1樓：匿名使用者
先用紙包好，放入半敞開的熟料袋中，然後在放進冰箱。保障水果可以繼續呼吸、吸收水分，同時防止水分過度揮發導致乾癟，還避免了水分直接揮發在塑料袋上引起細菌繁殖、從而導致水果變壞。
拓展資料
鮮切水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發生。低溫貯藏由於抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可減緩褐變程序，延緩水果的氧化腐爛，而且可以抑制微生物的生長與繁殖，營養成分消耗少。
因此，一般鮮切水果都需要冷藏。新鮮水果原料在低溫下進行去皮、切分等處理，可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到最低，保鮮期就可以大大延長。大多數研究認為，切分水果較適合於0－5℃條件下貯藏。
為保證鮮切水果的品質，加工場所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈是保鮮成敗的關鍵。
2樓：hu胡頭頭
1、冷藏：先用紙包好、放入半敞開的熟料袋中，然後在放進冰箱。
3、用保鮮膜包覆：一個非常簡單的防止水果氧化方法就是用保鮮膜包覆水果，此方法把水果與空氣隔絕，因此能防止水果果肉氧化。儘量用保鮮膜把水果裹緊，避免在果肉暴露之處的保鮮膜起皺。
有些水果需要隔離，蘋果、木瓜與香蕉等水果在成熟過程中釋放的乙烯量非常多，會加速其他水果的成熟和老化。因此在儲存它們時，應該套上塑料袋，或者儘量將其與其他水果」隔離「。
另外，壞掉的水果也會大量釋放乙烯，在水果堆中，如果有水果壞掉了，就要立即挑出，避免影響的其他水果。
3樓：憶在念想裡
1、使用檸檬汁。水果會變成褐色是因為水果裡的酶與空氣裡的氧氣起化學反應。這個過程被稱為「氧化」。
檸檬汁能防止氧化因為它含有一個有效的抗氧化劑——檸檬酸。此方法適用於較甜的水果型別，因為檸檬汁會新增酸味。
2、使用鹽。鹽是天然防腐劑，可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水裡。
把切開的水果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之後把水果取出，放在篩子或漏勺上徹底清洗。水果切片應能保持不被氧化一段時間。
4樓：一有文化的流氓
1、冷藏水果的技巧：先用紙包好、放入半敞開的熟料袋中，然後在放進冰箱。
2、適用範圍：蘋果、葡萄、梨、櫻桃、梨、柑橘、楊梅等非熱帶水果。
3、原理：保障水果可以繼續呼吸、吸收水分，同時防止水分過度揮發導致乾癟，還避免了水分直接揮發在塑料袋上引起細菌繁殖、從而導致水果變壞。
5樓：活生生的栗子
變色是因為他跟空氣接觸導致氧化。用保鮮膜包住切好的的那一面，使其不跟空氣接觸（就像市場上賣西瓜的那樣)然後再放進冰箱，或者去買個保鮮盒
6樓：匿名使用者
新鮮水果覺得放冰箱不好，還是儘快吃掉
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