1樓:匿名使用者
膽破了,加點白酒吧。 不過只能稍微去掉點苦味
2樓:匿名使用者
再買條,要不就加糖紅燒
查幹湖魚做法,查幹湖魚頭做法,查幹湖魚頭怎麼做
3樓:匿名使用者
食材明細
查幹湖胖頭魚一段
小蔥3根
姜適量幹辣椒2個
東北大醬適量
料酒2湯匙
白糖半湯匙
八角適量
鹹鮮口味
燜工藝半小時耗時
簡單難度
醬燜查幹湖胖頭魚的做法步驟
1原料如圖;
2鍋內加油,放入魚段小火煎至兩面金黃去腥;
3加入所有調料,3倍水大火燒開,小火燉20分鐘收汁;
4挑出調料扔掉,即可裝盤。
小竅門1、東北有句俗話叫「千燉豆腐萬燉魚」,魚要多燉些時候才會入味。
4樓:鈕汀蘭於碧
材料魚頭1個(約500克)
嫩豆腐1盒
香菇8朵
大蔥3段
老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法1)魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。
2)煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭。
3)再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。
4)調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
湖魚做法,查幹湖魚頭做法,查幹湖魚頭怎麼做
5樓:林夕的微笑
材料魚頭1個(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老薑3片鹽1茶匙(5克)
做法1)魚頭洗淨,從中間劈開,用紙巾蘸乾魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘後,去蒂洗淨。
2)煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和薑片後,倒入足量開水沒過魚頭。
3)再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。
4)調入鹽,放入豆腐繼續煮3分鐘即可。
6樓:匿名使用者
主料查幹湖魚
600g輔料油
適量鹽適量蔥
1段姜4片大蒜
4ml大醬
1大勺料酒
1大勺紅辣椒
2個味精
適量香菜適量水
適量白糖
適量胡椒粉
適量步驟
1.將魚清洗乾淨
2.切成小段備用
3.鍋裡放入適量食用油,燒至七成熱
4.放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味
5.添入適量清水或高湯,放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽6.放入魚段,乾紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋7.大火燒開,小火燉15~20分鐘,收汁
8.出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可
7樓:匿名使用者
食材明細
查幹湖胖頭魚一段
小蔥3根
姜適量幹辣椒2個
東北大醬適量
料酒2湯匙
白糖半湯匙
八角適量
鹹鮮口味
燜工藝半小時耗時
簡單難度
醬燜查幹湖胖頭魚的做法步驟1原料
2鍋內加油,放入魚段小火煎至兩面金黃去腥;
3加入所有調料,3倍水大火燒開,小火燉20分鐘收汁;
4挑出調料扔掉,即可裝盤。
小竅門1、東北有句俗話叫「千燉豆腐萬燉魚」,魚要多燉些時候才會入味。
查幹湖的大魚大魚頭怎麼做著吃啊
8樓:我叫小樂
方法/步驟
1魚頭洗淨,控幹水。
