1樓：弘晏靜
把糖葫蘆用簽字串好然後裹上糖漿固定就可以了。
2樓：樣緣
在沾糖之前就把水果串起來，然後再沾糖。
怎麼做糖葫蘆才把竹籤裹完
3樓：
摘要。1、糖葫蘆做法步驟：串果：
挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然後將兩瓣合上，用竹籤串起來。
2、熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，其間可以攪拌，注意20分鐘之後水已經很少了，沸騰得非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。
可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時候儘量不要吹風，才能使糖色透亮。
3、蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。
蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻：將蘸好糖的山楂串放。
1、糖葫蘆做法步驟：串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗淨，去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。
然後將兩瓣合上，用竹籤串起來。2、熬糖：糖與水按照2：
1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，其間可以攪拌，注意20分鐘之後水已經很少了，沸騰得非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味。
切記，在熬湯的時候儘量不要吹風，才能使糖色透亮。3、蘸糖：將鍋子傾斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。
將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。
糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。4、冷卻：將蘸好糖的山楂串放。
糖葫蘆怎麼能插在鐵板上
4樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
鐵板上打洞。一般都是插在籤子上面，有竹子的籤子，也有鐵的籤子，就看你拿哪一種比較方便了，然後外面賣的，他就會把它弄成稻草，扎乙個卷，把所有的糖葫蘆都擦在上面，就可以扛到各個地方去賣了，我看到的都是這樣子做的，這就是勞動人民的智慧，可以帶很多去賣。
冰糖葫蘆插刀方法：將泡沫塑料捆在棍子上，再在泡沫塑料外幫一層塑料薄膜即可。
一根根冰糖葫蘆就可以插在其上了。
糖葫蘆製作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。裝置：小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。
冰糖葫蘆為何粘在板上拿不下來
5樓：宸宇
可以用吹風機把糖再次吹化了取下來，不過這樣口感和外形都會有些損失。
一、材料。山楂20個、冰糖150克、開水150克。
二、做法。1. 山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
2. 大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。
3. 清理乾淨的山楂用竹籤子串起來。
4. 將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水。
5. 中火加熱，可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解。
6. 當所有的冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱，這個時間有點長，大約在七八分鐘吧（熬過月餅糖漿的應該很有經驗，都差不多，只是那個裡面有檸檬酸所以一直不凝固）。
7. 仔細觀察糖液的泡沫，當糖液的顏色變得稍微有一點點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就是好了。
8. 將串好的山楂放進去快速滾一下。
9. 拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
三、注意事項。
1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1（當然，外面賣的沒有放冰糖的，成本限制，也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬過火，顏色會發黃、甚至發黑）。
2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃 。
3、鑑定糖液是否可以的最好辦法：準備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙。
4、盤子一定要刷油，並放置寒冷處十分鐘讓其徹底凝固，暖氣屋子裡不行，糖都化了。
怎樣沾糖葫蘆竅門
