1樓：小秦曰車
這樣焯水以後的菠菜，可以直接用來加在塵猜沒蛋湯裡面，這樣的菠菜蛋湯味道沒有了直接煮的菠菜澀味，味道更好，也更健康。菠菜雞蛋湯也可以叫做菠菜蛋花湯。在家制作時菠菜不能放太多，2-3人份的菠菜蛋花湯有3棵左右就足夠了。
製作菠菜蛋花湯時，先用油炒蔥花，因為家中做菜沒有蔥焯水時，要先把鍋內的水燒開，然後再把清洗乾淨的菠菜放入到開水裡，接著淋上一些花生油，這樣能保持菠菜碧綠的顏色。焯水時，時間上兆衝以30秒--1分鐘為宜，就是看見波菜變軟。
<>菠菜是必須焯水的，既可以去除殘留的農藥，又可以去除菠菜中的草酸，我們只需要用沸水焯一下，就可以去除七成左右的草酸。菠菜無論是做什麼都一定要焯水以後再用的。把菠菜焯水主要是因為菠菜中草酸的含量比較高，焯水可以幫助去除草酸。
所以無論用菠菜做菜還派納是做湯，都需要先焯水。鍋中放油，油熱放入花椒蔥花，蒜沫爆香。加入適量的水。
煮沸放入菠菜，雞蛋打散，關火倒入雞蛋液。這樣一鍋濃香倒菠菜雞蛋湯就做好了。
另一方面，我們也能減少更多草酸根離子被融入湯裡，如果長期攝入過多草酸根離子的話，對人的健康可能也會不利；菠菜焯水不用太長時間，在熱水中燙個一兩分鐘其實就ok可以說非常簡單甚至有點無聊的問題，關於吃菜做飯，每人的口味不同，做法不同，但是菠菜雞蛋湯這個問題太幼稚，雞蛋湯味道講究鮮，所以菠菜只是在雞蛋湯開鍋後加入即可不需要焯水：如果食用菠菜想起到對身體的減脂**的效果，促進腸蠕動，那麼就不要將菠菜進行焯水了。
2樓：小丑哈哈
雞蛋和菠菜除了做湯還可以做雞蛋餅吃啊，把雞蛋頃型前打碎雀清，菠菜切碎，在一起攪拌加一些簡租歲單的調料，放入平底鍋中攤成餅，煎至兩面金黃就可以了，也是非常好吃的，營養價值也不會流失，建議大家可以嘗試一下。
3樓：小小娛樂編輯
還可御皮羨以將菠菜用水焯熟，再將雞蛋和豆瓣醬一起炒成雞蛋醬，菠菜晾涼後蘸醬直接吃也是非常握談的好吃鎮拍，香甜爽口。
4樓：青島小魚聊創業
還亮液殲可以做菠菜炒雞蛋，雞蛋炒菠菜是用雞蛋、菠菜製作的一道浙江省的傳統名菜，屬於浙菜系 ，口味清淡。菠菜含有豐富維生素 c、胡蘿蔔素、蛋白質，埋團以及鐵、鈣敬衝、磷等礦物質。
如何製作美味的菠菜雞蛋湯？
5樓：網友
這是一道美味的菠菜雞蛋湯，做法簡單。
用料菠菜 1把。
雞蛋 2個。
蠔油 適量。
生抽 適量。
生薑 適量。
香油 適量。
菠菜雞蛋湯的做法。
菠菜洗淨瀝乾水分，姜切成絲。
鍋中燒熱油。
煎蛋，要熱鍋熱油煎，不然會粘鍋。
雞蛋煎至微焦黃，盛出。
用剩下的煎過雞蛋的油，煸炒幾下薑絲，然後迅速將準備好的菠菜倒入鍋中翻炒。
接著加入適量生抽。
翻炒幾下之後，加入一點開水。
然後將煎好的雞蛋倒入鍋中。
加入適量開水。
加蓋煮3-5分鐘。
出鍋前加入一點點蠔油和香油。
好啦，湯中充分釋放了菠菜的甜味和雞蛋的鮮味，適合孩子喝！
小貼士加湯一定要加開水，不需要加鹽。
沒有特別的味道，就是這樣可以多吃蔬菜。
菠菜雞蛋湯的做法是？
6樓：信必鑫服務平臺
用料。主料：菠菜800克、白玉菇150克、雞蛋50克。
輔料：鹽適量、味精適量。
1、準備白玉菇、雞蛋。
2、菠菜擇洗乾淨。
3、將白玉菇焯水後撈出瀝乾水。
4、菠菜焯水後撈出瀝乾水切寸段。
5、煮鍋加水，燒開後將菠菜、白玉菇入鍋，放鹽、味精。
6、淋入雞蛋液，攪拌均勻出鍋。
7、菠菜白玉雞蛋湯成品。
雞蛋菠菜湯的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
準備以下食材：雞蛋 兩個，菠菜 適量，食用油 適量，鹽 適量，醬油 適量，香油 適量，味精 適量，蔥 適量，澱粉 適量。
做法以及步驟：
1、首先，準備兩個雞蛋，打散備用。
2、將菠菜洗淨，切成兩段，備用。
3、把蔥切碎，備用。
4、鍋中放入水，然後放入鹽、醬油，將水燒開。
5、將澱粉放入適量水中，待水燒開後，將其倒入燒開的水中。
6、接著將雞蛋液慢慢倒入，形成蛋花。
7、然後放入菠菜和蔥花，攪勻，煮一下，即可放入適量香油和味精，出鍋食用即可。
菠菜雞蛋湯怎樣做又簡便又好喝？
8樓：乾萊資訊諮詢
一、用料 菠菜 適量。
雞蛋 三個。
鹽 10克。
雞精 適量。
二、菠菜雞蛋湯的做法。
1、菠菜洗淨，切段。
2、乙個雞蛋。
3、菠菜先用水焯一下。
4、用涼水衝一下。
5、在燒水把菠菜放進去，開鍋後把雞蛋倒進去。
6、放鹽，放雞精。
小貼士。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人(尤其ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、**粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。
菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
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