咖啡的種類和功能？各種咖啡的意義？

咖啡按功能分為哪幾類？

1樓：網友

咖啡常見種類，包括：意式濃縮咖啡、瑪奇朵、美式咖啡、拿鐵咖啡、康寶藍、卡布奇諾、馥芮白、摩卡咖啡等等。

1、濃縮咖啡（espresso)，屬bai於意式咖啡，就是我們平常du用咖啡直接衝zhi出來的那種，味道濃郁dao，入口微苦，咽後留香。適合上班族。 2、馬琪雅朵（machiatto），在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵。

瑪奇朵在義大利文裡是印記、烙印的意思，所以象徵著甜蜜的印記。 3、美式咖啡（americano），是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水製成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

4、白咖啡（flat white），是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。 5、拿鐵咖啡（caffè latte），濃縮咖啡與牛奶的經典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。

也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。 6、康寶藍（con panna），義大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮忌廉混合而成，咖啡在下面，鮮忌廉在咖啡上面。 7、卡布奇諾（cappuccino），以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的義大利咖啡。

咖啡的顏色就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。 8、摩卡咖啡（cafemocha），是一種最古老的咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮忌廉和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。其獨特之甘，酸，苦味，極為優雅。

為一般高階人士所喜愛的優良品種。普通皆單品飲用。飲之潤滑可口。

醇味歷久不退。若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。 9、焦糖瑪琪朵（caramel macchiato），由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成，「caramel」就是焦糖的意思。

焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的macchiato，代表「甜蜜的印記」。 10、維也納咖啡（viennese），奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮忌廉和巧克力混合而成。忌廉柔和爽口，咖啡潤滑微苦，糖漿即溶未溶。

11、愛爾蘭咖啡（irish coffee），是一種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上一層鮮忌廉構制而成。可以這樣說，愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡。

咖啡各種種類的含義

2樓：小白兔奶糖

1、濃縮咖啡：屬於意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接衝出來的那種，味道濃郁，入口微苦，咽後留香，適合上班族；

2、馬琪雅朵：在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵；

3、美式咖啡：是最普通的咖啡，屬於黑咖啡的一種。

4、白咖啡：是馬來西亞的特產，白咖啡的顏色並不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香；

5、拿鐵咖啡：濃縮咖啡與牛奶的經典混合；

6、康寶藍：義大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名；

7、卡布奇諾：以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的義大利咖啡；

8、摩卡咖啡：一種最古老的咖啡，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮忌廉和牛奶混合而成；

9、焦糖瑪琪朵：由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而成；

10、維也納咖啡：奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮忌廉和巧克力混合而成；

11、愛爾蘭咖啡：是一種既像酒又像咖啡的咖啡，愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡而構成。