮮辣白菜的做法
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天這裡有圖
參考資料
7樓：匿名使用者
用白菜和辣椒還有蒜，還有一些鹽味精，醋之類的
8樓：匿名使用者
大白菜切絲，放入鹽醃製，放入白酒，放入罈子，七天就可以。
9樓：懷蔚譙華池
正宗的朝鮮辣白菜的做法和配料都有什麼？怎麼做？
10樓：夏雄
這個正宗的辣白菜做法可以到小紅書裡面搜尋一下
韓國泡菜（辣白菜）具體做法！ 要正宗的！ 30
11樓：流逝
醃朝鮮辣白菜
≮美食原料≯
白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。
≮美食做法≯
1、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩半，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分；
2、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末。蘋果 、白梨洗淨切碎。鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用；
3、用配好的調味品將白菜塗抹均勻，然後碼擺在淨缸中。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面，然後密封，用草蓋嚴，保持在4度左右，待15-20天即可食用。
辣白菜≮美食原料≯
白菜2500克，青蘿蔔250克，胡蘿蔔250克，香菜125克。鹽225克，醬油125克，味精25克，辣椒粉75克。
≮美食做法≯
1、將白菜去根、去老葉，洗淨；青蘿蔔、胡蘿蔔切細絲；香菜切末。
2、將整理後的白菜放到缸內，分層撒鹽。裝滿後，上面稍灑少量清水，壓緊（上面壓石頭），5天后撈出，瀝去水；用水浸泡蘿蔔絲12小時，撈出瀝去水。
3、將青蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、香菜末、醬油、味精、辣椒粉和醃好的白菜混合一起，調拌均勻，進行醃製，經過2-3天后，即可取食。
12樓：匿名使用者
以上的方法都對，但關鍵最重要的一點，要加蝦醬。必須的！
13樓：滴水之恩馮
韓國人不吃香菜不吃味精
做法，辣白菜燒肉怎麼做好吃，辣白菜燒肉的家常做法
做法一1 鍋內燒油，開後加入五花肉翻 2 肉變色後再炒一會變成微黃色 3 放配料蔥薑蒜炒香 然後放一大匙鮮族辣醬 30克糖，翻炒一下。4 加入辣白菜翻炒幾分鐘，然後放點牛肉粉。做法二1 花肉切成薄片，就象韓國烤肉那樣的切。2 成薄片，把辣白菜切成絲。3 鍋放點油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了再把...
自制辣白菜怎麼做，自制辣白菜泡菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
初學者都能學會的辣白菜做法，再來份辣白菜炒五花，夏天就這樣吃 零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰 主料大白菜 一顆 輔料蘋果 2個 大白梨 2個 姜 1塊 大蒜 2頭 步驟 1.買一顆白菜洗乾淨，最重要千萬不許碰到一點油。然後中間切開，抹上鹽，抹勻稱，放在比較陰涼的地方，大...
辣白菜焗飯的做法，培根辣白菜焗飯怎麼做好
培根焗米飯的做法 用料 培根 兩條 洋蔥 小半個 番茄 一個 黃油 一小塊 馬蘇裡拉芝士碎 若干 番茄醬 若干 米飯 一碗 做法 洋蔥切條，培根切小塊，番茄清水燙一下，去皮切小塊備用。鍋裡放一小塊黃油，洋蔥炒金黃色，倒入培根翻炒至金色，倒入番茄，放一點番茄醬，翻炒至番茄出汁。倒入米飯翻炒，放入一點鹽...