1樓：閭丘沛文
崇武魚卷是一種福建閩南一帶的特色小吃，其如液主要原料為精選優質魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳。崇武魚卷在製作時，對魚肉和魚漿的攪拌和醃製都有特定的方法，使得魚捲入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。
然而，我不清楚關於崇武魚卷「一鑽二鑽三鑽」的具體區別。這者枯可能是在製作過程中對魚肉和魚漿的攪拌和醃製的不同程度，或者是首橡洞在口感、品質、製作工藝等方面的不同級別。
建議諮詢專業的崇武魚卷製作師傅或者相關美食專家，以獲取更準確和詳細的資訊。
崇武魚卷的魚卷選購
2樓：蛋蛋
崇武現有多家生產崇武魚卷的專業工廠，同時也有諸多小作坊。由於現在不良商家隨意使用新增劑，製作環境髒亂，危害民眾健康，消費者選購食品時應仔細觀察，選擇有包裝，包裝上印有生產廠家、生產日期、保質期、和qs及許可號碼標誌（表示通過qs認證）的正規廠家生產的產品。
崇武魚卷的魚卷製作
3樓：萌小殤
正宗的崇武魚卷的主原料選用當地盛產的優質魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳。加工時先去掉骨頭及內臟，然後用利刃仔細刮肉去皮，用手揉成漿狀，揉時一邊加進適量的鹽水，最後加上精製地瓜粉（一般每斤純魚肉加2兩左右）、雞蛋清、碎豬肉、青蔥等佐料，用手攪拌調勻讓魚肉發酵。加工合格後（合格與否靠加工者的手感判斷，因而製作者水平是質量高低的關鍵）的魚漿再用手搓捲成一條條圓狀體，放進蒸籠以烈火蒸熟，其加工均勻度、發酵度及蒸煮火候都極其講究。
熟魚卷可儲存幾天至十幾天，冬季可更長，如果放進冰箱冷凍保鮮期可達半年。
崇武魚卷怎麼做好吃
4樓：地方歇後語
1.蒜葉洗淨切好。
2.魚卷兩根，去掉保鮮膜洗淨。
3.把魚卷斜切成薄片。
4.鍋裡熱油，下入切好的魚卷片，平鋪於鍋底5.中火煎至兩面金黃。
6.下入切好的蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
好吃的「崇武魚卷」，你知道它是怎麼來的嗎？
5樓：lisir積極
崇武魚卷曼玲牌子的，會比較好吧，其他家很少吃，另外還有很多小作坊，正如樓上說到崇武吃魚卷買魚卷的一定大品牌的和有生產許可證的，是受角度的，小作坊或者無證商販的魚卷質量真沒保障。
崇武魚卷的食用方法
6樓：強少
1.清蒸：整條或切段放入蒸籠蒸熟即可食用。（不建議食用微波爐，容易使魚卷失去水分影響口感）
2.煮湯：切成小段或薄片用清湯煮食。
3.煎炸：切成薄片用油炸或少量油煎炸。
4.爆炒：切成薄片或絲狀爆炒，也可與其他配料混合炒。
5.魚羹：製成的魚肉漿不做成魚卷而做成丸狀在滾水中泡熟，稱為魚丸或魚羹，一般用作煮湯。
閩南有什麼小吃？
7樓：匿名使用者
平和縣小溪枕頭餅。
平和蘆溪鹹菜。
九峰鎮鹼仔粿。
平和縣大溪鎮豆乾。
九峰鎮花香片。
漳州美食－炸五香。
平和土特產南勝鹹水鴨。
平和小吃蘆溪紅酒。
平和小吃南勝麻棗。
東山縣燒賣-「肖公尺」
詔安美食：貓仔粥。
漳州滷麵。閩南特色小吃：春餅。
閩南特色小吃：捆蹄。
閩南名吃 榜舍龜。
閩南特色小吃：鱟羹。
閩南小吃：公尺糕。
閩南特色小吃：鮮酥蚵串。
閩南名吃：牛肉羹。
閩南特色小吃：芥菜飯。
8樓：cncn小夏
閩南其它地方知道的比較偏面，說說老家漳州詔安的小吃特產吧。
1，詔安的海鮮大排檔滿大街都是好吃的有鐵爐港海鮮大排檔、後林海鮮大排檔，店裡面的炒什錦和油飯最有詔安特色。
2，詔安的甜湯、菜頭粿和蠔烙是詔安人夜宵的最愛，大街晚上的甜湯攤位常常人滿，體育中心附近的蒸食膳家的菜頭粿和蠔烙堪稱一絕不管是夜宵還是午晚餐，都是詔安人隔三差五都要去吃一下的美食。
3，詔安的貓仔粥，各家有各家的煮法，懶得煮的就去保欽家或者陽光路臭頭家貓仔粥店裡來一碗。
4，麥熟估計整個中國只有詔安有，這個只有各人家裡才會做一般過年後到立夏都會有人吃，過了這個時間就沒人吃了，特別的味道出門在外的詔安人最是念想。
