1樓：冬禾往事
建議買高度北京二鍋頭、竹葉青、女兒紅、燒刀子； 最好是泥壇裝的，玻璃瓶的也行，自己拿蠟在封一下瓶口。
陳年的竹葉青，嘖嘖，沒的說啊！
2樓：網友
高度的，玻璃瓶裝的適合儲存。
3樓：網友陳平
我有純高粱釀的酒，沒有勾兌。60度左右，適合長期存放，
4樓：白酒技術資料
收藏白酒注意事項：
1、收藏白酒看酒度，53～54度之間白酒最佳，這個酒度水分子、酒精分子基本相當，符合理論最佳點。
2、收藏白酒看龍頭，白酒分為很多香型，選擇各種香型的代表品牌。
清香～汾酒，濃香～五糧液，醬香～茅臺，芝麻香～山東精緻，藥香～董酒，鳳香～西鳳，公尺香～三花酒等等。
3、看產品執行標準，選擇固態法白酒的標準，固液結合法白酒不選擇。
什麼樣的白酒適合自己長期儲存？
5樓：級的汗顏
都知道食物放久了是沒有辦法再吃的，因為已經變質了。但是白酒就不一定了，白酒是越儲存就是越有味道的。一般是50-68度之間的白酒是容易長期儲存的。
如果低度的話就會容易跑味。
對於優質白酒，我們也注重儲存。一般情況下，要把酒放在陰暗潮溼的地方，用塑料杯封住口，防止酒跑掉。我們應該多看少動。
如按釀造工藝分為液體法、固液混合法和固態法。不建議長時間儲存這種芳香的酒。最好儘快飲用，因為香酒本身的特性，如果放得太久，可能會影響其口感，甚至有酸味。
比如酒精勾兌、低度白酒和國產白酒都不符合陳釀的要求。建議您選擇一些知名的固液勾兌酒：根據字面意思，固液是按一定比例混合的。
葡萄酒中含有多種有機酸。在儲存過程中，醇類會與有機酸反應生成一種新的物質，稱為酯。
白酒在貯存過程中會發生高酸低酯的水解，因此低醇白酒不宜長期貯存。白酒有一定的穀類風味，可以存放一定時間，但如果真的收藏起來，價值就沒有那麼大了。如果酒精度超過50度，葡萄酒就有陳釀的價值，口感也會得到保證。
但是白酒一般是需要注意存放的位置的，想長期的儲存白酒，就需要找一些陰涼乾燥的地方，這樣對於酒的儲存是比較好的，25度的環境下儲存是非常好的。但也不要放的時間太長了。
6樓：莫凡還是默凡
白酒長期儲存「更值錢」？鑑酒師：這3種白酒放10年，一文不值。
7樓：乙個酸的檸檬
一般玻璃瓶裝的白酒放在陰涼處儲存就可以。
8樓：網友
白酒適合長期儲存比較爛的白酒，就不要長期儲存了。
9樓：wybzd哈哈哈
像一般的五糧液，茅臺都適合儲存，因為他們是糧食釀的酒。
10樓：夔穀子
比如說那些揮發性不好的白酒就適合長時間的儲存。
11樓：網友
白酒這個東西的話，如果是比較貴重的可以長期儲存一下。
12樓：拱靜曼
我覺得你只要放在陰涼處不被暴曬，都可以長期儲存。
13樓：萌萌不知道
我絕對那種揮發性不是很好的就可以長期儲存的。
14樓：風蜂蜜柚子茶
就是用糧食製作出來的白酒。就可以放在乾燥的地方長期儲存。
15樓：精神伴侶海鷗
對於一些品牌白酒是會有著這樣的功能限制的。
16樓：板崖思
我個人認為河北衡水老白乾。
我想買些白酒常年儲存，買什麼樣的白酒較好些？
17樓：匿名使用者
高低度濃香白酒，散裝、盒裝、私家定製都有的！您要常年儲存白酒就買五嶺洞藏高度白酒。酒越陳酒越香！五嶺洞藏酒很不錯的！
什麼樣的白酒能存10年以上？
18樓：匠心醬香
存15年以上的話首選醬香酒，醬香酒本來就是乙個特別需要時間來醞釀的酒，茅臺酒從制酒到出廠需要5年時間，比其他型別的酒要高出2至4年的窖存時間。一年乙個生產週期，二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。這是任何乙個酒都沒有這麼長時間的制酒週期的，更需要長時間的儲存、陳熟才能發揮醬香酒的潛力。
品牌醬香酒首選茅臺系列酒，王子酒系列，飛天茅臺，五星茅臺，基酒底子好，勾調得也協調，很適合長時間存放，公升值空間大，缺點就是**貴。
如果你考慮散酒的話，證明你是隻考慮口感，不在乎公升值問題。那散酒當然是更好，價效比也高，醬香散酒，肯定選擇茅臺鎮散酒，與茅臺酒同根同源，共用同一方水土。
頂級的茅臺鎮醬酒，用存了10年的老酒，可以做接近茅臺酒九成的口感。存了10年的醬香酒差不多就是這個顏色。
19樓：網友
我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新制的酒放在壇裡密封好，長期存放在溫溼度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒裡的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。
或許你會認為，酒越陳越好吧？這話並不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。
如果酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。
20樓：老龍頭
1.高粱原料、大麴酒、發酵期不少於30天、蒸餾出的65度以上原漿酒。
2.儲存容器：陶器或瓷器。蓋嚴。
3.常溫儲存。不需人為恆溫。
3.若干年後，必須與新酒「兌」著喝。
21樓：伍胡途
1 純糧釀造的發酵高度酒；
2 貯存在密封容器中（可以是酒瓶也可以是陶瓷瓶或罐，不能用塑料製品）；