6樓：網友
冰糖葫蘆給很多人留有了十分幸福的少年兒童記憶力，直至今日，還常常見到有些人賣冰糖葫蘆，幾元一串的冰糖葫蘆十分火爆，大夥兒常常會去買回來吃，這類食材美味可口，看上去就要人十分愛吃，吃起來味兒十分甘甜，並且能夠補充豐富多彩的營養成分，吃冰糖葫蘆具備緩解疲勞等作用，下邊教大夥兒沾冰糖葫蘆的方式。
如何沾冰糖葫蘆？
1、先向鍋中新增適量冷水，再新增適量老冰糖。**災將水中的老冰糖泡化。用湯勺或是別的專用工具輕輕地按，老冰糖就碎了。
煮糖的鍋不能用炒鍋或鋁鍋，由於他們在熬糖時候給糖著色，因此只有用不鏽鋼板的鍋。）
2、等鍋中的燒開，糖也化了，再把火調小，煮7至8分鐘上下。此刻早已有小量的糖稀出來。以便讓糖能勻稱的稀出，維持慢火，用筷子在鍋中拌和2至3分鐘就可以。
3、最終要將糖稀徹底熬成。留意在這個全過程中幹萬不可以再用筷子拌和了，要不然老冰糖沾底鍋就焦了。
此次熬糖的時間更長一些，15分鐘上下，先用筷子拌和看一下，有沒有濃稠的覺得，有得話用鐵鏟炒塘，一般炒2到3分鐘就可以，炒成用鐵鏟鏟糖稀時，滴下的糖稀成淡黃色，且基本上成一條線，這就表明糖稀早已徹底熬好啦。能夠做冰糖葫蘆了。
冰糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，在天津市別稱糖墩兒，在安徽鳳陽稱為糖球。冰糖葫蘆是我國傳統美食，它是將野果子用竹籤子連線成串後沾上麥芽糖漿稀，糖稀遇風快速發硬。北方地區冬季普遍的特色小吃，一般用山楂果連線成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
在宋代年裡便開始了古典式的作法，《燕京歲時記》記述：冰糖葫蘆，乃用竹籤子，貫以山裡紅、海棠果、紅提、麻山藥、核桃肉、紅豆沙等，蘸以老冰糖，脆甜而涼。茶館、劇院、街頭巷尾四處由此可見，已經變成我國傳統美食。
冰糖葫蘆具備健脾開胃、美容養顏、增智、緩解疲勞、清熱解毒等功效。
冰糖葫蘆含有維他命c、阿拉伯膠和綠原酸、咖啡酸、山楂果酸、齊菊水楊酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等多種多樣檸檬酸和微量元素。選用當代加工工藝去果仁，顏色豔紅、無黑色素、無食品防腐劑，口感好，屬純天然營養成分食品。山楂果的藥用價值作用許多 ，它可以助消化積、散積血、驅絛蟲、止痢疾，非常是促進消化，自古以來為助消化積之要藥，尤長於消肉積。
明朝優秀的醫藥學家李時診也以前說過：「煮老母雞硬肉，入山楂果數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」此外山楂果也有軟化血管、減少血細胞膽固醇等功效。
糖葫蘆怎麼沾
7樓：淘淘趕海呀
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製清螞出棗者正雀紅色，然後把山楂串成首早串，澆上糖汁。
8樓：網友
應為糖葫蘆是用白糖做的糖一遇到熱就會溶化，溶化後會產生粘性所以糖葫蘆就會很沾。
怎麼做糖葫蘆才把竹籤裹完
9樓：
摘要。新鮮山楂\x0930顆。
竹籤\x096~10根。
白砂糖\x09250g
各色水果\x09適量。
怎麼做糖葫蘆才把竹籤裹完。
1.鍋中加入白砂糖，再加入水沒過砂糖，開小火邊攪邊煮。
2.煮到發黃濃稠時，用筷子蘸一點放入冷水中，若糖漿能迅速結成硬殼，就說明熬好了。
3.將茄睜山楂串在竹籤上，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側過來。改簡將裹好糖漿顫殲歲的山楂放於抹過水的平面上，15分鐘後即可平移提起來吃了。
糖葫蘆怎麼弄
10樓：淘淘趕海呀
糖葫蘆怎麼做？把山楂去核，清洗乾淨，然後鍋中起油，把糖倒入翻炒，熬製出棗紅色，然後把山楂串成串，澆上糖汁。
11樓：日照趕海找鐵哥
冰糖葫蘆怎麼做？士多啤梨改小刀，一碗白糖半碗水， 大泡變小泡變粘稠，士多啤梨上裸上糖衣就可以吃了。
12樓：功語晨
今天給大家帶來自制糖葫蘆的做法，希望大家能夠自己在家嘗試一下。
13樓：南橘國服呂布
冰糖葫蘆 適合18個月以上寶寶一起動手回一下童年吧。
14樓：良子美食
山楂糖葫蘆，好吃美味。
15樓：小廚神美食
希望你們都愛吃冰糖葫蘆！
東北花式糖葫蘆大賞！糖葫蘆怎麼做才好吃？
我覺得東北人還是很有創意的，無論是穿還是吃，都可以有無限想象，這可能是因為我們東北人都很會生活的原因吧，可以把衣服穿出很多的花樣當然就可以把吃的搞出很多的名堂來，比如燒烤，就可以根據自己的喜歡做出好多種類，連韭菜都可以烤著吃。再說這傳統的用山楂做的糖葫蘆硬是讓我們東北人創意出了更多的花樣，比如可以把...
怎麼能把裝水用的葫蘆裡面清理乾淨
買來的葫蘆應該裝上開水,在鍋裡蒸一下,然後把裡面的瓤去除乾淨 想清除乾淨裡面的東西,一個是找個細長的東西刮,如果實在不行,找些碎玻璃一類的東西放進去,裝上水,不斷的搖,然後倒出來,再裝再搖.如果蒸到時間的話,裡面就會很好處理 葫蘆裝水后里面的葫蘆壁上的瓤膨脹是由於沒有把瓤掏淨造成的，按照下面的方法把...
冰糖葫蘆怎麼做法，冰糖葫蘆的做法怎麼做
簡單好吃的冰糖葫蘆做法 冰糖葫蘆作為我國的傳統小吃之一，在市場中的人氣一直處於只增不減的狀態，尤其是到了冬天，街邊的小店裡 手推車上，賣冰糖葫蘆的還真不少。小編也非常喜歡冰糖葫蘆那酸酸甜甜的味道，但媽媽總說街邊買的糖葫蘆不乾淨，所以便買了山楂與草莓 橘子，在家裡做給小編吃，味道真的不錯。所以，今天也...