1樓：櫻洛美食記
梨膏糖是一種傳統的中國糖果，通常具有軟糯的口感和梨子的香甜味道。下面是一種製作梨膏糖的簡單方法：
材料： 2個成熟的梨。
適量的白糖。
步驟：1. 準備梨子：選擇成熟的梨子，洗淨去皮、去核，切成小塊備用。
2. 煮梨漿：將梨塊放入鍋中，加入適量的水，煮沸後轉小火煮煮約20-30分鐘，直到梨子完全變軟。
期間可以用勺子攪拌梨塊，幫助它們熬煮。如果纖帆行需要，可以適量新增一些白糖提味。
3. 榨取梨漿：將煮熟的梨子倒入紗布或細篩網中，用勺子將梨漿壓榨出來，分離出梨渣，保留梨漿。
4. 煮梨漿：將梨漿倒回鍋中，加入適量的白糖，攪拌均勻。繼續用小火煮慢慢攪拌，直到糖溶化和濃稠，形成糖漿狀。這個過程可能需要一些耐心，大約需要30-40分鐘左右。
5. 準備容器：在這個過程中，可以準備乙個平底容器，抹上少量油，以防止糖漿粘連。可毀譁以用烤盤或淺形狀的容器。
6. 倒入容器：當糖漿濃稠時，將糖漿倒入準備好的容器中。通轎高過輕輕晃動容器，使糖漿平均分佈。
7. 冷卻和凝固：將容器放置在室溫下，讓梨膏糖自然冷卻和凝固。這可能需要幾個小時或過夜。
8. 切割梨膏糖：一旦梨膏糖完全凝固，可以使用刀具將其切成適當大小的塊狀。
製作梨膏糖的方法可以根據個人口味和偏好進行調整。您還可以根據自己的喜好，新增一些檸檬汁或其他水果調味料，以增添更多的風味。請注意，製作糖果時要小心熱液體或糖漿，以免燙傷。
2樓：網友
梨膏糖的製作方法如下：
1、準備材料：雪梨或白鴨梨1000克，貝母30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘紅粉30克，香檬粉30克。
2、煎液：將雪梨或白鴨梨洗淨切碎，與7種中草藥一起，投入搪瓷大藥罐內，加入適量的水，用火煎煮，每隔20分鐘將汁液取出一部分，再加水繼續煎煮。這樣，連續取汁液4次。
3、濃縮：塵芹將4次取出的液汁倒入搪瓷鍋內（不能與金屬器皿接觸），用旺火燒開，然後再改用文火熬煎。當鍋內液汁濃縮至稠時，加入冰糖粉，並不納者斷攪拌至黏稠狀，再加入橘紅粉和香檬粉，繼續進行攪拌；當用筷子可以挑起並能拉成絲，即可停火，在整個熬煎過程中，火力應逐漸減小。
4、劃切：將經濃縮派茄畢的黏稠液倒入塗過熟菜油的搪瓷盤內，稍涼後壓平，厚度為5-6公釐，然後，用薄刀片劃切成長寬均為5-6釐公尺見方的小塊（一般不切透），待涼透時，即為梨膏糖。
梨膏糖的製作方法
3樓：
梨膏糖的製作方法如下：1.將梨洗淨，削去外皮，挖去梨核，切成小塊。
2.將冰糖放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸，將梨塊放入鍋中，再煮10分鐘，取出晾涼。3.
將晾涼的梨塊放入攪拌機中，加入少許清水，攪打成梨汁。4.將梨汁倒入鍋中，加入冰糖，小火熬煮，不斷攪拌中運譽，直至冰糖溶化。
5.將煮好的梨汁賣段悄鄭倒入容器中，放入冰箱冷藏，直至凝固。6.
將凝固的梨汁倒入平底鍋中，加入少許清水，小火煮至濃稠。7.將煮好的梨汁倒入容器中，放入冰箱冷藏，直至成型。
8.將成型的梨膏糖倒入盤中，切成小塊，即可食用。希望以上資訊能幫助您解決問題。
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