1樓：仉孝烏己
絕大數魚除了頭和鰭，全身都長滿了鱗。魚的每一片鱗可分為上下兩層：上層脆薄，是一種骨質的物質；下層柔軟，由交錯的纖維組成。
為什麼魚有鱗呢？魚類學家認為，魚鱗是一種多功能的組織。首先，魚鱗猶如盔甲，能起保護作用。
它可以幫助魚抵抗疾病，使魚免遭水體中微生物的侵害。對大多數魚來說，魚鱗相當於外露的骨骼，有助於魚維持體形。魚鱗還有偽裝作用：
魚腹部的鱗能反射和折射光線，如果水下有凶猛的魚遊過，當它往上看時，就很難把魚體和水的閃光分辨開來。大部分魚燈科學家認為，魚鱗能使魚減少水中的磨擦力。
魚鱗**的衍生物，具有保護魚類身體的功能。可是，由於不同魚的**結構不同，導致有的魚有鱗，有的魚只在身體某一部分**的表層上有鱗如裸鯉；有的魚鱗非常細，被粘液裹住，一般不易發現；有的魚鱗已退化，這是魚類在長期適應自然環境後逐漸形成的。其中沒鱗的魚，它們的**上有其它結構來代替鱗所起的作用。
有的粘液腺極為豐富，所分泌出的粘液已足夠保護魚長期生存下來，包以就不再有鱗了，如年鯰魚。
2樓：一樹梨花細雨中
中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授告訴記者，所謂無鱗魚和有鱗魚，只是魚種不同而已，兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種，比如海鰻和海鱔等；在淡水魚中，只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說，很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
民間流傳無鱗魚是發物，生病的人吃了，會加重現有疾病或誘發原有疾病。對此，湖北省中醫院的甘愛萍教授解釋，中醫只是認為無鱗魚和有鱗魚相比，更偏溫性、易產熱，因此熱性體質，比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃，否則會加重這些症狀。不過，甘教授也強調，這些只是根據中醫的經驗總結出來的，並沒有經過循證醫學的驗證。
北京大學第一醫院營養部主任孫孟裡則指出，西醫中並沒有關於患某些疾病不能吃無鱗魚的說法。至於有些報道中提到的「結核病人在服異煙肼這種藥時，忌吃無鱗魚和不新鮮的海魚、淡水魚」的說法，孫主任指出，這有一定道理，因為這些魚中組胺含量比較高，而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，兩者發生反應，會造成組胺大量蓄積，導致中毒。（特約記者 周劍輝） 無鱗魚多數是底棲性的魚類，身上無鱗而有粘液可以杜絕泥沙中有害微生物的侵襲；有鱗魚多為水域中游動性強的魚類，身上的鱗片對身體有盔甲般的保護作用，可以防止外來的物理性傷害（譬如撕咬和寄生蟲叮咬）。
從營養價值方面來看，無鱗魚同有鱗魚應該沒有本質上的區別，頂多是無鱗魚的刺要少一些（因為不需要太多支援身體的骨骼），雖然有些宗教在飲食上對無鱗魚和有鱗魚有著不同的禁忌，但那主要是人文方面的不同，跟它們的生物性關係不大。有些疾病從中醫角度是不能吃無鱗魚的，比如陰虛血淤，因為無鱗魚能吃到的多是冷凍的，且是底棲性魚類，屬寒涼之物，紅斑狼瘡的患者就應該少吃甚至不吃無鱗魚，包括帶魚、扒皮魚等。魚類，大都含有不飽和脂肪酸，這種物質可以有效分解你體內多餘的膽固醇，而無鱗的魚不飽和脂肪酸含量會低一些，而膽固醇含量比較高；深海魚，特別是有鱗的魚一般不飽和脂肪酸含量比較高，所以對於老年人，特別是心腦血管不好的人，特別適宜於有鱗的魚。
如果是健康的人的話，差別不是很大。
都說沒有魚鱗的魚有毒,有科學依據嗎?如秋刀魚,巴浪魚沒鱗.
