1樓：匿名使用者
土豆在焯團姿水過程中變黑的原因可能有幾種：
氧化反應：土豆中的酚類物質與水接觸後會發生氧化反應，導致土豆變黑。塌伍絕這是正常定量的鐵離子，當土豆與水接觸時，鐵離子與水中的氧氣發生反應，產生鐵氧化物，導致土豆變黑。
這種情況下，土豆仍然可以食用，只是外觀顏色變化。
高溫反應：如果焯水的溫度過高，橘蠢土豆中的酶會被啟用，導致酶的催化作用使土豆變黑。在焯水時，建議控制好溫度，不要過高。
總之，土豆焯水變黑通常是正常的化學反應，不會對食用安全造成影響。如果土豆沒有出現其他異常情況（如發黴、異味等），則可以繼續使用。
2樓：李和霖
土豆絲不能直接焯水，用白醋水浸泡一會兒，可以防止顏虛旦色變黑，而且口感更脆爽。
焯水時要加一勺鹽，可以讓土豆絲提前入底味。焯水後用冷水快速降溫，可以保持口感的脆爽。
土豆無論是涼拌還是熱炒，要選用黃土豆，黃土豆的澱粉更多，顏色、口感都更好。土豆削皮後洗淨，切燃裂成土豆絲，用清水淘洗掉皮譽閉表面的澱粉，然後放入清水中，加入適量白醋，浸泡10分鐘。
熱土豆焯水後會發黑可以吃嗎
3樓：
摘要。土豆焯水後變黑可以正常食用。
土豆焯水之後顏色發黑，考慮是澱粉與空氣接觸後的變化，或者是常溫下發生了化學反應，土豆被氧化了。
另外土豆中所含酸性物質與空氣中氧氣也會變黑，煮熟的土豆片顏色發黑是沒有辦法逆轉的，但是其中也並不會產生有毒物質，正常食用就可以。
在煮土豆之前，將切好的土豆放在淡鹽水中浸泡，隔絕空氣，在煮的時候就可以在一定程度上防止土豆顏色變黑。
在煮土豆的時候，往水中滴幾滴醋，然後再放進土豆進去煮，這樣也可以防止煮出來的土豆發黑。
熱土豆焯水後會發黑可以吃嗎。
土豆焯水後變黑可以正常食用。土豆焯水之後顏色發黑，考慮是澱粉與空氣接觸後的變化，或者是常溫下發生了化學反應，土豆被氧化了。另外土豆中所含酸性物質與空氣中氧氣也會變黑，煮熟的土豆片顏色發黑是沒有辦法逆轉的，但是其中也並不會產生有毒物質，正常食用就可以。
在煮土豆之前，將切好的土豆放在淡鹽水中浸泡，隔絕空氣，在煮的時候就可以在一定程度上防止土豆顏色變黑。在煮土豆的時候，往水中滴幾滴醋，然後再放進土豆進去煮，這樣也可以防止煮出來的土豆發黑。
希望有幫助到您。
剛切的蘋果放了一會兒為什麼表面會發黑？沒有壞吧？
日常生活中會經常發現，切好的蘋果如果長時間不適用表面會發黑 很多人認為蘋果已經壞掉了，甚至有些人把變黑的蘋果扔掉。那麼為什麼會變黑呢？變黑後到底還能不能食用呢？下面我就跟大家分享一下吧。我們把切好的蘋果放置一小會兒，會發現暴露在空氣中的果肉會顏色變深甚至變成深褐色或者黑色。這是因為蘋果內含有酚類化合...
oppo手機螢幕黑了一會兒怎麼突然就會亮
你好，針對您bai這個情況du 有可能是韌體損壞zhi導致的，dao 建議您備份主要的數內據，然後進容行恢復出廠設定，一般問題能夠得到解決，如果問題還未能解決，建議您到當地售後檢測下，售後地址查詢 http www.oppo.com q service network，祝您生活愉快。原因有手機設ba...
之前姬朧月葉片乾癟，我就澆了點水。過了一會兒，好多葉片的頭上
這是正常現象。姬朧月 花瓣被蠟，被白粉或葉尖有須。陽光充足時，葉色就會變為硃紅帶褐色。注意事項 多肉植物姬朧月，一般夏季高溫時植株生長緩慢或完全停滯，此時可放在通風良好處養護，避免烈日暴晒，節制澆水 施肥，或基本上不用澆水。避免盆土積水，空氣乾燥時可向植株周圍灑水，但葉面，特別是葉叢中心不宜積水，否...