1樓：山光景色自然
市場上出現大量「勾兌蜂蜜」的原因主要是由於蜂蜜受到了陪培高度的市場需求和**的影響。為了追求更高的利潤，一些商家會採用不規範的加工、生產和銷售方式，將真正的蜂蜜摻雜或者勾鬥亂罩兌一些其他的物質，如糖漿、果糖等，從而增加產品的體積或減少成本，達到追求高利潤的目的。
此外，一些商家也會將不同種類的蜂蜜混在一起勾兌銷售，這樣的蜂蜜在口感和品質上都難以保證，甚至可能對人體健康產生一定的危害。
為了購買到真正的蜂蜜，消費者應該選擇正規、可信的品牌和渠道購買，並注意檢視產品的標籤、生產日期、生產廠家等信空鬧息，以確保購買到的產品是符合標準、真實可靠的。
如何分辯勾兌的蜂蜜
2樓：網友
你好！一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀。1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
3樓：劉霞愛旅遊
教你辨別勾兌蜂蜜，根本不用開蓋就能知道，實用技巧抓緊學。
為什麼市場上會有那麼多「假」蜂蜜？
4樓：勵志簡語
市場上有很多假蜂蜜，所謂的假蜂蜜就是經過二次加工以及勾兌，使得自然新鮮的蜂蜜，變成「殘次品」，出現這種情況，主要有以下幾個原因：
1、產量
其實蜜蜂產蜂蜜的時候，數量還是相當有限的，這個時候已經無良商家就會動用歪心思，他們不追求質量而數量，因為只有這樣做，才會提高自己的銷售量，從而賺取更多的利潤。如此一來，在產量上面佔據主動，商家就會獲得不菲的報酬，可正所謂魚和熊掌不可兼得，數量和質量，又豈能並存呢？須知蜜蜂產蜜，還與溫度和氣候有關，這些都是極為苛刻的，如果其中一關沒有把控好，那麼產蜜的時間，也會無限的滯後。
而市場的假蜂蜜，都是通過二次加工，來提高蜂蜜的數量，試想一下產蜜的難度，再來回想假蜂蜜，也就說的通了。
2、商家
商家**蜂蜜，無非是為了利潤而已，他們沒有想的太過長遠，更沒有品牌一說。通常兜售蜂蜜的人，一般屬於散賣商家，沒有形成品牌效應，對於他們個人而言，利益首當其衝，至於信用問題，都是一錘子的買賣。故而市場上的假蜂蜜，才會屢見不鮮，其實商家沒有意識到這個問題，自己生產假蜂蜜，當然是為了利潤，如果是道德商家，深知誠信的重要性，他們銷售蜂蜜的時候，會選擇又好又甜的蜂蜜。
這樣一來，客戶還會選擇回購，這就是回頭客的重要性，而想要達到這個條件，首先自己的產品質量要過關，其次要形成口碑效應，讓更多人認可你的產品。
3、流動性
一般外出打工的人，逢年過節會給家裡捎來一些特產，蜂蜜就是其中之一，而商家兜售假蜂蜜之後，由於流動的人比較多，很多人都屬於外地，這也形成了一條「產業鏈」。假蜂蜜盛行，也與此事緊密相連，正是因為流動人口，市場上的假蜂蜜，才會如此的猖獗，其實主要是商家為了追求暴利，而不惜走上岔路。
其實回頭想一想，如果能從質量上把關，生產更多的蜂蜜，就會達到薄利多銷的目的，這樣也能夠賺取理想的收益，同時也保住了自己的信譽，可以說百利而無一害。可如果消費者需求比較大，商家就會供不應求，那麼在利益面前，還是會選擇妥協的，不過主導蜂蜜的真假，最終還是商家作出決定。
5樓：韓耀星
假蜂蜜都是因為利益驅使的，因為蜂蜜的難產生，加上賣的價錢高，可能為了自己利益，而去造一些假蜂蜜對外**。
6樓：時光匆匆
因為真正的蜂蜜**比較高，普通人難以接受，為了銷量的問題，在蜂蜜裡面適當的新增其他東西，可以讓更多的人接受，而且**也親民。
7樓：網友
那是因為市場上有需求呀，但是真正的純天然蜂蜜，它的生產週期是有限的。可用的蜜源也是有限的，所以它的產量也是有限的，市場上的需求量這麼大。因為利益的驅動，有些人就鋌而走險會造假。
8樓：鹿凵小童鞋
這個是因為蜜蜂的營養價值很高，所以**很昂貴，很多人會選擇造假的蜂蜜來謀取暴利。
如何從市場上眾多蜂蜜中買到一瓶真正的蜂蜜？
9樓：網友
買蜂蜜時你是不是覺得顏色透亮、拉絲不斷的就是真的？是不是路邊打著假一賠十招牌的讓你覺得買著很放心？如果我告訴你糖漿熬得濃一點照樣可以拉絲，打著假一賠十旗號的也有很多在製假售假，你是不是感覺到買一瓶真蜂蜜很難？
不怕不怕，今天用我的經驗來向大家嘮叨幾個小竅門，希望你以後也可以做蜂蜜的老中醫。
一、望：如果一瓶蜂蜜顏色鮮豔，色澤清亮，透明度非常高，完全沒有霧濛濛的感覺，那麼就要小心啦，小心啦，小心啦，重要的話說三遍。因為蜂蜜富含蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，會有點霧霧的感覺。
而且衝調後尤其是用熱水衝調後會看到有點點的懸浮白色絮狀物，不會像白糖衝調後仍然完全透明。
二、聞：真的有淡淡的花香味，洋槐蜜花香味道淺些，荊條、百花蜜花香味道濃些，但不會是糖漿的味道。
三、問：用我遇到的乙個真例項子來說下，今天3月份，我們北方的天氣還是比較寒冷，偶遇乙個聲稱是蜂場直銷，假一賠十的攤販在**蜂蜜。一時興起，拿起攤子上的蜂蜜晃了晃，沒有一點氣泡，聞之無花香味，懷疑為假蜜，但是仍怕誤會人家。
隨問：這是什麼蜂蜜？答：
荊條蜜。再問：為什麼沒有結晶？
答：今年的新蜜沒結晶是正常的。至此，確定是假蜜。
原因有二：1、原則上荊條蜜包括百花蜜13度以下都是會開始結晶的，我們北方的嚴寒天氣裡，而且賣家又說蜂蜜是大山裡面拉出來的，不會一點結晶都沒有。2、賣家說沒結晶是今年的新蜜，荊條花期在六月，那3月花幾乎都未的時候他是在**採的花呢？
通過問可以輔助判斷蜂蜜的真假，但是有一定的限制條件。
四、切：鑑定蜂蜜還有幾條小的必殺技。
乙個是最直接的嘗，真蜂蜜幹吃會有一點無法言表的辣味，溫水沖泡一般嘗不出來，但是用沸水沖泡會有淡淡的酸味。假蜂蜜一般用各種糖漿製造，即便沸水沖泡也僅有甜味，甚至苦味。
另乙個是看結晶，真蜂蜜遇到適宜的條件，13到14度以下都會慢慢開始結晶，只不過有的容易結晶，如油菜花，有的不易結晶，如洋槐。根據花類的不同和採整合分的多少，結晶顆粒會有粗有細，但是任何一種真蜂蜜的結晶用手指都可以很容易捻開，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖顆粒用手指捻是感覺到掛手的。
此外，還有乙個不常見的鑑定辦法，就是用小勺子挖一勺結晶蜂蜜，放在有水蒸氣的茶杯口上，真蜂蜜有點溫暖就很快融化成液態，而假蜂蜜不會很快融開。
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