3樓：匿名使用者
應該說不是有毒的，只不過說是無鱗的魚，蛋白質比較高。
4樓：高手的粉絲
並沒有什麼依據，沒有鱗的魚很多，比如泥鰍你說有毒嗎？
5樓：白蘭花豔
這個根本沒有科學依據的。
我很喜歡吃沒有鱗的魚，
淡水魚都有，如黃顙魚，鯰魚
八須魚，黃鱔，泥鰍等等，沒有毒的
沒有魚鱗的魚可以吃嗎？
6樓：巧米樂
可以吃，無鱗魚就是指天生沒有魚鱗的魚。常見的無鱗魚有鯰魚，鱔魚，泥鰍和鰻魚等。
一般來說，無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里，主要為鰻鱺目的魚種。海洋中的無鱗魚包括海鰻和海鱔等；淡水中，黃鱔、鯰魚、河鱔等屬於無鱗魚。很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚，實際上它們都是有鱗魚，只是魚鱗細小，不易被發現而已。
無鱗魚含有較高的膽固醇，所以老年人和肥胖的人應該儘量少吃。
7樓：阿瑟
可以，但是無鱗魚不適合兒童，老人，身體衰弱的和動了手術，孕婦之類的人食用有強烈的***
8樓：可樂1445們
沒有魚鱗的魚(如汪丁魚)可以吃,但是有毒的魚就不能吃了.沒有魚鱗的魚,殺時也要用刀在魚身上刮一下
9樓：我了個
可以啊,像我們平時吃的塘蝨,黃鱔,泥鰍,鯰魚就是沒有鱗的啊
10樓：怪叔叔
可以吃啊.只不過沒鱗的魚內有幾種比較易出問題
11樓：傲傲毧婥
當然可以吃,有些魚就是不長鱗的,比如鯰魚,帶魚,黃鱔，泥鰍，鱈魚
12樓：眾神軍團影歌
可以呀，鯰魚就沒有鱗的。不是常吃嗎！
13樓：kof多彩hv鈚
放心使用啊 沒有魚鱗並不是代表有毒啊
14樓：神戶咲
可以阿，鰻魚、黃鱔、彈塗魚等很多魚沒有鱗的，還比較營養。
15樓：手機使用者
經過處理之後自然就可以吃了
沒有鱗的魚不能吃嗎？
16樓：馬秦秀蘭
黃鱔、泥鰍、鯰魚、河鰻一類的魚，身上黏糊糊的，稱作無鱗魚。此類魚一般味道比較鮮美，很好吃。但是，此類魚含膽固醇較高，年齡大的、血壓高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。
所以，簡單的說能吃或不能吃，是欠妥的。
17樓：望風的小鳥
的確，有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高，如銀魚每百克含膽固醇361毫克，河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高，如帶魚每百克含膽固醇76毫克，比有鱗的草魚（每百克含膽固醇86毫克）膽固醇含量還低。
無鱗的魚有毒的說話有科學依據嗎
18樓：匿名使用者
首先明確回答：魚有沒有鱗,不是判斷有沒有毒的標準.
沙丁魚、大馬哈魚 這些都是無磷的.
大部分魚都沒有毒,只有及其少有的魚有毒.
我解答一下無鱗魚的困惑.
無鱗魚多數是底棲性的魚類,身上無鱗而有粘液可以杜絕泥沙中有害微生物的侵襲；有鱗魚多為水域中游動性強的魚類,身上的鱗片對身體有盔甲般的保護作用,可以防止外來的物理性傷害.
所以無磷魚和有磷的魚,在營養成分上有不同.
中醫及民間認為：無磷魚溫性、易產熱,因此熱性體質,比如平時容易上火、口乾、長瘡、大便乾燥的人應該少吃,否則會加重這些症狀,也就是傳說中的發物,生病的人吃了,會加重現有疾病或誘發原有疾病.
科學方面扯蛋的是：無鱗魚不同於一般魚類,一離開水會很快死亡,但它們離開適宜的環境後生命力會逐漸作用強的細菌乘機生長繁殖,將魚體內的蛋白質開始崩解,脫羧酶作用強的細菌乘機生長繁殖,將魚體內的豐富組氨酸經脫羧酶作用,脫掉羧基產生有毒的組胺物質,一旦它們死後,蛋白質崩解得更快（比捕後立即死亡的魚快得多）,有毒物質產生得更多.人吃了這些食物後會出現頭暈、頭痛、心慌、服悶,重則呼吸急迫、心跳加快、血壓下降等中毒症狀.
有什麼魚沒有魚鱗，這是什麼魚？沒有魚鱗。
基本上所有的鯰魚，無論淡水還是海水的都是沒有鱗片的，還有很多古代魚如肺魚軟骨魚如鯊魚魟魚海鰩也沒有鱗片。至於海里面你說的很紅的，能有具體點的描述嗎 鰻魚 魷魚 烏賊 不對 這兩個是軟體動物 哈哈，鯨，鯊魚，海豚。不過貌似那些不是魚類.絕代雙嬌 小魚兒 絕大數魚除了頭bai 和鰭，全身都長滿du了鱗。...
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