1樓：肖跑不掉了
五花肉豬蠢判肉。
食材：去皮5花豬肉／梅頭肉350克，青蔥2條。
姜3片，5香粉2湯匙(tbsp)
生抽1湯匙(tbsp)，糖1小匙，醬汁1個。
5香粉1茶匙(tsp)，糖1茶匙(tsp)，鹽茶匙(tsp)油1湯匙(tbsp)，辣椒油1湯匙(tbsp)做法：1、先將五花豬肉去皮，切小塊。然後將豬肉、薑片、青蔥、醬油和五香粉放入煲內，加水 (剛剛蓋過豬肉）用中火煮沸後，轉小火煮45分鐘。
2、將所有醬汁材料放入鍋內，用中火煮沸。
3、然後轉小火，加唯純入豬肉，拌勻 (再試味)即成！
也可用辣椒粉代替辣椒油。
我用壓力煲煮肉，高壓15分鐘，肉更指檔咐多汁嫰滑。
2樓：網友
五香肉丁是用豬肉的五花肉做的。非常好吃。
3樓：忠仁
五香肉丁是黃牛肉，不是黃牛肉成不了肉丁。
4樓：高低水東西
既是下飯菜又可當零食，娃至愛！
用料。前腿肉/精瘦肉(較瘦）
1斤此橡。醃肉材料：
醬油。適量。
薑片。3－5片。
辣椒幹（可免)
根據個人口味。
料酒。1勺。
炒製材料：八角。
3個。香葉。
3片。草果。
1個肢扒哪。
桂皮。1小塊。
花椒。少許。
料酒。1勺。
孜然粉辣椒粉。
少許。薑片。
2片。蒜子。
3瓣。步驟 1
肉切丁，提前一天醃好，包好放冰箱，娃不愛歷碼吃辣椒我沒放。
步驟 2鍋內放少少油，爆香大料。
步驟 3倒入醃好的肉丁，中小火炒。
步驟 4時不時翻動一下。
步驟 5根據個人口味上色滿意，關火，撒孜然粉和辣椒粉。
步驟 6成品。
5樓：葉冰
五香肉丁可能是牛肉吧！
6樓：耀尋說活
一般是豬肉，加上調料製作五香味的即可。
7樓：佔妙珍
是狗肉，通常狗肉都是五香味的。
8樓：宓群
五香肉丁必須用。四分肥肉6分瘦肉。這樣做五香肉丁。
香肉是什麼肉
9樓：惠企百科
肉就是狗肉，激態正因為它的肉味道醇厚，香味十足。有的地方還叫香肉。狗，又名黃耳，古稱地羊，在六畜之列。
羊肉是冬天最好的補品。狗肉的形態特徵因年齡和飼養方明悔式而異。通常狗肉閉核的肌肉比較結實，肌纖維比較嫩，中間還夾雜一點脂肪。
而狗肉的肌束較粗，切面呈顆粒狀、腥臭、暗紅、白色或灰白色，柔軟光滑，熔點一般在23~27℃。就其營養成分而言，劉李肉可與中等脂肪的羊肉相媲美，脂肪的熔點遠低於羊脂肪，基本接近豬脂肪。因此，狗肉具有很高的食用價值。
香肉是什麼肉
10樓：洛以柳
香肉指的是食物中具有特殊香鏈握野氣和口感的肉類，通常為豬肉。這種肉質細膩，色澤紅潤，加工後可以製作成多種美味食品。
在烹飪中，香肉是常用的肉類之一。與其它肉類相比，香肉不僅口感細膩，且含油量較高，具有濃郁的香味，適合用來製作多種烤、炸、炒等菜品，如叉燒、烤肉、鮮肉包子等。
香肉類食品的製作工藝也非常重要。一般來說，香肉需要事先進行醃製和調味，以使其風味更為濃郁。一些傳統制作方法還需要使用特別的材料，如五香粉、紅曲公尺等，來提公升香肉的口感和顏色。
同時還棚喊需要根據具體的菜品需求，選擇不同的切法和烹調方法，以達到最佳的食用效果。
此外，需要注意的是，香肉雖然美味，但是由於其含有較高的脂肪和熱量，所以在食用時也需要適量，以免對健康造成不良影響。
總之，香肉是指具有獨特香氣和口感的肉類，通常為豬肉，適合用來製作多種美味食品。製作香肉需要注意多種因素，包括材料皮灶、醃製調味和烹調方法等。在享受美食的同時，我們也需要注意飲食健康，適量食用，以獲得最佳的食用效果。
香肉是什麼肉
11樓：
摘要。親，您好。「香肉是狗肉的通俗叫法。
狗肉會被稱為香肉，最直接的原因就是狗肉吃起來確實比其他很多肉類都香。其肉質密而飽滿，口感細膩鮮香，燉湯的話，湯味醇香怡人。因此，也有「聞到狗肉香，神仙要跳牆」以及「不食狗肉，不知天下大味」等對狗肉的讚譽。
狗肉被稱為香肉，還和一些地區的語言習慣有關。比如在粵語地區，會比較避諱一些寓意不好或不好聽的字詞，所以會把「雞腳」稱為「鳳爪」,把「苦瓜」改為「涼瓜」,也把「狗肉」叫做「香肉」
親，您好。「香肉是狗肉的通俗叫法。 狗肉會被稱為香肉，最直接的原因就是狗肉吃起來確實比其他很多肉祥敗類都香。
