所有辣椒的名稱及產地
1樓:發兔冷知識
中謹神胡國祥攔有哪瞎嫌些辣椒產地?
2樓:網友
辣椒的種類繁多,按其辣味可分為辣椒和甜椒搜衡餘兩大類;按其形狀又分為線辣椒、圓錐椒、燈籠椒等五類。除食鮮辣椒外,辣椒可加工成辣椒幹、辣椒絲(片)、辣椒麵等。
辣椒在甘肅城鄉均有栽培,特別是甘谷出產的線辣椒,是國內長辣椒中的名品,其色豔味辣,肉肥質重,油大,含脂肪量很高,並富含維生素c。這種辣椒體長十八至二十釐公尺,粗只有一釐公尺左右,其特點是:色澤紅亮,辣味濃烈,容易乾燥,耐久貯,生食、炒食、幹辣粉油潑均宜。
加工成辣椒幹,暢銷國內市場,並遠銷印度、斯里蘭卡、東南亞及港澳臺地區。 而另一方面,墨西哥是辣椒的世滾發源地,全球約一半辣椒都生長於墨西哥境內,紅的、黃的、青的、綠的應有盡有。墨西哥不僅是天下第一辣國,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒,過百種的辣椒,新鮮同曬乾的名稱各有不同,炮製方法亦多不勝數,如用於醃肉、煲湯、燒烤、沙拉、糖果、飲品都有,真可謂是無所不辣。
中國辣椒四大產區 中國辣椒歷史上共四大產區俗稱「一澤三都」。「一澤」系稱河北省雞澤縣,「三都」系稱四川省的成都、山東省的益都(現更名為青州)、河北省的望都。其中,成都椒以高辣度的朝天椒為主,益都椒以低辣度的益都紅為主,雞澤椒是中辣度的「羊角椒」,明清時曾被引為「貢品」。
河北省雞澤縣:雞澤辣椒色澤鮮紅、光滑、細長,尖上帶鉤,形似羊角,故名「羊角椒」。具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中等特點,其辣椒素和維生素c居國內辣椒品種之首,享有「菜中維c之王」的美譽。
四川成都:成都是全國優質辣椒生產基地,處於重慶、四川、雲南、湖南、廣西等全國辣椒主要消費區的中心。遵義特產蝦子朝天小辣椒以個小、色鮮、肉厚、味辣、香濃而名譽全國。
是農業部和四川省名優產品。 山東益都:皮厚,顏色紫紅,辣味正宗,並含十多種微量元素。
河北省望都:望都縣是全國優質辣椒生產基地,處於重慶、四川、雲南、湖南、廣西等全國辣椒主要消費區的中心。產品攔悉以色鮮、肉厚、味辣、香濃而名譽全國。
是農業部和四川省名優產品。
中國辣椒產地在**
3樓:乾萊資訊諮詢
在中國主要分佈在四川、貴州、湖南、雲南、陝西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。
辣椒本種原來的分佈區在墨西哥到哥倫比亞;現在世界各國普遍栽培。
每百克辣椒維生素c含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素b、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。
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