1樓：雨中筱
一、羊肉湯。
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
做法：1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放乙個鍋內煮，可羨飢搏放些蔥姜等，(不宜放大料，串味),等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊肢差骨架放鍋裡，加滿清水，好了，**，熬吧，熬乙個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水。
用料：本糠水取鮮百合60克(幹品30克),幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗淨，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗淨。
然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進兄祥白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯。
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
步驟：1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用勐火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者**乾燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
2樓：完滿還素淡的小百花
菱角素肉湯做法：1、將香菇泡水泡軟。2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小弊型態火煮熟。4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。2南瓜忌廉湯 做法：
1、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。2、南瓜租源蒸熟後，搗成泥狀。3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮忌廉，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
3蓮子素肚湯 做法：1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。2、醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過油後的素肚哉蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。4素三鮮貢丸湯做法：1、貢丸清洗乾淨，芹菜切成細末，與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進鹽、味素，並撒進芹菜末即完成。5玉公尺清湯做法：1、將甜玉公尺去粒留梗，紅蘿租如卜切塊、黃豆芽洗淨。
2、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。end
3樓：匿名使用者
養生的湯品有梨花枸杞湯、菲格白菜豬筋湯、生玉竹燉豬扒、北芪人參燉老鴨、玉京山藥排骨湯、南北杏木瓜湯。時令適合喝一些滋陰潤燥的湯，如蓮藕排骨湯、西紅柿肉丸湯、玉公尺排骨湯、海帶湯、雪梨湯、冰糖震蛋湯、蘿蔔煲豬肺、南方杏仁梨湯。在廣東人中，幾乎家家戶戶都會在夏秋兩季用生玉竹來煲湯。
對於血虛的人來說，最好在秋季進行 "平補"，以達到補血養血的目的。血虛主要表現為面色蒼白或發黃、頭暈、心悸、月經量少等症狀。百合、紅棗、枸杞子、粥、菊花是秋季的 "仙花"。
功能疏散風熱，清肝明目，清熱解毒，對高脂血症、高血壓、亞健康等慢性病有良好的調理作用。百合的功效大家知道嗎，為老年人秋季喝的養生湯有哪些？一起來看看吧。
蘿蔔鯽魚湯步驟：白蘿蔔、生薑、韭菜等食材適量；紀玉清會給你三碗秋季滋補湯，幫助我們滋補身體潤燥。湯。
蓮藕備尺排骨湯。蓮藕、排骨各半斤，蔥、姜、鹽、黃公尺酒。蓮藕洗淨去皮，切成塊。
剁碎洗淨。枸杞湯 蓮子中的特美拉是秋季養生人士極力推薦的好食材。蓮子營養豐富，能滋補人體，還能潤燥，預防和**咳嗽。
秋天是蓮子成熟的好時節，蓮子的營養價值很高。煲湯可以補充水分，滋養人體，滋陰補腎。可健脾胃，清肺熱，填肺潤氣。
能杖燥，提高免疫力，遠離秋病，全家健康，今天給大家介紹兩款比較咳嗽，容易渣知秋燥的人經常喝的湯，能有效補肺、補腎、補脾，滋養我們的內臟，還能提高免疫力~姐妹們擁有以下3款秋季養生湯，不僅美味，以後氣溫不穩定更是要注意保暖，防止秋燥，記得在飲食上多喝營仿梁高養湯，補充水分和營養，增強體質，平安度秋。
秋冬季節在家煲什麼湯好喝呢？
4樓：匿名使用者
冬瓜湯。用料�冬瓜５００克，雞湯７５０克，冬菇２只，雞胸肉５０克，火腿２０克，鮮蝦５０克，瘦豬肉３０克。
做法：、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮１０分鐘；
加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
核桃肉煲牛月展湯。
用料： 牛月展４５０克，核桃肉８０克，淮山２０克，杞子２湯匙，姜１片，龍眼肉１湯匙。
做法： ．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒５分鐘取起。或者放入烤爐，慢火１０分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。
淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
牛 放人滾水中煮５分鐘，撈起洗淨。
核桃肉放人滾水中煮３分鐘，撈起洗淨。
把９杯水適量燒滾，放入牛月展猜搜、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲３個半小時，放鹽調味。
雞絲湯。用料： 雞脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，雞蛋１個， 澱粉２０克，清湯３７５克。
做法：、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
