1樓：可看瑞
製作鹽鹹蛋一斤鴨蛋一般放三兩左右的鹽。醃鹽鴨蛋最好是以飽和食鹽水醃製，製作飽和食鹽水常溫下是每1千克水放入360克食鹽鬧顫蔽，飽和食鹽水的鹽水比是，不同的溫度，比例略有不同。醃製鴨蛋的時候不能夠很好的掌握鹽的量，這樣就會導致鴨蛋不好吃，而且會變得容易壞，建議在放鹽的時候不要一次性放太多，可以放一次，嘗一嘗，這樣就不會放太多的鹽，鹽到了一定的程度之後就不會融化了洞李，所以鹽水就飽塵念和了，用飽和的鹽水進行醃製就不會太鹹了，等到水晾涼之後將沉澱下去的鹽倒出來，這樣就可以醃製鴨蛋了。
醃鴨蛋的技巧1、鴨蛋洗乾淨後用白醋泡，白培兄虧醋是酸性的，可以和蛋殼上的液州鈣組成醋酸鈣，讓蛋殼變薄配神，調料才能快速進入鴨蛋內，7天就能吃。2、鴨蛋放在太陽下曬一曬，這是快速出油的關鍵，可以讓鴨蛋失去水分，蛋黃中的脂肪析出。3、鴨蛋殼上用針鑽出乙個小孔，能讓料汁迅速進入鴨蛋內。
薄膜不能破，不然容易壞。
2樓：潘老師愛答題
一般來說，煮鴨蛋的水和鹽的用量是按照水的重量歲槐的1%和鹽的重量的3%來計算的。因此，如果您要煮兩斤鴨埋跡蛋，可以按照以下比例準備水和鹽：
水的重量 = 鴨蛋重量 × 1% =2斤 × 1% =斤。
鹽的重量 = 鴨蛋重量 × 3% =2斤 × 3% =斤。
因此，煮兩斤鴨蛋需要準備斤水和斤鹽。需要注意的是，這只是乙個大致的計算彎雀並，具體的用量還需要根據個人口味和烹飪習慣進行調整。
一斤鴨蛋幾斤水幾兩鹽
3樓：
您好親親<>
<>這個問題的答案需要根據具體情況來確定。如果你是要煮鹹鴨蛋，那麼需要準備適量的水和鹽來煮。一般來說，一斤鴨蛋薯運需要使用大約兩斤水和談手亮半斤鹽。
當然，這個比例也可以根據個人口味進行調整。如果你是要含寬醃製鹹鴨蛋，那麼需要使用的鹽的量會更多一些。一般來說，一斤鴨蛋需要使用大約兩斤水和一斤鹽來醃製。
當然，這個比例也可以根據個人口味進行調整。總之，無論是煮鹹鴨蛋還是醃製鹹鴨蛋，都需要注意水和鹽的比例，以保證最終的味道符合自己的口味。同時，也需要注意煮或醃製的時間，以保證鴨蛋的口感和質量。
十斤鴨蛋放多少鹽和水
4樓：薩石我
十斤鴨蛋需要放2斤鹽，10公升水。
在醃製鴨蛋之前，需要將所有鴨蛋清洗一遍，因為鴨蛋的表面有一層保護膜，如果不進行清洗的話，就會導致鴨蛋無法入味，所以清洗後能使鴨蛋醃製的速度加快，並且口感更好。
鴨蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；而且鴨蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質。
一斤鴨蛋幾斤水幾兩鹽
5樓：
根據常見的鴨蛋煮法，一般是需要在水中煮熟。對兄廳於一斤鴨蛋，需要準備足夠的水，一般建議水的重量是鴨蛋的2-3倍，也就是2-3斤水。至於鹽的用量，一般羨逗隱是按照水的重量來計算的，建議每斤水加入約15克鹽，也就是一斤水需要加入約30克鹽。
需要注意的是，煮鴨蛋的時間也是非常重要的，一般指祥需要煮10-12分鐘左右，這樣可以保證鴨蛋煮熟，蛋黃和蛋白的口感也會更好。除了以上的基本知識，還有一些題外擴充套件的內容。例如，鴨蛋的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，對人體健康非常有益。
此外，鴨蛋也是一種非常好的食材，可以用來製作各種美食，例如鴨蛋糕、鴨蛋羹、鴨蛋餅等等。
10斤鴨蛋多少鹽多少水
6樓：接曉凝
10斤鴨蛋需要放1kg鹽、6公升水。
在醃製鹹鴨蛋的之前，需要先將鴨蛋清洗乾淨，然後再自然風乾，這樣能去掉鴨蛋殼上的保護層，使醃製出來的鴨蛋更加入味。
鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫「青蛋」。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。
一斤等於幾兩 一斤等於多少兩
現代來說一斤等於10兩。西漢時期 十六兩為一斤。漢書 律曆志 半斤八兩是一個漢語成語，拼音是b n j n b li ng。意思是指彼此不相上下，實力相當。八兩 即半斤。一個半斤，一個八兩。比喻彼此不相上下，實力相當。擴充套件資料 據 漢書 律曆志 記載，秦漢時期度量衡制度是 衡制 銖 兩 斤 鈞 ...
醃製肉一斤需要多少兩鹽，醃肉一斤要放多少鹽啊？
一般按一斤肉一兩鹽的比例，把鹽均勻的擦在肉上，還可以加點白酒。不要加其他的香料，把加好鹽的肉放在大盆裡加蓋醃製三天，三天後把肉一塊一塊的用鐵絲穿好，掛在陰涼處晾乾，或者掛在風口處風乾。70 80克鹽。醃一斤肉用鹽按2 3 1左右的比例分成三份分三次使用。第一次為初鹽，第二次為大鹽，第三次為複鹽。初鹽...
豬肺幾斤曬一斤乾的，豬肺一斤出幾兩
一斤乾的豬肺需要曬幾斤生的的問題，一斤生的豬肺大約可以曬出斤的幹肺慧燃，因此大約需要斤生豬肺才能製成斤的幹豬肺。這個答案是基於豬肺的水分含量和曬乾的過程而得出的。豬肺含有大量的水分，而曬乾後，水分會大量蒸發，因此需要較多的生豬肺才能製成一斤的幹豬肺。在曬乾的過程中，需要注意乾燥的環境和溫度，以免影響...