1樓：雲無心
任何養殖技術，都只是促進動物把飼料轉化成肉。即使使用激素，也不能讓雞憑空長出肉來。影響「轉化效率」的主要因素，一是雞種，二是飼料和飼養條件。
肉雞之所以是「肉雞」，是因為雞種經過精心的選育，把飼料轉化為肉的能力實現了「鳥槍換炮」的飛躍。雞飼料的配方實際上比人們的「營養餐」還要精細。它會在不同期進行調整，使之充分轉化成雞肉。
此外，雞舍中的光照、溫度、溼度等，也都要經過優化，最大限度地有利於雞的生長.
這樣的雞種和飼養方式，使得雞的長肉能力驚人驚歎。在比較好的養雞場裡，肉雞可以把兩斤飼料轉化出一斤肉來；6個星期中長到5斤左右，也只是行業的常規水平。一般的出欄時間在42到48天之間，45是常規水平。
從理論上說，確實可能有激素可以促進這種轉化。但是，育種和飼料改良已經使它完全沒有必要，世界各國也都禁止用激素餵雞。沒有人去研究如何用激素「安全有效地催雞」，「不法雞農」也就不知道如何選用。
亂用激素，可能適得其反。這些專為長肉而生的雞，本身處於「不健康」的生活方式，體質比普通雞更加敏感脆弱。隨便亂給它們激素，未必促進長肉，倒可能讓它們走火入魔而死，「偷雞不成」的風險實在是很大。
2樓：匿名使用者
「消費者對於使用激素促進肉雞生長的認知是個極大的誤區」，中國畜牧業協會祕書長沈廣表示，相較於傳統土雞較長的生長週期，肉雞較快的生長速度導致了部分消費者的擔心，培養怪雞、使用激素的說法不脛而走。不少消費者錯誤地將肉雞長得快的原因歸結為在飼料中新增了促進生長的激素，甚至憑空想象出使用激素培養出長著多個翅膀多條腿的怪雞。中國畜牧協會多次澄清多腿雞謠言，反覆強調稱：
京滬穗三地的抽檢顯示雞肉不含激素！
「長著多個翅膀多條腿的怪雞」、「雞肉中含有激素才長得那麼快」……當前，社會上流傳著的這些說法給消費者造成一定程度的恐慌。中國畜牧業協會曾在2023年5月31日於北京舉行的「肉雞養殖與消費安全」論壇上公佈一項第三方檢測結果，京滬穗三地的抽檢顯示雞肉不含激素，社會上對雞肉中含有激素的擔心是沒有根據的；檢測結果也以科學資料清楚論證了國內市場上的雞肉不含激素，人民群眾的恐慌是有意者造勢的結果。
此項檢測是由中國畜牧業協會委託中國檢驗檢疫科學院測定的，共檢測了上海、北京、廣州三地來自超市、農貿市場和肯德基所屬餐廳的27個雞肉樣品中的激素含量，檢測的激素種類包括可能導致性早熟並可能具有增肥、致癌效果的雌激素類、孕激素類、合成類固醇類、玉米赤黴醇類等共計32種。
「目前在中國乃至全世界都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況。」中國農科院畜牧獸醫所動物飼養與標準化研究室主任張巨集福表示，激素的**很貴！激素的成本不僅高，而且技術要求複雜，而且新增使用激素在中國及世界上都是明令禁止的。
農業部頒佈的中華人民共和國獸藥管理條例第41條明確規定，禁止在飼料和動物飲用水中新增激素類藥品。關鍵的是國內外的研究同時表明，新增使用激素對於促進雞肉生長其實並無效果，而且還會增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風險，增加死亡率。2023年農業部召開的新聞釋出會上，農業部獸醫局巡視員李金祥曾經表示，如果新增激素來促進生長，會導致雞的死亡率增加，而高死亡率對任何一個養雞場來說都承受不了，所以使用激素促進肉雞的快速增長，這種說法是很不現實的。
目前，由於品種選育的結果，肉雞的自然生長速度已經很快，如果採用全部植物性飼料飼養，一般在7周齡時可達到2.5公斤左右，無需再用促生長劑。因此，除惡意新增或意外汙染之外，在實際生產中不可能在肉雞飼料中出現新增激素的現象。
3樓：匿名使用者
速成雞和柴雞（散養）本身在營養與肉質口味方面是沒有什麼區別的。關鍵的問題在於速成雞的飼料過多的使用抗生素或激素藥物。
來自《當代畜禽養殖業》的**《粗放散養和規模養殖條件下雞蛋營養成分的比較研究》的分析結果則表明，由於復配飼料當中所提供的維生素和礦物質更為充足，雞場飼養雞的雞蛋的維生素和礦物質等營養素含量略高於柴雞蛋。肉質上，來自河北農業大學的**也通過柴雞和雞籠養雞對比研究發現，這兩種雞肉的營養價值也沒有差異。
肉雞的生產方式，自然也有飽受爭議的地方。它大大提高了空間利用率，但是雞舍很擁擠，必然導致空氣質量較差，排放氣體中高濃度的氨對於雞的眼睛和呼吸道都容易造成損傷。而大量的雞擠在一起，也容易導致和傳染疾病，因此不得不使用抗生素。
養殖業濫用抗生素已成行業公開祕密，雞豬魚拿藥當飯吃。中國每年生產抗生素原料約21萬噸，其中46.1%被用在了畜牧養殖業。
有商戶直接註明，抗生素類原料可用作飼料新增劑，「成本低，見效快，療效好。」養殖業大量使用抗生素，導致養殖產品抗生素殘留，如同一顆**炸彈。隨著集約化畜牧業的發展，家畜家禽的疾病日益複雜，獸藥和抗生素飼料新增劑的使用量正在逐年增加。
養殖戶過度依賴抗生素藥物，未能形成良好的健康養殖意識，抗生素藥物長期大量使用，破壞了動物腸道微生物系統，造成動物機體免疫力、抵抗力下降，抗毒力和抗外界感染的能力特別差，從而造成疾病繼發頻發，最終養殖效益也沒法提升。
廣州市婦嬰醫院曾搶救過一名體重僅650克、25個孕周的早產兒被檢出對7種抗生素均有耐藥性！新生兒耐藥或來自母親。孕婦在吃大量抗生素殘留肉蛋禽時，很可能將這些抗生素攝入。
動物產品中殘留抗生素，已經成為耐藥菌產生的重要原因之一。北京大學臨床藥理研究所肖永紅教授等專家調查推算，中國每年生產抗生素原料大約21萬噸，其中有9.7萬噸抗生素用於畜牧養殖業，佔年總產量的46.
1%。長期食用後，可在體內蓄積，給人體健康帶來危害。專家提醒說，經常食用含有抗生素的「有抗食品」，即使是微量的，也可能使人出現蕁麻疹或過敏性症狀及其它不良反應；長期食用「有抗食品」，消費者的耐藥性也會不知不覺增強，等於在人體內埋下一顆「**炸彈」，將來一旦患病，很可能就無藥可治。
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