1樓：匿名使用者
番茄，番茄排骨湯，聽過吧，又好吃又營養，又很好做，或者白蘿蔔也可以，個人覺得番茄排骨湯好喝，營養，而且符合大眾口味。
2樓：匿名使用者
排骨燉冬瓜 蝦仁 放銀耳 人參 枸杞。
用文火燉24小時 家有電煲鍋更好。
這樣最補氣。
3樓：匿名使用者
山藥燉排骨，油豆角燉排骨都很好吃。
4樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯 排骨燒豆角。
牛肉和豬排骨可以一起燉嗎?
5樓：記憶蛋餃
不可以。
排骨屬豬肉類，豬肉和牛肉相剋。
飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。
6樓：腐芯思
但是兩種燉在一起，不同肉類會使肉類營養降低並不好。而且味道上面也會變的怪怪的。
牛肉：牛肉(beef)，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂。
肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮。
育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作。
用，為寒冬補益佳品。
豬排骨：豬排骨，肉類食品之一。
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
7樓：網友
牛肉，紅肉。性陽，屬於活血的發物。
豬排骨，紅肉。性溫和，含鈣量高是日常良好的蛋白質食物。
確實可以一起，但是兩種不同肉類會使肉類營養降低並不好。而且味道上面也會變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好！
排骨和什麼一起燉好
8樓：半醉人生
冬瓜，海帶，蘿蔔，玉公尺，都可以。
9樓：愛菠蘿
和蓮藕燉很好吃，和山藥燉最補氣。
豬骨頭和什麼一起燉有營養
10樓：網友
燉骨頭湯時搭配蔬菜，不僅增加營養，還能使其味道更好。
1.比如蓮藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，和排骨一起煲湯能健脾開胃。
2.玉公尺氣味清香，跟排骨一起煲湯，有助增加食慾，減輕油膩感。
3.海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，有助降壓降脂，跟排骨一起煲湯，有助降低人體對飽和脂肪和膽固醇的吸收。
4.冬瓜有潤肺生津、清熱利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，非常適合跟排骨一起煲湯。
11樓：夏爾
、熬湯最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋裡倒熱水或者開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得裡外層蛋白質不能充分地溶解到湯裡。 2、一次加足冷水，並慢慢地加溫。
這樣，蛋白質才能夠充分溶解到湯裡，湯的味道就鮮美。 3、熬湯不要過早放鹽。鹽能使得肉裡含的水分很快地跑出來，也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
如果需要加醬油，醬油也不宜早加，其他的作料，像蔥、姜和酒不要放得太多，否則會影響湯汁本身的鮮味。 4、蓋著鍋蓋熬湯。 5、要想湯清，不渾濁，必須用微火燒，使湯只開鍋、不滾騰。
因為大滾大開，會使湯裡的蛋白質分子凝結成許多白色顆粒，湯汁自然就渾濁不清了。
12樓：匡頌弭山芙
這個季節適宜煲蓮藕豬骨湯。
答案補充。蓮藕是健脾補血的。如果要給病人煲湯的話建議你煲好骨頭湯水再加春菜上去就好。有維生素又營養。
13樓：s親友團
跟 海帶 還有蘿蔔 這兩種比較適合！ 因為海帶裡面含有鐵等元素，而蘿蔔最明顯就是容易消化！燉豬骨頭的時候要小火慢慢的燉，在快要起鍋的時候在裡面加幾滴醋，那樣可以把骨頭裡面的鈣逼出來！
14樓：惠又厹
海帶 和小冬瓜 很好吃的還有營養~ 你試試看。
豬排骨可以加些什麼煲湯是更營養？
15樓：召葛菲符琰
可以加入東北的酸菜，而在一起燉，適當加些薑片，八角，非常爽口湯味很鮮。
豬肉排骨和什麼食材搭配最好吃
16樓：網友
純豬肉就和土豆或芋頭一起紅燒。
排骨就和冬瓜或海帶煲湯。
豬蹄可以和木瓜燉湯。
17樓：網友
土豆燒排骨、胡蘿蔔燒排骨、白蘿蔔煨排骨湯、海帶煨排骨湯、山藥煨排骨湯。
排骨燉什麼最有營養
18樓：凡筱雲
排骨燉山藥最具有營養。
排骨山藥湯發揮各方面的營養價值，如有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。
更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎等功效。
適用於**脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數等。注意，排骨在熬湯時，適當加些醋，有利於鈣的流出。
在燉山藥的同時可以加入枸杞、紅棗，同時發揮補氣血的效用。
另外，排骨燉不同的東西會發揮不同的營養價值：
1、排骨蓮藕湯——可清熱消痰、補血養顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。
