1樓：匿名使用者
巴西咖啡：
巴西是咖啡的生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一的消費量，這裡的咖啡種類繁多，雖然優等的咖啡並不多，但是可以用來和其它咖啡製作混合咖啡。味道的特徵：溫和、酸苦適中、香味柔和。
·最佳煎培度：中度煎培
哥倫比亞咖啡：
盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高階的混合咖啡之中。
藍山咖啡：
牙買加的國寶，味道清香甘柔而滑口，乃咖啡中之極品。微酸、柔順，風味細膩，帶甘，位於高800~~1500公尺間栽培，顆粒大，品質佳，兼具適當酸、苦、香、醇、甜、甘醇香。不過市面上的藍山咖啡都是拼配的藍山風味咖啡，真正的藍山極少。
曼特寧咖啡：
說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高階曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。產於印尼的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，含糖漿味和巧克力味，特香，甘酸帶苦味，風味獨特，苦醇香、香濃苦
·最佳煎培度：深度
夏威夷可娜咖啡：
夏威夷，除了美麗的海灘，還有夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味，這種味道非常特殊，是夏威夷最傳統且出名的咖啡。採用純正夏威夷單苞豆，口味淡但甘味十足，不苦不澀，具特殊清香，非常順口。
·最佳煎培度：中度～深度
摩卡咖啡：
產於依索匹亞，具有獨特之甘、酸和苦，飲之潤滑可口，醇味歷久不退。甘性特佳，酸純香，中酸至強酸
義大利咖啡：
義大利本身不產咖啡豆，都是拼配而成，口感比較濃烈，適合那些追求強烈味覺感受的人。醇度特強、味苦，略甘，帶少許酸味
炭燒咖啡：
是一種重度烘焙的咖啡，有強烈的濃香，苦味強、無酸味、獨特的烘焙方式，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸氣加壓咖啡
雲南咖啡：
眾所周知，咖啡是赤道到北緯十五度的產物，因此，南美和印尼及非洲都有生產。但是，在赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才會愛好。其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北迴歸線之間。
說來真是湊巧，中國雲南省的南部(特別是接近寮國的地方)和雲南島之北部，恰好是處於這一個**地帶上邊。美國的夏威夷、沙烏地阿拉伯等地，雖處在這一地帶上，一來夏威夷沒有大山，沒有濃霧，二來沙地的沙漠無水，咖啡不能安居立戶。因此，世界的最佳咖啡產地，竟在中國。
國際咖啡組織品嚐專家在考察了雲南咖啡種植及初加工基地後，將雲南咖啡評價為哥倫比亞溼法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質的咖啡。濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。
越南咖啡：
顆粒大小不一，有殘破的，味道類似爪哇，苦味強，有雜味
2樓：在恩胡寄真
喝咖啡對身體不好所以不喝
各種咖啡的口感都應該是如何的？各種咖啡的詳細介紹？
3樓：匿名使用者
1、藍山
一種微酸柔順帶甘甜風味細膩的咖啡純藍山咖啡口感香味較儂，但喝起來卻非常香醇精緻。被評為具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。
2、牙買加藍山（jamaicaprimewashed）
生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪（st．andrew）海拔6000英尺以上，產量較no．1約多出四至六倍，**亦偏高，口味相當純正。
3、義大利特濃
義大利不出產咖啡，主要以拼配咖啡為主，講究口感濃厚，濃郁香醇，適合於做 espresso等口味偏重的咖啡，同樣在作花式咖啡中享有美譽。
4、碳燒
一種重度烘培的咖啡，味道焦、苦不帶酸，苦味芳香濃厚。獨特的炭燒香味迅速提升精 力，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸汽加壓咖啡。
5、美式濃郁型
咖啡色澤淡，濃度適中，苦味足，喝起來很均衡，雅緻，味道豐盈而有深度，是不可多得的拼配佳品，加上糖及奶精後，其香濃度極佳。
4樓：匿名使用者
各種咖啡口感特徵：
1.藍山：是一種微酸 柔順 帶甘甜 風味細膩的咖啡 純藍山咖啡口感 香味較儂，但喝起來卻 非常香醇精緻。被評為具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。
2.巨型古巴藍山： 被尊稱為咖啡皇后，香味舒服獨特如雪加般細膩.
口感潤順~~ 絕對是你看過難忘. 喝過就愛上的一個精品咖啡。口感：
甜味、酸味、苦味平衡的咖啡豆，酸味不強柔潤順口，味道有些類似藍山。香味：有香、 甜細膩氣味。
視覺：豆子頗為大顆。是一種帶有加勒比海風情的咖啡，有香、甜細膩氣味，其豆子頗為大顆，看起來賣相相當 好，味道有些類似藍山，香味充分，質感中等，酸味不強，算是特色十分均勻的豆子，在市面上有人稱之為」古巴藍山」； 純 品優質的古巴藍山，其香氣甜味、酸味、苦味平衡，口感甘甜，柔潤順口，略帶酸味，為咖啡中之極品，媲美牙買加藍山。
3.牙買加藍山（jamaica prime washed）：生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪（st.
