1樓：老衲法號為滅絕
煮好了就直接吃，粉條煮之前最好用水泡一下。
最好還是用溫水來泡，溫度不超過40度，這樣泡出的粉條舒展，口感好，不要用超過60度的熱水來泡。
粉絲做法如下：
材料香菇20g、豬肉100g、粉絲200g、雞蛋1個、小蔥蔥綠20g、姜4g、白胡椒粉少許、鹽一勺、生抽一勺。
做法1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁；豬肉剁碎，醃製：少量鹽、生抽、食用油；
2.粉絲髮好，煮熟，泡冷水；
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲；
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇；翻炒兩下後加水；
5.水滾後把豬肉放進湯裡打散，肉變色後，放入粉絲；加入適量的鹽、雞粉調味；
6.最後放入蛋絲，可以出鍋；
7.碗底放入香油、胡椒粉；把湯倒入碗裡，面上撒上蔥花。
把粉條用開水泡開要多久啊
2樓：潮潮
粉條用開水泡開需要1小時左右。
下面介紹一下炒粉條的做法：
用料：甘薯粉50g，豆芽200g，洋蔥5g，生薑絲5g，食用油5ml，辣椒幹5g，生抽10g，糖2g，雞粉3g，鹽2g
做法步驟：1、蔥花、薑絲備用。
2、用熱水煮紅薯粉。
3、倒入食用油、辣椒、洋蔥和薑絲，在高溫下攪拌。
4、倒入豆芽，攪拌均勻。
5、倒入生抽、白砂糖、雞粉、鹽，翻炒均勻。
6、倒入紅薯粉，翻炒均勻。
7、黃豆芽炒粉條成品圖。
3樓：網友
是用冷水泡開，需要泡3小時。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：粉條 200克、甜醬 適量、油 適量、糖 適量、蒜 適量、蔥 適量、姜 適量、十三香 適量。
1、首先把粉條備好，放一旁備用。
2、把粉條放入冷水中，浸泡3小時，直至泡開。
3、然後把粉條倒入煲中，倒入適量的清水。
4、接著往鍋裡放入適量的油，使用加熱，倒入適量的蔥薑蒜，甜醬，十三香，翻炒均勻。
5、粉條煮軟後加醬再煮開。
6、攪拌均勻即可品嚐，這樣煮粉條就完成了。
4樓：網友
建議泡粉條最好用溫水泡。溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。
不能用熱水，最好也不要用開水。許多人想要快點把粉條泡開，就用了熱水或開水，這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。效果適得其反，因此，40℃—50℃的溫水泡粉條最佳。
根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。
具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……
5樓：網友
8分鐘 但最好不要用開水 煮菜的時候容易斷 最好冷水浸泡一宿即可。
6樓：公尺果的媽媽
1、泡粉條最好用溫水。手放進水裡稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。
2、粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裡會嚴重吸湯。不僅把菜裡的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
此外，也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
7樓：網友
泡到又軟有滑就行了！
8樓：破東風
那要看粉條放了多少膠！
幹公尺粉泡多長時間？泡好後還用煮嗎？
9樓：龍寶家的餐桌
公尺粉是我國南方的一種特色小吃，**的公尺粉最有名？柳州的螺螄粉最有名。之前看過乙個臭名遠揚的食物排名，螺螄粉排第一，榴蓮排第二，臭豆腐排第三。
這幾年隨著電商的發展，螺螄粉走進千家萬戶，排名第一真是實至名歸。
螺螄粉雖然是方便速食，但是想要煮的好吃，還是有講究的。在柳州開螺螄粉小吃店的表姐告訴我，幹公尺粉直接煮就錯了，要先用水泡漲，加水煮軟後撈出來用冷水泡著，吃的時候加上滾燙的螺螄粉湯汁混合，這樣才是正宗螺螄粉的吃法。下面就給大家分享一下具體的做法，螺螄粉主要的食材有：
幹公尺粉 一小把，螺螄湯料包 適量，油炸腐竹 適量，油炸花生 適量，酸筍 適量，酸豆角、蘿蔔乾、木耳 適量，辣椒油，青菜 適量。
