1樓：越亭晚僑汝
對於鹽結塊好還是不結塊好這個問題，有兩種不同的觀點。
一種觀點認為，鹽不結塊比較好。這是因為鹽結塊可能意味著吸潮了，敲碎碾碎後也不影響食用。如果鹽結塊嚴重，內部結構過於緊密，可能歷讓會導致無法順利磨野敲碎或碾碎。
另一種觀點則認為，鹽結塊可能是正常情況。因為當溫度在20℃以上時，鹽容易發生潮解、凝固，導致結塊。特別是對於混雜有氯化鎂和氯化鈣和粗鹽來說，更容易發生結塊的情況。
這種觀點認為，鹽結塊並不能代表質量的好壞，也不能作為評判標準。
綜上所述，關於鹽結塊好還是不結塊好的問題，沒有乙個明確的答案，這取決於你對鹽的性質和使用要求的理解和判斷。在食用鹽時瞎爛喊，如果發現鹽結塊，可以根據實際情況進行判斷和處理，如敲碎或碾碎等。如果結塊嚴重且無法處理，建議丟棄。
2樓：向陽
1、不結塊好。鹽有很強的吸水拆罩性，能吸收空氣中的溼氣，鹽結塊主要是因為吸潮了，可以敲碎碾碎，不影響食用，結塊過硬的話那就丟棄吧。
2、結塊的鹽怎麼辦。可以先放在塑膠袋中，然後將其壓碎，或是直接放入鍋中用鍋鏟壓碎，再用小火慢慢地將鹽拌炒開。幹炒鹽仔逗的同時，水分會慢慢蒸發，念御賣一會兒就可恢復原狀。
只要等到炒過的鹽冷卻，再裝入鹽罐即可。
鹽為什麼放久了會結塊？
3樓：匿名使用者
主要是因為鹽吸收了水分引起的。
食鹽偶而出現發藍，以及有時候的結塊，其原因都是出自於食鹽中新增的抗結劑的問題。我們現在食用的食鹽，均為精製鹽，由於其顆粒較小，容易結塊，所以國家對食用鹽的產品標準中規定在食鹽中適當新增抗結劑，也叫疏鬆劑或者是流動劑。為了防止抗結劑新增過多，影響人體健康，國家標準gb5461—2000《食用鹽》中規定精製鹽的抗結劑不能超過10㎎/㎏，即十萬分之一，只規定上限，下限至零，也就是完全不新增抗結劑。
在我們現在的實際生產過程中，一般按照不超過5㎎/㎏的標準予以控制。例如2—4㎎/㎏，由於新增抗結劑濃度較低，所以，消費者購買的食鹽，包括各種強化營養鹽，偶然出現結塊的現象是十分正常的，完全不影響食鹽的質量，消費者可以放心食用。
大粒鹽結塊怎麼辦
4樓：避雷櫃
結塊的鹽可以先放在塑膠袋中，然後將其壓碎，或是直接放入鍋中用鍋鏟壓碎，再用小火慢慢地將鹽拌炒開。幹炒鹽的同時，水分會慢慢蒸發，一會兒就可恢復原狀。只要等到炒過的鹽冷卻，再裝入鹽罐即可。
鹽不結塊的注意事項】
鹽會結塊，其實是因為溼氣過重，因此在放鹽時，可以先用乾鍋炒公尺，再將炒好的公尺放入鹽罐中。炒過的公尺會吸收空氣中的溼氣，鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來，公尺粒卻會被擋住，鹽自然不會結塊了。
若是將鹽放在調味盒中，建議一次別倒太多的鹽，可以將炒過的公尺用小布包包起後置入。其實，使用密封鹽罐，並放入乾燥劑，讓鹽不易接觸到空氣，才是根本的解決方法。
5樓：匿名使用者
鹽是不含水分的固體，在日常生活中放置的時間長了，會自己慢慢吸收空氣中的水分，久而久之會容易結塊，其實在使用中，是沒有影響的。
6樓：匿名使用者
放塊蘋果皮試試看，一晚上就散開了～
為什麼糖會結塊，而鹽不會?
7樓：一襲可愛風
分類： 生活 >>美食/烹飪。
問題描述拿睜：
有什麼好閉正方法？
解析： 其實鹽和糖其實都是很容易結塊的，主要是因為廚房裡的溼氣比較大，想要保持糖和鹽的乾燥頗為不易。另外乙個因素就是結晶粒度不均，這是製作工藝的問題，質量越好相對來說越不容易結塊。
白糖在瓶內轎敏悔放久了會結塊，不易散開，妙招如下：用溼小毛巾套在瓶口上再按上蓋，1-2天后瓶內結塊的糖會自然散開。
有些人用保鮮膜覆蓋在罐口上，但使用時要把保鮮膜掀來蓋去地很麻煩，倒不如用乙個小布袋來裝（或用咖啡的過濾紙來裝），紮緊袋口放到鹽罐內，就能夠防止鹽受潮了。把結塊的鹽放進微波爐里加熱幾秒鐘，千萬不要過長。
鹽結塊好嗎
8樓：網友
沒影響，只是潮溼的問題。如果介意的話烘乾就好了。
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