2剁成塊,加入適量的鹽、糖、味極鮮、薑汁。
3拌勻後醃製15分鐘。
4蔥、姜改刀處理好。
5先把鍋內燒熱油,當油溫快要達到六成時,把澱粉裹在魚頭上拌勻。
6放入鍋內炸制。
7經過兩次炸制後,盛入瀝乾油備用。
8鍋內留底油,把蔥、姜爆香。
9放入八角與桂皮。
10當鍋內的香料也香味後,加入適量的清水,再放入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油等調味料。
11接著把魚頭放入鍋內。
12加入適量的自制剁辣椒。
13當鍋燒的湯汁快要收干時,放入蔥段。
14翻炒均勻,即可
燉查幹湖魚的做法,燉查幹湖魚怎麼做好吃
9樓:畸心的豬
主料查幹湖魚
600克輔料油
適量鹽適量蔥
1段姜4片大蒜
4毫升大醬
1大勺料酒
1大勺紅辣椒
2個味精
適量香菜適量水
適量白糖
適量胡椒粉
適量步驟 1.將魚清洗乾淨
2.切成小段備用
3.鍋裡放入適量食用油,燒至七成熱
4.放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味
5.添入適量清水或高湯,放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽6.放入魚段,乾紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋7.大火燒開,小火燉15~20分鐘,收汁
8.出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可
小貼士湯汁要沒過魚,大火燒開小火慢燉,充分讓魚入味
10樓:蔣茗孫慕悅
前言查幹湖魚富含人體所需的蛋白質、氨基酸、高不飽和脂肪酸和多種微量元素
,味道鮮美,營養豐富,經常食用,可以起到健腦、保健作用,可以預防高血壓、心腦血管等疾病,能延年益壽,是當今消費者首選的綠色、有機食品,又是饋贈親朋好友的最佳禮品,深受廣大消費者的喜愛。
材料主料:查幹湖魚600g;
輔料:油適量、鹽適量、蔥1段、姜4片、大蒜4ml、大醬1大勺、料酒1大勺、紅辣椒2個、味精適量、香菜適量、水適量、白糖適量、胡椒粉適量
燉查幹湖魚
1將魚清洗乾淨
2切成小段備用
3鍋裡放入適量食用油,燒至七成熱
4放入蔥、蒜、姜,煸炒出香味
5添入適量清水或高湯,放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽6放入魚段,乾紅辣椒,湯汁最好沒過魚肉,蓋好鍋蓋7大火燒開,小火燉15~20分鐘,收汁
8出鍋前放入味精,撒上香菜,裝盤即可
小貼士湯汁要沒過魚,大火燒開小火慢燉,充分讓魚入味
查幹湖魚的做法,查幹湖魚怎麼吃
11樓:year幸運寵兒
主料 3人份
鱅魚1條
輔料玉米油半碗、精鹽1茶匙、大蔥1根、蒜1頭、姜1塊、醬油2湯匙、八角2個、白糖2茶匙、料酒2湯匙、花椒1小撮、醋2湯匙、熱水1壺
紅燒查幹湖魚尾步驟1
紅燒查幹湖魚尾的做法大全
將魚尾切成三段,
步驟2裹上面粉,
步驟3紅燒查幹湖魚尾的家常做法
入鍋炸至金黃色,
步驟4紅燒查幹湖魚尾的簡單做法
將油溫提高,再復炸一遍,
步驟5紅燒查幹湖魚尾怎麼吃
烹入醋,加蓋,燜15秒,
步驟6紅燒查幹湖魚尾怎麼做
烹入料酒,加蓋,燜15秒,
步驟7紅燒查幹湖魚尾怎麼炒
加入蔥段、薑片、八角和花椒,倒入熱水,沒過魚尾,步驟8紅燒查幹湖魚尾怎麼煮
加入醬油,
步驟9紅燒查幹湖魚尾怎麼燉
加入白糖,大火燉15分鐘,轉中小火繼續燉30分鐘,步驟10
紅燒查幹湖魚尾怎麼煸
出鍋前加入鹽,大火將湯汁收濃即可
12樓:匿名使用者
查幹湖全魚宴是吉林省非物質文化遺產,傳承人做的是最靠譜的
查幹湖的胖頭魚要怎麼做才好吃?