其陵宴銷肉質密而飽滿，口感細膩鮮香，燉湯的話，湯味醇香怡人。因此，也有「聞到狗肉香，神尺遊仙要跳牆」以及「不食狗肉，不知天下大味」等對狗肉的讚譽。 狗肉被稱為香肉，還和一些地區的語言習慣有關。
比如在粵語地區，會比較避諱一些寓意不好或不好聽的字詞，所以會把「雞腳」稱為「鳳爪」,把「苦瓜」改為「涼瓜」,也把「狗肉」叫做「香肉」
親，為您擴充套件一下、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六判腔拿畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。
通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗，切面呈顆粒狀，有腥味，肉色暗紅，脂肪為白色或灰白色、柔軟滑潤，其熔點一般為23～27℃。就其營養成分，肥的狗肉可與中等肥度的羊肉相掘搭比擬，而且脂肪的熔點較之羊脂肪要低得多，基本上圓鋒與豬脂肪相接近。
五香肉丁的做法，五香肉丁怎麼做好吃，五香肉丁
12樓：檸萌
五香肉丁番茄面的做法。
材料爆香蒜蓉和幹蔥蓉爆香，下番茄和湯包同炒加水煮成湯，加五香肉丁。
方便麵令開一鍋水煮熟，淋上湯搞定~用不了15分鐘！
肉做法叫什麼肉，五香肉還是。。！
13樓：沒有傲嬌小情緒
五香肉主料。
豬肉(肥瘦)5000克。
摺疊副料。蒜頭1瓣，姜1小塊，京蔥1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，蔥結1個摺疊調料。
八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。
摺疊步驟。1. 將大塊豬肉去骨，改成10 釐公尺見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨；
2. 鍋裡添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼；
3. 食用時將肉塊切成大片上桌即可。
摺疊本段製作要訣。
1. 水量以沒過肉塊1釐公尺為宜，熟爛度以用筷子輕易扎透為佳；
2. 選用瘦肉中大塊肉為佳，成品油潤光亮。
香辣五花肉丁怎麼做好吃
14樓：0澤國a網盤
食材明細。主料。
五花肉500g
色拉油1000g
輔料。辣椒段50g
蠔油10g海鮮醬20g
香菜段40g
排骨醬20g
味精適量。白芝麻適量。
麻辣口味。炒工藝。
十分鐘耗時。
普通難度。香辣五花肉的做法步驟。
準備材料。<>
去掉肉皮。<>
切成薄片。<>
醃製，排骨醬，海鮮醬，蠔油各一勺。
攪拌均勻醃製5分鐘。
放入鍋中炸熟成褐紅色，6成油溫。
少許油炒香乾辣椒段倒入肉，香菜段，少許味精，加入白芝麻翻炒均勻即可。
五香免肉怎麼做好吃，五香肉的做法 最正宗的做法
主料 兔子肉。輔料 土豆前臘 小公尺椒 孜然粉 胡椒粉 洋蔥 芹菜 姜 蒜 花椒 辣椒。 兔肉切塊，鹽，胡椒粉，料酒，蔥醃製。土豆切段加鹽醃製。姜蒜切片，幹海椒切段，小公尺椒切段，芹菜切段，備用。用胡椒粉，鹽，味精，水澱粉勾芡，備用。 土豆倒入油鍋中炸熟。撈起備用。 兔肉倒入鍋中炸幹。撈起備用。 熱鍋冷...
五花肉是什麼肉，請問 五花肉是什麼肉？長在豬的哪個部位？
五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉 瘦肉紅白分明 色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裡的五花肉，五花三層分明，肥...
做魚香肉絲的時候，應該用什麼樣的肉
接著鍋中留下一部分的油，把輔料倒入鍋中，加入蔥薑蒜爆香，最後我們再把發白的肉絲放到鍋中一起翻炒，翻炒一分鐘左右，我們再把其他的一些醬料倒入鍋中，最後大概是翻炒兩分鐘左右魚香肉絲就可以出鍋了，實際上這道菜的做法並不是特別的複雜，只不過很多人不能掌握精髓而已。做魚香肉絲有步驟，這樣做肉更鮮香味美，一定要...