酸辣魚頭煲。
用料： 三文魚頭１個�重約４５０克 ，洋蔥１５０克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包１包�煮冬蔭功湯的湯包 ，西紅柿３個，去皮去核切件。
調味： 糖３／４茶匙，鹽適量。
做法： ．魚頭切開邊（太大的魚頭切為４件），洗淨控幹水，灑少許胡椒粉醃５分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
燒熱鍋，３湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
燒熱鍋，ｌ湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪蠢世動，使湯包溶化，加水２杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮１０分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮１０分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
注： １冬蔭功湯包在香料店或專售泰國土產的商店有售。
任何海魚的魚頭均可做酸辣魚頭，例穗檔歷如馬鮁、石斑、膠魚、青衣。
5樓：匿名使用者
關於白蘿蔔，一般人認為體質虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿蔔湯。
因此民間有：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方的俗語。還有種更可笑的說法：
吃蘿蔔喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明了：白蘿蔔在養生保健方面具有的不可小卻的作用呢。
具體做法：1、排骨下開水煮至血水都出來後，撈起衝乾淨待用；
2、籮卜削皮切塊，姜拍轎戚陪酥；
3、鍋裡摻入足夠的水，倒入排骨，籮卜，姜，蓋上蓋大火燒開然後轉至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷；
4、撒胡椒粉、加鹽調味就可以了。
5、喝的時候可以根據個人的口味加點蔥和香菜進去。
提示： 做這道仔豎湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿蔔。排骨一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的清爽和口感。
熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融於湯中，也閉蠢會影響到湯的味道。
6樓：匿名使用者
冬瓜湯和羊肉湯比較好些。
秋冬季節煲什麼湯喝有營養
7樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
秋冬季可以煲什麼湯最適合？
8樓：匿名使用者
1 .枸杞蓮子百合湯 將適量枸杞、蓮子、百合洗淨，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。 2.
紅杞蒸雞將竹絲雞 以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養心安神之效，適合陰虛、腎虛體質，以及腦中風後遺症、肢體麻木之人進補。 3.
黃連阿膠湯 黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養陰瀉火，益腎寧心。 4. 蘿蔔牛肉湯 白蘿蔔乙隻、牛肉一斤（建議用牛腩或瓦溝） 準備調料：
鹽、白胡椒粉、茶葉一小撮，老薑一塊、乾紅辣椒3-4只、陳皮一小塊（也可以用新鮮的桔子皮代替）、香菜 製作方法： 1、牛肉洗淨，砂鍋中添上水先加熱，薑切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，乾紅辣椒洗淨待用； 2、另起一鍋，將牛肉入冷水鍋煮開，燒開後一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水衝去浮沫，改刀切成方形小塊； 3、切好的牛肉塊和薑片、包好茶葉和陳皮的調料包、乾紅辣椒一起加入砂鍋中（要注意現在砂鍋內的水應該已經是溫熱的了），大火燒開，轉小火燜煮小時； 4、看牛肉酥爛後，將白蘿蔔去皮，切成薄片或滾刀塊，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鐘，即可關火（如果蘿蔔是切滾刀塊，時間要長一些，大概要煮30分鐘）。 5、蘿蔔牛肉湯盛入碗中，撒少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
5. 當歸田七烏雞湯 主治：當歸有補血活血、潤腸通便的功效，田七可止血化淤、消腫止痛，烏雞能補虛勞、強筋健骨。
故此湯能補血祛淤，特別適合月經不調、血液不足的女性。但感冒、煩躁者不宜食用。
9樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
10樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖。
秋季煲什麼湯喝最好
11樓：一零啞劇
1、鹹菜蠔豉瘦肉湯，滋陰降火。
2、蓮子百合江瑤柱瘦肉湯，能益智健腦、安神定驚的功效。
3、蓮藕冬菇豬排骨湯，養胃滋陰、可解秋燥秋乏，健脾益氣。
4、臘鴨爪翼金銀菜湯，可抗燥、可解秋燥秋乏。
5、番茄土豆牛肉湯，有補血抗衰、益氣強身的功效。
哪裡可以學到正宗的西餐料理，去哪裡能學到正宗西餐？
學西餐建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以...
到哪裡可以學習生煎包技術，哪裡可以學到正宗的生煎包技術？
生煎包技術的話，你可以在抖音上面學習，或者說跟 做的好吃的生煎包，你去跟老闆說一下，給他那裡學習一下。如果不交學費就去 抖音 和 下廚房 學，如果交學費就去新東方烹飪技術學校。建議你可以實地去看看，最好選學生口碑好，就業合作單位好點的，每所培訓學校有劣勢也不一樣，最好能實地去看看 或者先在網上諮詢一...
烘焙和西點在哪裡可以學到？
學西點烘焙建議到正規的學校學習，這樣才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以...