5，油敦邊城中學門口擺攤的，無公尺粿大街新華圖書成邊上下午擺攤的這個也可以去體育中心附近蒸食膳詔安特色小吃店吃。
一般外面吃不到的小吃：甜果、艾草粿、麥熟、和合包（喜宴才有）、發粿、九層粿。
伴手禮：蝦丸、牛肉丸、番薯糖、貢糖、鹹餅、八仙茶。
水果：荔枝，龍眼，青梅，菠蘿蜜居多。
9樓：匿名使用者
閩南的小吃，就我所知，有名的是海蠣煎、肉棕、線麵糊、牛肉羹和土筍凍。
海蠣煎，就是把剛從海蠣殼裡挖出來極為新鮮的海蠣，加上少許雞蛋、澱粉、蒜葉，急火在鍋中煎成一張厚約半公分的園餅，香噴噴地端上桌來，外面煎成金黃色，裡面卻還是鮮嫩無比，吃起來頗似法式大菜裡的生蠔。海蠣煎以泉州的為最。現在福建沿海都能吃到，但終歸沒有泉州的正宗。
肉棕的製法不詳，獨特之處是棕葉裡除了包著糯公尺外，還有滷製好的瘦肉，蒸熟後還得用煙燻一段時間。這種做法傳到臺灣，已成了臺灣的名小吃。其實臺灣話就是閩南話，臺灣的風俗除開少數民族如高山族外，大多源自閩南。
線面則是福建沿海都有的一種麵食，細如紡線，長可至數公尺，福州人又謂之「壽麵」，老人做壽，一般人過生日、做月子都必得煮上一碗線面。閩南的面線糊則以海鮮佐之，煮成糊狀，鮮美無比。福建古時一直被視為蠻夷之地，其實不然，幾次金兵南下，中原南遷之族頗眾，帶來了中原的麵食和文化。
至今閩南語中，仍保留不少古漢語，例如，「鍋」在閩南語中稱為「鼎」，這是各地方言中所鮮見的。
牛肉羹以泉州石獅的為最。選上好的牛腿肉，除去肌腱，剁成茸狀，加少許澱粉，食時用手捋成不規則的短條狀，入滾水中氽熟，成棗紅色，放進盛著高湯的碗中，雜以切得細細的薑絲，調入陳醋，香氣撲鼻，令人胃口大開。我在石獅的幾個朋友，常託人捎牛肉羹來，但總沒那種味道。
前不久我抽空去了一趟，頭天晚上被灌得爛醉，第二天早上起來，就獨自一人四處轉悠，終於在一條小巷口找到一家專營牛肉羹的小攤，年輕的老闆在爐子忙活著，漂亮的老闆娘靜靜地切著細細的薑絲，我這邊廂已是滿嘴生津。待吃完一碗，早已神清氣爽。本著我奉行多年的「美食不過」的原則，見好就收，留等下次再來。
晶瑩刎透，一如琥珀，裡面還能看見一段一段的海參般的海蚯蚓，形如小飛碟，就是有名的土筍凍了。有「沒吃土筍凍，就不算到過廈門」一說。這種小吃我吃過多次，始終沒弄明白是怎麼做的。
不過土筍凍滑爽細嫩，口感極佳，清熱退火，卻是有口皆碑的。
各地的小吃，濃縮了當地的文化，透著一方風俗人情的底蘊，飄香著那山那水的鄉情。一位老者從臺灣歸來，謝絕親友們的盛宴，獨自一人找到小巷口的小吃店，捧著一碗線麵糊，淚流滿臉。這種濃濃的情結，誰又能拆解得開？
10樓：旗紫杉
詔安很多好吃的呀，推薦菜頭粿，蠔烙，無公尺粿，腸粉，油條豆漿，蝦丸，無公尺粿，麥熟，炒麵也很有特色跟其他地方的不一樣，還有番薯糖，黃芪粿……好吃的非常多。
11樓：匿名使用者
廈門的春餅，蠔仔煎，沙茶麵，黃則和花生湯，吳再添沙茶豬肉面！
泉州的侯阿婆肉棕，西街的老記以及水門國啊面線糊，安海的土筍凍，石獅牛肉羹，南安貽慶雞爪，惠安崇武魚卷！泉州是福建美食城，所以小吃較多，呵呵！還有一些也很好吃的，等你慢慢去品嚐咯！
夢見自家養的魚往懷裡鑽，夢中夢見一條魚鑽到我肚子裡是什麼意思
夢見自家養的魚往懷裡鑽 解夢 吉凶指數 88 由佛滔居士數理文化得出內，僅供參考 容夢見自家養的魚往懷裡鑽 這兩天在與朋友們聊天時最好收斂點。別講到最後變成黃色笑話 八卦流言大會才好，而且被傳到意中人或你嘲笑物件的耳中的可能性高，聽別人說笑笑無所謂，自己別跟著起鬨喔。還有對別人的胡亂吹捧反而會讓對方...
這十年牌子的魚線多錢一卷
不如用科莫釣具的影系列魚線，價效比高，切水性好，拉力強且不漲號。目前來說，魚線良莠不齊。漁具店裡琳琅滿目，各種沒聽說過的雜牌子線數不勝數。其實都是質次價高，因為店主為了經濟利益考慮進了不少不知質量但利潤高的線。也可考慮 然後看評價，找中差評看到底這款線怎麼樣。如要買建議買王作強。不管從質量還是 切水...