2、排骨白蘿蔔湯——白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿蔔排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
3、排骨海帶湯——補腎養血， 滋陰潤燥， 利尿消腫。可以防治富貴病 減少放射性疾病 禦寒 抗癌防癌。還有排骨冬瓜湯、排骨玉公尺湯等等，都有不同的營養價值。
19樓：懂車師傅
在豬肉中最受歡迎的就是排骨了，排骨是最有營養的，而且味道也是最好的。排骨主要有三種，分為大排，肋排以及小排。雖說同屬於排骨，但是它們的差別還是很大的，種類不同，味道也就不同。
排骨的種類不同，適合的做法也就不同，如果大家在挑選排骨時選錯了，做出來的排骨自然也就不好吃。所以一定要知道什麼樣的排骨，適合什麼樣的做法。
首先就是大排，大排即連線裡脊的部位，這個部位的肉質是非常厚嫩的，比較適合油炸和紅燒的烹飪方式。在購買大排時，要選擇下方帶有五花肉的，這種大排是味道最好的。再有就是肋排，肋排即豬胸處的片狀排骨，這種排骨的肉質是比較少的，而且基本上都是瘦肉，所以油脂含量很少。
在挑選肋排時一定要選多骨頭肉少的，如果可以的話，選擇全是瘦肉的最好。肋排比較適合用來燉，喝湯最有營養。
再有就是小排，小排最即腹腔靠近肚腩部分的排骨，小牌最大的特點就是含有軟脆骨，適合用來清蒸或者糖醋。在挑選這類排骨時，最好選擇帶白色肋骨的，這種小排味道是最好的。
在挑選排骨時最好選鮮紅色的，這種是最新鮮的，不要選太紅或者太白的。除此之外，還要摸一摸排骨的表面，如果粘手就不要購買。新鮮的排骨聞起來是很好的豬肉味，如果大家聞到異味，千萬不要購買，否則買回來也是扔掉。
在購買排骨時要按壓排骨上的肉，如果有彈性，說明豬肉是比較健康的，那麼這塊排骨自然也就是新鮮的。但如果用手按下去之後不**，說明這塊排骨很有可能是生病的豬，不要購買這塊排骨。
20樓：問你刀削麵
回答1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裡煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最後放點鹽。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗乾淨去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗乾淨切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然後把排骨放到鍋裡，再倒入適量的清水，用大火煮開，之後把蔥姜也倒進去，等到排骨煮爛之後再把苦瓜也放進去煮，最後撒點鹽。
4、玉公尺排骨湯：準備適量的排骨、玉公尺、胡蘿蔔、生薑、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗乾淨，接著將排骨切成一塊一塊，玉公尺切成一段一段，胡蘿蔔切成一塊一塊，生薑切成一片一片，往鍋裡面倒水，等到水煮開後把排骨、胡蘿蔔放進去煮兩分鐘後撈出。然後把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個小時，最後放點鹽就好了。
5、白蘿蔔排骨湯：準備適量的排骨、白蘿蔔、生薑和鹽，先把排骨清洗乾淨，放到沸水中焯一下，接著把它和生薑放到鍋裡面加水煮開，白蘿蔔清洗乾淨後也放進去煮，大火煮開後改小火慢慢燉，最後放點鹽即可。
很多食材都是可以放到排骨裡面去燉的，既美味又有營養，對身體極有幫助。若是喜歡喝排骨湯的話，不妨試試上面所講的幾種做法。
希望對您有所幫助ʕ ᵔ
21樓：遼寧省小齊老師
海帶結排骨湯。
原材料：海帶結200克，排骨175克。
調味料：清湯適量，精鹽6克，薑片3克。
做法：1、將海帶結洗淨，排骨洗淨剁成小塊，焯水沖洗乾淨備用。
2、鍋裡倒入清湯，調入精鹽、薑片、下入豬排骨，海帶結，煲至熟即可。
3、撒一點蔥花，放一點雞精就可以了。
內容拓展。大廚獻招：放點小蘇打，海帶容易軟爛。
專家點評：降低血脂。
適合人群：一般人都可食用，尤其適合男性食用。
食用禁忌：脾胃虛寒者少食。
22樓：有常
我認為排骨是熬湯好吃，營養更豐富，因為如果將排骨熬成湯，就能夠讓排骨中的營養素充分進入到湯裡面，能夠更好吃，更營養。
23樓：鞠健柏板叡
排骨燉冬瓜，燉蓮藕可以美容。排骨燉海帶可以補鐵，燉豬腳可以增強骨質。建議到中藥店買乙個適合動手術的人吃的補藥，和排骨一起燉，(切記，買藥材的時候要告訴中醫動的是什麼手術，然後對症下藥。
還必須得和醫院開的西藥沒有衝突才行)
希望你姑姑可以早點**！
24樓：己希榮左秋
排骨燉冬瓜味道不錯，還有排骨燉海帶也行，最好不要放這麼多的補品，過分的補充對身體也是不好的，再說，不這麼多身體也吸收不了，身體每天的吸收是有限的。
25樓：網友
排骨可以和冬瓜、蓮藕、玉公尺、白蘿蔔、海帶一起燉，好吃有營養。燉排骨湯一般先燉排骨，燉到一般的時候再把組合食材放入，因為排骨燉的時間比較久，像冬瓜、蘿蔔這樣的蔬菜燉久了不僅會軟爛，還會融化掉，而藕這樣耐煮的，可以提前放。
26樓：網友
排骨燉山藥，排骨燉白蘿蔔，排骨燉蓮藕，排骨燉海帶，排骨燉冬瓜等都有營養高的價值。這些食物都能夠消食化痰，補血養顏，心慌失眠，利尿消腫，抗癌防癌的功效，對身體健康有很多好處的。
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