13樓:娜lucky哈哈
用料 料酒4勺
姜10片
八角1個
蒜20瓣
醬油 4勺生抽4勺
糖10克
鹽10克
蠔油4勺
豆瓣醬5勺
燜香胖頭魚的做法 1.砂鍋加少量油,將大蒜、生薑、洋蔥煸炒至香2.倒入事先調好的醬料,不加水
3.大火煮開
4.煮開後轉小火,沿鍋蓋倒一點點料酒
14樓:匿名使用者
查幹湖特色就是醬燉,先用刀在魚身上斜著打上花刀,切的稍微深一些,鍋少熱放適量的油,油燒開之後放點五花肉爆炒,用葷油也可以或者放點肉皮,肉炒好以後放蔥、姜、蒜、紅辣椒,炒出香味以後再把準備好的醬倒進鍋裡炒熟,醬不要放太多,整條燉的話,小袋醬放半袋到一袋,視個人口味,然後加水放魚,放兩三個新鮮的的尖椒,(願意吃燉熟的尖椒就多放幾個)用手直接拜兩半扔鍋裡就可以了,最後防鹽,胖頭魚燉的時間一定要長,開鍋之後小火再燉一個到兩個小時就可以吃了,時間越長越入味,就越好吃。如果有農村用的大鐵鍋,燒木頭,尤其是燒果木燉出來的胖頭魚會更香
黑龍江查幹湖大魚味道如何
15樓:匿名使用者
首先說一下查幹湖是吉林的專
,我屬雖然是黑龍江人,但還是要客觀評價。其實我個人感覺北方的冷水魚比南方的魚好吃多了!查幹湖的魚一定不會錯的。
查幹湖的胖頭魚是在純天然的狀態下生長,不投任何餌料,不施化肥料和農藥。查幹湖胖頭魚味道鮮美純正,肉質細嫩,個大體肥,肥而不膩。胖頭魚的肉體中特別是魚頭中含有豐富的dna高不飽和脂肪酸。
常食胖頭魚(特別是魚頭),可健腦益智,增強記憶力。孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發育;老年人常食胖頭魚可降低血脂、減少痴呆病狀的發生。
查幹湖本解答由【謝小夫】友情提供!若有不足之處望諒解,希望本次解答對您有幫助!助人為樂也不易,萬分期待您的【採納】。在此表示謝謝!有緣下次再見!
查幹湖胖魚頭吃法 碟魚頭怎麼做好吃
16樓:nice無心良
方法/步驟
1魚頭洗淨,控幹水。
2剁成塊,加入適量的鹽、糖、味極鮮、薑汁。
3拌勻後醃製15分鐘。
4蔥、姜改刀處理好。
5先把鍋內燒熱油,當油溫快要達到六成時,把澱粉裹在魚頭上拌勻。
6放入鍋內炸制。
7經過兩次炸制後,盛入瀝乾油備用。
8鍋內留底油,把蔥、姜爆香。
9放入八角與桂皮。
10當鍋內的香料也香味後,加入適量的清水,再放入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油等調味料。
11接著把魚頭放入鍋內。
12加入適量的自制剁辣椒。
13當鍋燒的湯汁快要收干時,放入蔥段。
14翻炒均勻,即可
17樓:生死皆閒事歲月
剁椒魚頭鹹辣可口,佐餐極佳。材料:
主料:胖魚頭1個(約1000克),湖南特製剁椒適量,鹽,味精,紅油,薑絲,薑片,蔥花,白蘿蔔片,熟油各適量。
剁椒魚頭的做法:1、將魚頭洗淨,去鰓,去鱗,從魚脣正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後,將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2~3片生薑和白蘿蔔片,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的薑絲適量。
3、上鍋蒸15分鐘,出鍋後,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油,然後再放鍋裡蒸2~3分鐘,即可食用。(品略圖書館 http://****pinlue.***/ )
查幹湖門票，松原查幹湖要門票麼
查幹湖，原名查幹泡 旱河，蒙古語為 查幹淖爾 意為白色聖潔的湖，大部位於吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內，西鄰乾安縣，北接大安市，處於嫩江與霍林河交匯的水網地區，是霍林河尾閭的一個堰塞湖。一般最大湖水面307平方公里，湖岸線蜿蜒曲折，周長達104.5公里。蓄水高程130米時，水面面積345平...
敦化到查幹湖多少公里，從洮南到這查幹湖多少公里
駕車路線 全程約479.7公里 起點 敦化市 1.延邊朝鮮族自治州內駕車方案 1 從起點向正東方向出發，行駛10米，右轉 2 行駛30米，右轉進入新華路 3 沿新華路行駛190米，右轉進入敖東大街 4 沿敖東大街行駛810米，右轉進入沿河路 5 沿沿河路行駛700米，左前方轉彎進入敦青縣道 6 沿敦...
魚頭燉豆腐的做法，塘魚頭燉豆腐的做法
主料 鱅魚頭1個。做法一1 鱅魚頭開成兩邊，洗淨備用。2 嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用。3 生薑去皮切成片，香蔥切成段。4 清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入涼水 水蓋住魚頭既可 大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽 喜辣者可在此時放入幹辣椒 再煮上3 5分鐘。5 開鍋後撒上胡...