1樓：匿名使用者
用新土豆還算好吃，主要是牛肉要燉得好吃。至少蘇聯那邊的人吃了乙個多世紀了。
2樓：匿名使用者
好的呀。
經常吃土豆可以和中養胃、健脾利溼，降糖降脂、美容養顏，補充營養、利水消腫等等好處。而牛肉含有蛋白質，維生素等，對身體也有好處的。
但是什麼都有兩面，如果過量了當然就不好了。
土豆燉牛肉有啥危害
3樓：怎麼這個樣子
材料牛肉，日式照燒醬。
做法1.牛肉洗淨後，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個部位的肉能用來煎烤，他們就會告訴你買哪塊。
還有，最好買品牌放心肉，我都是選用排酸牛肉。
2.用松肉錘將切好的牛肉片拍松。
3.倒上日式照燒醬拌勻後，放冰箱裡冷藏。這樣一盒醃好的牛肉，我每天早晨煎幾塊，差不多能吃三四天。
4.平底鍋倒少許油，中火燒至分熱的時候，放入牛肉兩面煎至變色即可。
4樓：常乘風常
少了吃不飽，多了浪費。
土豆燉牛肉不健康嗎？
5樓：網友
土豆燉牛肉準確的來說起源於匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此後，它傳入了前蘇聯，成為了前蘇聯所謂的「共產主義」生活典範，更進入了中國普通百姓家庭，成為我們中國的一道家常菜。
營養分析：牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
食療作用：味甘、性平，歸脾、胃經；
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
其他相關：雷公泡製藥性解》說：「黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。」
羅氏會約醫鏡》記載：「牛肉，安中補脾，養胃益氣。」
和式土豆燉牛肉 一般人群均可食用，牛肉的營養價值高，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
1. 適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用；
3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；
4. 過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
綜合上述：土豆燉牛肉是一道好菜，但是總有要注意的地方，合理飲食，才能吃出健康，吃出美味！
為什麼說"土豆燒牛肉"有害
6樓：雙子一笑而過的
土豆燒牛肉有害論純屬無稽之談。在胃酸的參與下，牛肉所含蛋白質被胃液中的胃蛋白酶初步分解，形成食糜，便於在小腸內被人體吸收。土豆主要成分是澱粉，所需的胃酸濃度低於肉類，但是，任何食物在消化時都會改變胃酸的酸度。
因為各種食物在胃裡處於不停混合的狀態，在胃酸的參與下進行分解，只要酸度降低，胃酸就會再分泌出來，而不是分別根據每種食物的消化難易度來分泌相應濃度的胃酸參與消化。
專家指出，不能依據「消化所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃裡的滯留時間」，就推論出胃腸功能紊亂，甚至進而推論出土豆燒牛肉「有毒」。如果按照這一邏輯，那麼以後所有的食物都不能一同食用，只能吃完一種再吃其他的，而這顯然是荒謬的。
如果你堅持認為這玩意有毒的話，少吃也可以。
土豆燉牛肉到底對身體好不好
7樓：網友
土豆燒牛肉是匈牙利一道名菜，也曾是前蘇聯所謂的「共產主義」生活典範，更是我們中國一道傳統家常菜，無論其色、香、味，都深得國人喜愛。然而，土豆和牛肉卻是不宜腔猛枯搭配的。
關鍵詞] 土豆中的蛋白質無論是營養價值，還是保健功能，都能讓黃豆自嘆弗如。按營養學觀點1斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。土豆營養價值之高，使美國營養學家斷言：
每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。它被稱為人類的「第二麵包」。
牛肉是公認的優良高蛋白食品，營養成分易於被人體吸收，其蛋白質比豬肉和羊肉多，而脂肪則較少，也深受人們喜愛。
營養分析]人體對不同食物的營養吸收有快有慢，這主要取決於伍洞腸胃的消化吸收功能，同時也是同類食物的某些屬性所決定的。而現實生活中的土豆與牛肉，在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長容留在胃中的時間，從而延緩在腸胃中消化吸收時間，不能達到即時散發營養素的效果，長此下去，就會導致腸胃功能的紊亂。很多時候，我們吃了土豆和牛肉，會感到胃脹氣，不舒服，便有這個因素在內。
所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。
正確搭配]涼拌土豆絲和土豆沙拉，這兩道菜最能體現土豆的營養價值。涼拌土豆絲的最好輔料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉則應加入一些綠葉菜，達到中西結合。另外，烤土豆片也不錯：
將土豆切片，抹一點葵花油或橄欖知枯油，然後放烤箱或微波爐裡烤熟即可。這樣的100克土豆片僅含162大卡的熱量，其中的vc、纖維素和鉀離子還能驅除體內脂肪，是美味又健康的選擇。
推薦牛肉菜餚：韃靼牛肉沙拉（法式）、波爾多燴小牛肉(法式)、法式黑椒牛扒、 法式烤西冷、紅椒牛柳、家常炒烤肉、鮮汁脆香丸子、八寶紅牛尾湯。
小貼士 以土豆為主食的**餐：可以煮土豆、烤土豆片或煎土豆餅，每日堅持一餐只吃土豆，長食對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效果。
土豆所含生物鹼較高，孕婦食用後，蓄積體內會產生畸形效應。孕婦應該儘量少吃或不吃土豆。
土豆的皮不能食用，它含有一種有毒的龍葵素，發了芽的土豆也不宜再食用。
用乾淨的紗布包一些茶葉與牛肉在鍋裡同煮，牛肉更易煮熟。
經常吃土豆燒牛肉好不好啊？
8樓：譙雪曠靜
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜餚，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應該提倡長期食用的。因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
為什麼說"土豆燒牛肉"有害身體?
9樓：網友
是嗎？難道其他大多數食物在被消化時所需的胃酸的濃度都是一樣的？
10樓：猛俠客之行
土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必。
延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然。
導致腸胃功能的紊亂。
11樓：滿錦凡
無稽之談。
現在有些所謂食品相生相剋簡直就是扯淡。
那麼多人吃土豆燒牛肉，也沒看見死人啊。
12樓：彤琇
難以避免的十二道對身體不是很好的家常菜。
1.土豆燒牛肉： 由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
牛肉燉土豆到底有營養還是有毒
13樓：松恭載琬
具體來說是有營養的，有的人會認為有毒是因為牛肉中的蛋白質較豐富，而土豆中的主要成份是澱粉。兩者搭配也沒有什麼說不過去的，只是較難消化一些。
14樓：歐陽玉枝歧辰
土豆燉牛肉不好，因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，會導致腸胃功能的紊亂。
15樓：莫梅彭丙
中醫上說是有營養的，土豆在易經裡講屬於胃土，生於土中的，對胃好。牛肉也是補脾胃的，兩者對胃都好。在血型醫學上說，牛肉和土豆的某種物質不和，不易一起吃。
其實現實中大家還是牛肉和土豆做湯的多啊，只要自己覺得好沒什麼大問題就行了。太計較這個我們會累死的。蔬菜還有化肥農藥呢，那我們不還是吃了嗎。
土豆燉牛肉好不好，那塊牛肉燉土豆好？
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