1樓：匿名使用者
蛋白質變性（protein denaturation）是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，這種現象稱為蛋白質變性。 如果變性條件劇烈持久，蛋白質的變性是不可逆的。如果變性條件不劇烈，這種變性作用是可逆的，說明蛋白質分子內部結構的變化不大。
這時，如果除去變性因素，在適當條件下變性蛋白質可恢復其天然構象和生物活性，這種現象稱為蛋白質的復性（renaturation）.
蛋白質變性很長時間還可以復性嗎
2樓：笨鳥飄零
這是個不可逆的過程，無法復性。
什麼是蛋白質的復性和變性
3樓：倒離
這個問題可以從生物和化學兩個角度去講。
從生物上講，樓主要注意的是酶，絕大多數酶是蛋白質，這裡有個易錯點或者說要點，就是，酶高溫會變性，而低溫不會變性，只是活性受到抑制，這常考，得非常注意。
廣義上講，也就從化學講，對於所有蛋白質，剛才說的現象的原因就是高溫會使蛋白質的結構改變，因此蛋白質就失去功能，這是不可逆的過程，而低溫不會引起結構改變。能使蛋白質變性，也就是使其結構改變，徹底失去功能的除了高溫外還有乙個就是重金屬鹽或重金屬離子，什麼銅啊銀啊鉛啊等等，這些重金屬組成的化合物如cuso4等都會使蛋白質失去活性，因此如果誤服重金屬鹽會破壞人體組織細胞，重則性命垂危，要及時吃下其他富含蛋白質的東西緩解，如牛奶。這裡又有易錯點，就是口服硫酸鋇（baso4），或者叫鋇餐，是不會中毒的，因為這東西難溶，即使在胃酸作用下也不會溶解，因此不會危害人體，所以醫院常用它做顯影劑，吃下去後用x光照胃部就能得到更清晰的影像。
以上都是經驗之談，樓主體諒我的辛苦，給分吧。
4樓：光之翼特級號
變形好說，就是蛋白質失去其生理活性，加熱，紫外線照射，酸鹼等都可以是蛋白質變性。
復性一般是指蛋白質的鹽析現象，蛋白質在低濃度鹽溶液中溶解（一般至飽和），然後加入可溶性鹽類（無毒，一般是鈉鹽），然後蛋白質在鹽溶液中結晶析出，但加入水後，蛋白質又溶解。說明加入鹽只是使蛋白質在鹽溶液中溶解度降低，但仍保持其生理活性。還有一種現象，就是把冷卻後的蛋白質在回溫，其生理活性也不變。
這也叫復性，總之就是蛋白質生理活性下降，但恢復條件其生理活性又恢復的現象就叫蛋白質的復性。
5樓：迷上天蠍
蛋白質的變性就是天然蛋白質在物理化學因素的作用下，的空間構象改變、高階結構被破壞，變成一級結構，不具備生物學功能了。
蛋白質復性就是去除變性因素後，蛋白質恢復其空間構象，從而恢復生物學功能的現象。
6樓：momo韜光養晦
變性，就是生雞蛋煮成熟雞蛋。復性，是蛋白質變性後，去除了使之變性的因素，又能恢復原性質。
變性後的膠原蛋白還能復性嗎
7樓：網友
不能。就像乙個雞蛋變成小雞了還能是雞蛋嗎。
蛋白質變性之後就永遠不能復原了嗎?
8樓：飛龍的守護
蛋白質變性分為可逆和不可逆兩種。不可逆的有熱變性等。
有的蛋白質變性後如設法將變性劑除去，該變性蛋白尚能恢復其天然構象和生物學活性，這一現象稱為蛋白質的復性(renaturation)。
9樓：網友
是的，因為空間結構已被破壞，目前技術無法還無法進行修復，只能創造。
10樓：冰糖渣
是的 就跟雞蛋煮熟了就變不回去了差不多。
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