1樓：牛有道
1、常見的小麥粉既不是高筋麵粉，也舉兆不是低筋麵粉，而是屬於中正雹租筋麵粉。小麥粉分為全麥麵粉和普通麵粉，其中使用全麥麵粉製作出來的麵包和甜心，不管是在口感上還是營養價值上，都要好於普通麵粉。
2、全麥麵粉是將麥子的胚芽以及麩皮等一起磨製而成的麵粉，使得全麥麵粉的筋度較低，因此也被叫做低筋全麥麵粉。全麥麵粉很少單獨在製作麵包時使用，需要按照一定的比例新增適量高筋麵粉才肆襲能使用。
2樓：點旦
你蔽核談好，一般的小麥粉既不是高筋麵粉，也不是低筋麵粉，而是大多屬於中筋麵粉。 我們常說的「麵粉」指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，「高巨集碰筋小麥粉」之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。 根據麵粉中蛋氏友白質含量所佔比例的大小，我們一般吧麵粉分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉四種。
3樓：自動化裝置一魏生
新鵬鴻小麥粉是高筋粉還是低筋粉，新鵬鴻絕行迅麵粉共有10多個品種，有高筋面帶耐粉，也有低筋麵粉，也有普通麵粉也可以叫中筋麵粉，你買的時候注意包裝並此上都會有標明的。
4樓：網友
不是高筋麵粉，也不是低筋麵粉，而是大多屬於中筋麵粉。 我們常說的「麵粉」指小麥褲備滑粉，即用小滾擾麥磨出來的粉，「高筋小麥粉胡臘」之類的名稱。
鴻福小麥粉是高筋粉還是中筋粉
5樓：
摘要。1、特高筋麵粉特高筋麵粉含有約14%以上蛋白質，是所有面粉中含量最高的，因此不論筋度及粘度，都是較一般的麵粉；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。特高筋麵粉可在**新鮮蛋面的店鋪找到。
2、高筋麵粉高筋麵粉含有約左右的蛋白質，筋度大、粘牲強，比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。3、中筋麵粉中筋麵粉含有約左右的蛋白質，含量適中，因此筋度及粘度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。
您好親。稍等我查詢一下。
您好，鴻福小麥粉是中筋麵粉。鴻乎局福小麥粉不屬於高筋麵粉，談液它屬於中筋麵粉。小麥粉可以分為兩種，一種是全麥麵粉，一種是歲侍讓普通麵粉，無論是哪一種麵粉都算是中筋麵粉。
小麥粉可以用來包餃子，烙餅，製作饅頭，發糕等，但製作蛋糕的時候是不能使用小麥粉的，需要選擇低筋麵粉。
1、特高筋麵粉特高筋麵粉含有約14%以上蛋白質，是所有面粉中含量最高的，因此不論筋度及粘度，都是較一般的麵粉；最適合用來做油橘凱條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。特高筋麵粉可在**新鮮蛋面的店鋪找到。2、高筋麵粉高筋麵粉含仔飢有約左右的蛋白質念伍返，筋度大、粘牲強，比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。
3、中筋麵粉中筋麵粉含有約左右的蛋白質，含量適中，因此筋度及粘度較均衡，是適用範圍最廣泛的麵粉種類，適合製作饅頭、包子、燒餅、芝麻球等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心。
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<>就是中筋粉對嗎。
是的。它屬於中筋麵粉。
小麥粉是低筋麵粉嗎，一般的小麥粉屬於高筋麵粉還是低筋麵粉
小麥粉並不一定是低筋麵粉，因為小麥粉包含了低筋 中筋以及高筋三種麵粉。並且由於在我們的現實生活中，中筋麵粉使用的相對來說會比其他兩種要多，因此一般我們買到的小麥粉大多是中筋麵粉。正確的說小麥粉包括低筋麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉 中筋麵粉 低筋麵粉及...
10噸小麥粉能做多少斤麵條呢？
要計算噸小麥粉可以製作多少斤麵條，需要知道以下幾個引數 .麵條的配比 不同的麵條製作配比不同，例如普凳桐通手擀麵一般是份麵粉加入份水，而拉麵的配比則要更高一些。.麵條的重量 不同的麵條製作方式 長度和粗細等因素都會敬野影響麵條的重量，一般來說，普通手擀麵的重量大約是乾麵粉的 倍。基於以上因素，我們可...
小麥面做餅有那些做法，小麥粉怎麼做餅
小麥麵粉的做法很多,山藥餅是其中具有鹹鮮味風格的做法之一,菜譜所需的主要原料為 小麥麵粉100克 雞蛋75克 山藥 幹 50克,以及所要用到的調味料大蔥10克 鹽2克 香油1克植物油50克。做法 1.將山藥研成細粉，與麵粉拌勻，加入去殼雞蛋，攪拌均勻，加入蔥 切末 精鹽 芝麻油少許，和成麵糰備用。2...