andrew）海拔 6000英尺以上，產量較no.1約多出四至六倍，**亦偏高；同樣是藍山咖啡，卻不能以no.1直接命名，雖是如此，但仍有許多 國際上的專業買家，專門收購該系列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣 的海拔越高的地區咖啡豆品質越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是眾多咖啡老號的極品 。
4.義大利特濃：義大利不出產咖啡，它主要以拼配咖啡為主，講究口感濃厚，濃郁香醇，適合於做 espresso等口味偏重的咖啡，同樣在作花式咖啡中享有美譽。
5.摩卡：優質的阿拉伯風味，幹香略帶有葡萄酒的酸香，醇度適宜，強烈純質感，帶有奇妙的黑巧克 力餘味。
產地是非洲的衣索匹亞，其獨特的香氣和極佳的酸性，加上甘醇的口感，很有原始風味。摩卡咖啡單品也有很多人喜 歡品嚐，因其味濃，且有獨特香氣，所以有許多的吧檯師傅喜歡用它來調製冰咖啡，加上糖及奶精後，其香濃度極佳。
6.哥倫比亞：香氣濃郁而厚實，帶有明朗的優質酸性，高均衡度 ，有時具有堅果味，令人回味無窮。不論是外觀上、品質上都相當優良，就像女人隱約的嬌媚，迷人且恰到好處，令人懷念。
7.曼特寧：是香味和濃度結合得最好的咖啡，它的顆粒較大，豆質頗硬，在藍山尚未出現之前，曼特 寧曾被視為咖啡的極品，因為它豐富醇厚的口感，不澀不酸，醇度、苦味和香度高，相當具有個性。
細細品嚐，脣齒間還留有 淡淡的巧克力味和堅果味。
8.巴西：中等濃稠度，帶有核果、印度香料餘韻，與溫潤滑順的口感!!
9.**曼巴：祕密配方(40%+60%)，精心烘焙而成。深烘焙膨脹顆粒大，入口濃郁絲滑，口感濃香重 苦，回味十足。
10.夏威夷可那：生豆來自夏威夷西南海岸火山地區；屬於高品質的阿拉比加種，柔和果酸度和強醇 度，口感順滑，入口濃香甘爽略帶花香,入口濃郁絲滑，回甘足，讓您入口時有無比愉悅和興奮的感覺，適合口感比較重的朋友 。
11.哥斯大黎加：咖啡柔軟香醇；帶微酸至中酸，其品質及香味穩定，屬中度咖啡，是用以調配綜合 咖啡的上品。
12.碳燒：是一種重度烘培的咖啡，味道焦、苦不帶酸，苦味芳香濃厚。獨特的炭燒香味迅速提升精 力，咖啡豆有出油的現象，極適合用於蒸汽加壓咖啡。
13.特級冰咖啡：冰咖啡豆是指用4種上等的進口咖啡原豆，經過烘焙的配方，按比例深度烘焙，用於 做冰咖啡的豆子。
14.特級熱咖啡：口感香醇，細膩，均衡度好，苦味低，酸度相對較低。
15.特級綜合咖啡：★口感：
均衡且圓潤，微苦不具酸性。★香味：特殊香氣猶如煙燻又似果香。
以 多數人偏愛的曼特林加巴西咖啡為風味設計的主軸，新增富有神祕氣息的中美洲咖啡及葉門摩卡，烘焙方式採full city roast 特殊香氣猶如煙燻又似果香，口感均衡且圓潤，微苦不具酸性，可使用於不同的衝調工具，適合初接觸咖啡者學習及飲用。
16.美式清淡型：咖啡色澤淡，口感清淡，又不失柔和，味道豐盈而有深度，是不可多得的拼配佳品 ，美式咖啡機制作咖啡的首選。
17.美式濃郁型：祕方配製！咖啡色澤淡，濃度適中，苦味足，喝起來很均衡，雅緻，味道豐盈而有 深度，是不可多得的拼配佳品，美式咖啡機制作咖啡的首選，加上糖及奶精後，其香濃度極佳。
18.爪哇：生產於印尼的爪哇島，酸度相對較低，苦而濃郁、甜香醇，口感細膩，均衡度好。
19.肯亞：豆子圓，果肉厚，透熱性佳，精緻度高，採用碳 焙，味道濃厚甘甜，具醇厚度，膨脹性 較佳，香氣與甘美度皆屬上品。
20.瓜地馬拉：產於中南美洲的瓜地馬拉國，種植於300-1670米的山地。豐富多變化的酸性極佳的甘 甜香味，為芳香高雅。
21.瑞士綜合：專為習慣歐式飲食習慣的咖啡顧客設計的綜合咖啡，選用烘焙方式為vienna roast,主 要內容特別選擇非洲肯亞咖啡與中美州的哥斯大黎加，兩者之間搭配起來營造出的均衡度及圓潤厚實的口感，就像似濃郁滑口 的巧克力般，適合各款不同的萃取方式，經常作為各種不同的花式咖啡主要基底。
22.低因咖啡：喜歡喝咖啡的您，如果一直因為咖啡因的困擾而擔心，那麼低因咖啡是最佳的選擇了 ，去除咖啡豆中97-99%的咖啡因，讓咖啡因含量降到最低，使您在享受咖啡的美味同時不必再擔心攝入過多的咖啡因而困擾。
希望能幫到你。
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