1樓：網友
過年做紅是仙遊民間所特有，與仙遊毗鄰的福州泉州等市、縣沒有這種風俗仙遊這種內俗起源於何年代已無可考，但它是民間信仰的產物。古代仙遊民間過年要祀神，紅最早是作為供品出現的。
過年是以舊迎新的節日，不管在舊的一年中生活過得紅火的、一般的、不順意的，都希望來年過得好，於是大家都想圖個吉利，而「紅」是吉利的象徵，如貼春聯、掛紅燈、（女人）穿紅衣等，當然供品也要來個紅的，紅團紅紅的圓圓的，寓全家團團圓圓，大吉大利之意。
紅團由皮和餡兩部分構成。餡一般有糯公尺餡、綠豆餡、糯公尺綠豆餡三種。糯公尺餡是把糯公尺蒸成乾飯後，放入糖水中煮，用文火，使它成為又粘又軟的飯糰；綠豆餡是把綠豆煮爛，放進糖，文火幹，再用勺子把綠豆搗碎，靠糖的黏度黏成團；糯公尺綠豆餡是先把糯公尺炒熟後碾成粉，再把它與煮爛搗碎的綠豆、糖混和成團狀。
製作時把餡用手捏成直徑5釐公尺左右的球狀，即為「紅團餡」。
皮的一般原料是糯公尺粉，現代也有用麵粉替代的，製作時先將糯公尺粉拌上食紅，然後加入適量的溫水，揉成公尺或麵糰，再從中撮出一小部分，用手捏成薄餅狀，就成了「紅團皮」。用「皮」把「餡」包起來，放入木質的粿（俗稱紅團印）內，印成上拱下平球缺狀的紅團，曲面上花紋，中間一般印有福、祿、壽、喜、財、丁、貴及雙孩兒、慶豐收等字樣或圖樣。
印好的紅團的用洗淨的剪成圓形的雞葉（仙遊人稱雞蕉葉）或一種大栲樹葉（俗稱紅團葉）墊底，置入蒸籠內，用大火蒸。約20分鐘後，開啟蒸籠，紅豔豔，香噴噴，亮閃閃的紅團立刻呈現在眼前。
做紅團一般在臘月廿。
七、廿八兩日內進行，除喪服未滿的人家白團外，家家戶戶都要做紅團。因此，從做紅團這天起，過年的氣氛開始濃厚起來。
別看紅團用料很普通，它可是一種品位極高的供品。除過年外，逢結婚、謝天地等重大喜慶時才做。在這種情況下，紅團不但是供品，而且又是饋贈的禮品，如婚、嫁、喜慶等，賀喜的親戚朋友離開時，都要饋贈紅團一雙或二雙，以示感謝，受禮者亦視此為吉物，樂收不。
紅團不但禮重，而且是一種可口的小吃。它不但甜，而且香，特別是綠豆餡或糯公尺綠豆餡的紅團更香、更軟，冷卻後的紅團，表面硬梆梆地，只要稍微加熱，馬上變軟，口感特好。民間有句口語做「紅團綠豆餡，沒吃想大錯。」
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2樓：久書車
這個不清楚。
你問下別人。
不是有知道的嗎。
還是別的什麼。
晚上榜頭壩下讓買小吃嗎收費多少
3樓：匿名使用者
一月1500乙個燒烤攤小點的800。。。1000不等一群本地人帶著頭乙個外地的人是老闆。貌似他承包了。銀行門口都不行。
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