第一步：幹公尺粉加足量的冷水浸泡1-2個小時，這樣可以讓幹公尺粉充分泡發，口感更勁道。裝幹公尺粉的塑膠袋先不要丟，後面用它來裝水煮湯。
第二步：鍋里加足量的水，放入泡過的幹公尺粉，開大火煮3分鐘左右，煮到變軟的程度。
第三步：煮好的幹公尺粉撈出來過涼水，泡在水裡。實體店的粉都是這樣泡著的，這樣可以避免公尺粉粘黏在一起。
第四步：用裝幹公尺粉的塑膠袋裝一袋水倒入鍋裡，倒入一整包螺螄湯料包和酸筍、酸豆角、蘿蔔乾等配菜，按照口味加入適量的辣椒油大火煮開。覺得酸筍味道大，吃不慣的可以少放一點。
第五步：公尺粉撈出瀝一下水，放入煮開的螺螄粉湯料裡煮上1分鐘，這樣味道更濃郁。
第六步：加入適量的青菜，開大火燙30秒左右，斷生就可以關火了。在柳州本地吃螺螄粉，青菜一定是少不了的。
第七步：公尺粉撈到麵碗裡，倒入配菜和螺螄粉湯料，青菜夾到一邊，最後倒入花生和油炸好的腐竹，一碗跟柳州本地小吃店一樣好吃的螺螄粉就做好了。
10樓：匿名使用者
幹公尺粉泡多久可以炒。
看你是用冷水泡還是用的溫水泡 。
一般我要炒公尺粉都不管泡的時間的，只要變軟了就可以了。
如果用冷水的話我會提前泡，反正泡幾個小時都是沒有問題的，又泡不壞。
如果用公尺粉就提前在頭天晚上用涼水泡，最好是沉澱過的水，比如井水之類，沒有漂白粉好些，沒有就先接上自來水放幾小時後用來泡粉，這樣不易斷。
如果公尺粉是那種很細的就不用提前十幾小時的泡了，提前。
四、五小時就行了，用點溫熱水，大約30度左右就行了，不要太久，天熱泡的時間短一點。
公尺粉怎麼炒好吃。
一、家常炒公尺粉。
1、先把公尺粉用溫水浸軟(大概五分鐘)以後，控幹水分備用。
2、加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿蔔翻炒。
3、翻炒得差不多時，再把浸好的公尺粉放入鍋中翻炒，然後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段即可。
二、雞蛋炒公尺粉。
1、水燒開，公尺粉入鍋焯水、撈起瀝乾。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的公尺粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
11樓：梁谷苼
最有名的公尺粉是廣西各地區的公尺粉，因為廣西人不少人吃正餐都是吃公尺粉的，比如桂林公尺粉、柳州螺螄粉、南寧老友粉、百色捲筒粉、玉林牛巴粉等等。
12樓：士多啤梨甜甜圈
新疆炒公尺粉，廣州公尺粉，四川公尺粉，江西公尺粉，海南公尺粉。
13樓：愛笑逗魚片
湖南常德公尺粉。它是一種風味小吃，歷史悠久，聞名三湘。經過十幾小時製成潔白、細長且有彈性的粉條，吃起來潤滑可口，配合肉絲、肉片、滷汁、醬汁、紅燒、紅油、菌油等等十幾種的蓋碼，吃起來特別香。
14樓：桃子本家
廣西公尺粉。
廣西是中國公尺粉種類和製作方式最多的省份。做法從無湯幹撈到濃湯重味，從生榨現煮到乾粉發制，種類之繁多，味道之迥異，無不令外省人歎為觀止。
泡好的酸辣粉粉條沒煮完還繼續泡水裡嗎?
15樓：匿名使用者
沒煮完一般是過濾水儲存 一直放在水裡浸泡會把粉泡的更軟 會影響第二天的口味 真島建議你在泡粉的時候泡至能夠掐斷 就過濾水 沒用完的放進冰箱儲存 第二天也可以使用 放進冰箱一定要紮緊塑膠袋。
紅薯粉條泡水後,水的顏色發生變化,這是怎麼回事
16樓：奈樹花曾燕
那可能是粉條加有色素的問題。
色素加的太多吧。
真正的原始的純紅薯澱粉出來的粉條。
它自己的顏色其實沒有那麼晶亮。
如果您想吃到純正的紅薯澱粉做的粉條基本要從農家直接弄到手了。
17樓：爾玉蘭葛辛
純正的紅薯澱粉做的正宗紅薯粉條。
不新增的。不管你怎麼泡水都不會變色的。
泡多或者泡了不想吃了。
撈起來晾乾下次可以繼續吃。
沒有問題。也不會發黴。
有異味。等。
紅薯粉條泡水後水會變綠嗎
18樓：禹味金花
純正的紅薯澱粉做的正宗紅薯粉條 不新增的。
不管你怎麼泡水都不會變色的 泡多或者泡了不想吃了 撈起來晾乾下次可以繼續吃 沒有問題。
也不會發黴 有異味 等。
加工乾粉條為什麼泡水容易斷而且容易糊？
19樓：橫刀躍
跟據描述，最大可能性是沒有把乾粉條蒸熟。
20樓：柳晴桖
容易倒而且容易活，加工粉條的話，首先那個粉條已經是乾的了，然後泡水的話是比較容易斷，那裡面的澱粉會溶解在水裡。
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