1樓：網友
如果扣肉是冷凍狀態下拿出來蒸的話，需要蒸的時間會比直接蒸的時間長。根據扣肉的大小和厚度，冷凍狀態下需要蒸的時間會略有不同，一般需要比原來的蒸時間多蒸約10-20分鐘。建議在蒸之前將扣肉先解凍，然後進行蒸制。
解凍時可在冰箱中自然解凍或將扣肉放在常溫下放置一段時間使其解凍。解凍後在舉嫌侍蒸鍋中蒸約30-40分鐘即可。最好在蒸制之前用刀在扣肉上切上幾刀，這樣可以更好地入味，蒸出的口感者緩會更正吵好。
2樓：東霞佛弼
如果您將扣肉冷凍後拿出來蒸，根據扣肉的大小和厚度，冷凍狀態下需要蒸的時間會略有不同，一般需要比原來的蒸時間多蒸約10-20分鐘。建議在蒸之前將扣肉先解凍謹伍，然後進行蒸制。解凍時可在冰箱中自然解凍或將扣肉放在常溫下放置一段帶此時祥行或間使其解凍。
解凍後在蒸鍋中蒸約30-40分鐘即可。最好在蒸制之前用刀在扣肉上切上幾刀，這樣可以更好地入味，蒸出的口感會更好。
3樓：菜籃子
冷凍扣肉蒸鍋時間取決於蒸肉器皿。如果使用高壓鍋蒸肉需要15分鐘，如果使用普通的鍋需要1個小時。
扣肉的材料：五花肉500克、醬油25克、料酒10克、花椒2克、蜂枝喚蜜10克、大蔥15克、姜15克、八角3克、澱粉8克、味精2克、白砂糖5克、大豆油70克。
扣肉的做法：
1、 將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出；
2、 將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；
3、 將花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用；
4、 將炸好的五花肉改成9釐公尺長、釐公尺厚的大片，皮面朝下碼入碗內，加醬油、料酒、花椒水、蔥段、拿搭盯姜塊、肉湯250克、大料、白糖，上屜蒸爛；
5、 將蒸好的肉取出，揀去調料渣不用，湯消和汁潷入炒勺內，將肉扣在盤內；
6、 湯勺上火燒開，使用溼澱粉15克勾芡，加味精，淋入明油，澆在盤內扣肉上後，蒸十分鐘後即可出鍋食用。
扣肉要蒸多久才軟爛?
4樓：生活小學問
30-40分鐘。如果使用高壓鍋蒸制扣肉，15分鐘左右就可以將扣肉蒸熟了，使用家中普通的蒸鍋，時間會更久一些。判斷扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中試探，如果筷子可以很容易地戳進肉裡，說明肉已經蒸熟了。
蒸好的扣肉口感軟糯香甜。
扣肉簡介扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為「正氣」菜而久負盛名。據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「惠州三件寶」。
扣肉要蒸多久才軟爛
5樓：居家能手小晴
扣肉一般需要蒸上1個小時左右才能讓肉質軟爛。使用不同的鍋具來蒸煮扣肉，所花費的時間也會有所不同。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉，最多蒸上15分鐘-20分鐘即可。
扣肉是一種用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的「扣」是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉，是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不溼不熱，被傳為「正氣」菜而久負盛名。
扣肉做好就冰凍還是蒸了再冷凍
6樓：
扣肉一般都是蒸熟後冷凍的，吃時解凍，再回蒸，因為扣肉不怕長期蒸，蒸知中的時間越長越入味，可以使肉吃起來入口即化，肥而不膩。如梅乾菜扣肉，香糟扣肉等。如果不蒸熟冷凍，肉會失去鮮肉的口敬宴感，鮮味肉香味會流失。
而且在拿出冰箱解凍的過程中會有細菌亮猛銀繁殖，使肉產生「肉夾氣」，使肉吃起來不鮮美。
扣肉要蒸多久才能熟？
7樓：網友
40分鐘左右。
<>四川扣肉。材料。
五花肉，宜賓芽菜，花椒，生薑，八角，丁香，醬油，白糖，老抽，鹽。
做法。1、五花肉茄巖滲切大塊，放清水裡煮至剛收血水（煮的過程用筷子扎扎，孔洞裡沒啥血水滲出即可），撈起後稍涼，在皮上抹少量白糖、老抽，讓它著色，晾至表面差不多收水。
2、鍋裡放少少油，把肉塊皮朝下，炸至皮面金黃。我怕油炸著，在鍋裡放油後就把肉塊皮朝下放上，然後蓋上蓋再點火，聽著鍋裡棗攔一陣的響，覺得差不多了，再關後，後拿開蓋。
3、炸好的肉皮中顫脊間有點焦了哈，沒關係，用小刀刮刮，怎麼著也得安全為上，油炸著自個兒可不好玩哈，說不準還影響美容。
4、炸過的肉切成稍厚片，皮朝下襬在碗底鋪好，建議不要切太薄，不然蒸過後筷子夾不起來。
5、用醬油、少許白糖、適量清水、鹽調成汁，澆一半在肉上，再擺上點花椒粒、八角、丁香、薑絲。
6、在肉片上鋪一層宜賓芽菜，然後再澆剩下的一半汁在肉上，同樣再擺上點花椒粒、八角、丁香、薑絲，高壓鍋隔水蒸40分鐘左右即可。
放冰箱冷凍室十幾天，拿出來解凍後就變軟了，剛煮了幾個還能吃嗎
你指的是什麼？餃子？湯圓？水果？以前吃過放冰箱的水果，不過拿出來沒多久，就變軟了，要儘快吃。an award given by 捲心菜冰軟了能煮來吃嗎?捲心菜放在冰箱裡有兩天了，拿出來象個冰坨，解凍後象煮熟了一樣。還能煮來吃嗎 是放在冷凍了吧？吃沒問題，就是不好吃而已。和好的面放在冰箱冷凍室一個月還...
手機掉水裡了，我一拿出來擦乾就開機，可是開不了機，還會發出震動的聲音，會不會燒壞掉了啊
很大可能是螢幕燈燒壞了，你可以找專業的修理人換個螢幕試試，大概70 80，還不行的話，換手機吧，記住一點，手機掉水裡，撈出來，第一件事就是直接扣電池，不要摁任何鍵，然後再擦乾，做其他處理 如果您使用的是華為手機，建議您按以下辦法處理 1 請儘量將手機放置在乾燥通風處並用紙巾吸乾手機表面水漬。2 因手...
取保候審後沒判刑是不是就沒罪了嗎
取保候審不證明沒有罪，而是一種對犯罪嫌疑人實施的刑事強制措施。取保候審會在十二個月內確定期限，只要敗激公升沒有構成犯罪，就不會被判刑，但不判不代表就會安全。法律依據。刑事訴訟法 第六十七條。人民法院 人民檢察院和公安機關對有下列情形之一的犯罪嫌疑人 被告人，可以取保候審 一 可能判處管制 拘役或者獨立...