3 低溫貯存（相對於常溫）；
4 別用市場上買來的那些酒度低於50度的瓶裝酒；最好是廠家生產的原漿酒（市面上較難買到）。
白酒存放的時間越長越好嗎
22樓：舞璇瀅
白酒不是存放越久越好。
白酒經過較長時間的貯存後，口感會變得更加溫潤醇回厚。這主要是因為，時間長了，答酒在存放的過程中，酒中的醇類會和外界的有機酸起化學反應，產生出多種酯類物質，這些酯類物質還有著特殊的香氣，從而使得酒更加香味撲鼻。
酒類最適宜的存放時間其實是和它的自身品質有關的，如果超過酒類所能承受的存放時間，化學反應就會在未來的時間內停止，酯類物質也不會再產生，酒精還會在那段時間裡慢慢揮發掉。
一味的將酒類儲存起來，時間太長，可能最後酒味都會沒有了，香味也淡了。
23樓：心明心誠
在很多人的意識裡，酒都是越陳越香，根本就不存在保質期這一說法。雖然酒的確是越陳越香，但是並不是說所有的酒都沒有保質期。那些酒沒有保質期，以及沒有保質期的酒該怎麼存放。
據介紹，我國相關規定，酒精度大於或等於10vol%的飲料，可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液裡，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。
但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此，低度酒不宜久存。
對於白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對於「越陳越香」的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。
中高度白酒的最佳飲用期，一般是三到十年。最佳是五到八年。儲藏條件必須陰涼乾爽通風，密封良好。
這期間的酒己退去剛生產時的燥性，辣性（味）也得到了改善。酒體內的物質經過一段時間，也會起到一些變化（高深的道理我講不出），酒體就變得醇厚，口感香醇綿和，風味獨特。如果酒精度高，密封好，儲存幾十年也沒問題。
是名酒也有一定的收藏價值，但對善飲者，就沒有必要了。
24樓：曉喋
白酒一般沒有保質期，但這並不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以後，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，時間越久酒越香醇。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起效能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴格規定，要求乙醇含量10%以下的飲料酒等，必須標註保質期。
散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
一：減少損耗售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。
隨著科學技術的不斷發展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
二：勿太滿容器不要裝得太滿，以免氣溫公升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
三：適當攪拌白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。
為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
四：蓋嚴在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
長期儲存白酒用什麼酒好？
25樓：小酒館花間
白酒儲存需要注意4點：
1、溫度。酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細緻。
酒窖溫度需在0度至20度之間，嚴禁煙火。
2、溼度。一般來說，相對溼度在70％左右為宜，溼度太高瓶蓋易黴爛。
3、光度。酒窖中最好不要有任何光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒加速氧化，發出濃重難聞的味道。存酒的地方最好向北，除了避開光線外，亦不要接近有強烈氣味的物件，門和窗應選擇不透光的材料。
4、通風。酒窖中最好能夠通風以防止黴味太重。紅葡萄酒像海綿一樣，會將周圍的味道吸到瓶裡去，因此應避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和葡萄酒放在一起。
26樓：日用竅門
白酒如何長期儲存，第一步很關鍵，做錯了就等於白儲存了。
27樓：栗玉花能女
最好存醬香型或者是清香型、兼香型，濃香型酒不要存了，但建議你必須存純糧酒，否則沒意義。
我想買車不知道買什麼樣的車好，我想買車，但不知道買什麼車好！
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