1樓：旅楊氏夔儀
其實，為什麼人川比較喜歡吃海鮮，一是因為汙染少，二是因為，有營養！所以我建議伏昌你生吃！而且生吃起枯州來肉比較缺敗扒嫩，最主要的一點是營養成份很高，現在的人不就是吃營養麼？
2樓：欽秀芳磨培
蒜蓉蒸蝦：兆遊這個類似於廣東做法，方法也很簡單，但是大多數南京人可能不會喜歡。處理好的蝦，把背殼剪開來，一直剪到頭的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己願意，可以加上少許的鹽一起拌），塞族孝銷在蝦殼裡，把蝦碼好在盤裡，切兩片生薑加兩根小蔥，然後上蒸鍋蒸。
水開後過五分鐘就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。這種做法，能夠把龍蝦的味道全部調出來，不象十三香的，滿嘴吧都是調料的味道。
紅燒大蝦：這個做法比較簡單，我採用的是油炒法。先煮湯，生薑和大蔥各適量，冰糖和醬油自己按照個人口味放。
香料用的是桂皮和八角外加茴香子（紅燒的話，為了好看，你可以把這些料用紗布包起來）。熱油翻炒下生薑和大蔥，然後下醬油，再下啤酒，再下冰糖，最後放入香料一起燒開。燒的同時另外起一油鍋，用蒜片嗆鍋，然後爆炒龍蝦，紅了之後倒入紅燒湯一起關鍋悶燒，多燒一會容易入味，自己把握甜鹹度，最後用生粉勾芡。
十三香龍蝦：這個做法比較麻煩，但是也是我的朋友裡面慎隱最喜歡的。生薑切片，大蔥切段，蒜切片，青椒乙個切小片，洋蔥小半個切片。
花椒一勺，辣椒十二個，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香葉適量，紅棗小半碗，枸杞子兩勺。
將上述調料倒進油鍋翻炒出香味，倒進生抽，加冰糖，水，兩勺子醋，然後倒入大量十三香粉和花椒粉，還有海鮮醬。（味道一定要重才行），燒開後倒入龍蝦，煮開三分鐘後，倒入少許麻油，再切三個青椒拌進去，然後悶燒至入味（多燒幾次就能把握時間了）。最後生粉勾芡。
3樓：尚秀榮謬珍
龍蝦肉刺身、龍蝦殼放湯、龍蝦頭芝士焗或川辣炒。
可以一蝦三食。
怎樣吃龍蝦最好吃？
4樓：網友
方法如下：1、拿起乙隻鮮美的小龍蝦時，先來看下公母，一般母蝦更鮮美一點。
<>2、開蓋看鰓，白色的就證明這隻小龍蝦是乾淨水裡長得，黑色的就是臭水溝長的。
3、捏住蝦尾，輕輕一轉，蝦頭蝦尾輕鬆分離。
<>5、然後吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了。
<>7、一整個蝦就這樣被消滅掉了。
5樓：網友
清蒸大龍蝦。
材料：大龍蝦2只，生抽適量，姜、蒜、香油各適量，料酒少許。
做法：洗淨龍蝦放入適量鹽，料酒，和姜蒜浸泡幾分鐘備用。將龍蝦放置進蒸鍋中，大約半小時即可出鍋。
在蒸大龍蝦的時候同時調配醬汁，將姜蒜剁碎成末加入生抽和幾滴香油攪拌均勻即可。龍蝦出鍋，配上做好的醬汁即可食用。
知味大龍蝦。
材料：900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法：將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用啟野；開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡頌握椒粉和鹽調味；將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
火爆大龍蝦。
材料：大龍蝦1只，馬蹄若干，料酒1適量，雞湯1適量，砂糖1少許，芡粉2少許，青蔥3棵，生薑末1大匙，食用鹽適量。
做法：將少許料酒與雞湯、砂糖和芡粉調成汁備用；將大龍龍蝦清洗乾淨後切成幾大段，馬蹄片備用；在龍蝦切口上均勻撒上芡粉，將龍蝦段放入油鍋中爆炒，蝦殼變紅後取出；鍋中加少量油，將蔥段和薑末放入油鍋中炒出香味；加入馬蹄片炒兩分鐘；繼續將龍蝦段放入炒約兩分鐘即可；倒入備好的醬汁，蓋鍋悄櫻喊燜三分鐘，盛出擺盤。
龍蝦怎麼做才好吃又不老，龍蝦怎樣做才好吃？簡單點不要太複雜
材料主料 新鮮龍蝦，輔料 蔥，姜，蒜，薯粉 或生粉 料酒，糖，醬油，蠔油，高湯 沒有就用水 雞精 做法1 把龍蝦分成幾部分 頭 去外殼切半 身 尾 切3份 兩隻鉗，小的腿可以丟掉。蔥 姜切絲，蒜切片。2 把鉗用刀背拍拍碎殼，撒薯粉在已切好的蝦塊上，在蝦肉露出的部分多撒點。3 燒熱鍋，加多油，燒熱，加...
怎樣吃龍蝦才正確，龍蝦怎麼吃才正確 波士頓龍蝦怎麼做
每到炎熱的夏季很多人總是會約上幾個朋友在外面吃著下龍蝦喝著啤酒聊天，這樣也能讓我們更好的去放鬆心情，也能更好的增進朋友之間的友情，但是很多人在吃小龍蝦的時候總是會覺得不知道從哪下嘴，怎麼能更好的去品嚐小龍蝦的鮮美，下面一起了解下龍蝦正確吃法是什麼。龍蝦正確吃法是什麼 小龍蝦的正確吃法 講究衛生 戴著...
澳洲大龍蝦怎麼燒才好吃，澳洲大龍蝦怎樣做才好吃
大龍蝦的做法 龍蝦球主料 900克左右的大龍蝦。配料 姜 蔥 酒 精鹽 味精 胡椒粉 雞蛋清 豬朥 火腿 芫荽葉。做法 取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜 蔥 酒 精鹽 味精 胡椒粉 雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘 豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉...