1樓：心泉明智
饅頭營養資訊。
以下數值為統計平均值，具體情況會根據具體方法的不同而有所差別。 饅頭營養素（每100g） 營養專案及其單位 營養素質量熱量（大卡）
碳水化合物。
脂肪（g）
蛋白質（g）
纖維素（g）
維生素e（mg）
硫胺素 核黃素
鎂 鈣
鐵 鋅
銅 錳
鉀 磷
鈉 硒
營養分析。饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。
澱粉在唾液澱粉酶的作用下部分轉化成麥芽糖，麥芽糖有甜味，這就是細嚼饅頭有甜味的原因。
饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。
2樓：似若啊
澱粉（在人體內被分解成葡萄糖）、少量蛋白質（在人體內被分解成氨基酸）、少量脂肪（在人體內被分解成甘油和脂肪酸）。
3樓：今雪
主要是葡萄糖，還有少量纖維。
饅頭的主要營養物質有什麼
4樓：營養師張英
1、澱粉，手脊饅頭中含有的糖類是澱粉，澱粉經過酶的作用會分解為麥芽糖。
2、酵母，酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物薯拍物，營養罩羨學上把它叫做「取之不盡的營養源」。
3、還含有少量蛋白質、脂肪、膳食纖維、水等營養物質。
還有什麼什麼中也含有較多的小饅頭中所含有的物質
5樓：
摘要。親您好！小饅頭是一道由麵粉、南瓜等原料製成的菜品。
小饅頭中的南瓜含有豐富類胡蘿蔔素，在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。。
親您好！小饅頭是一道由麵粉、南瓜等原料製成的菜品。小饅頭中的南瓜含有豐富類胡蘿蔔素，在機體內可轉化成具有重要生理功能的核握宴維生素a,從而改銀對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要皮腔生理功能。。
食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量廳念（約70%）主要來自糖類，葡萄糖、澱粉、麥芽寬伏頃糖等都屬於糖類．饅頭慎陸、公尺飯、麵條等食物的主要營養成分澱粉等糖類．
請問饅頭中有什麼物質是對人體有害的？急！急！急！
6樓：阿廟
你說的應該是外面加工的饅頭。
目前，市場上一些不法商家在饅頭裡非法新增或者濫用食品新增劑，最為明顯的就是「鋁饅頭」。
有**報道稱，其記者在早市隨機購買的10分饅頭送到東北林業大學實驗室檢測後發現，4份饅頭被檢出含有鋁成分。另據國家食品安全風險評估中心釋出的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》報告顯示，北方居民由於飲食結構中麵食攝入較多，有多達的個體鋁攝入量超過國際標準。研究資料還顯示，我國部分地區市售蒸制面食中的鋁含量為149毫克/公斤，如果這樣的「鋁饅頭」7天吃上1公斤就會「鋁超標」。
相關專家提醒，鋁在人體內是一種「慢性毒素」，長期過量攝入可影響神經和骨骼系統健康。同時，由於鋁在體內比較難以代謝，會在大腦、肝臟、骨骼等組織當中沉積，出現腦損傷、貧血、骨質疏鬆等，尤其對老人、兒童危害更大，可導致兒童智力發育、運動協調能力障礙，誘發老年痴呆。
既然這些「鋁饅頭」對人體的危害那麼大，我們老百姓在日常的購買當中，應該如何辨別呢？專家支招：一看、二捏、三掰、四嘗。
一般情況下，虛胖、鬆軟個大分量輕是「鋁饅頭」的乙個比較明顯的特徵；同時，其一捏就癟，而且不還原；另外，掰開後內部蜂窩較大；最後，入口即化吃起來像發糕。
而真正使用酵母等傳統方式發酵的饅頭，白中微黃，有股淡淡的面香或鹼味；捏在手裡不會幹癟，內部緊實，更有嚼頭。
自己在家裡做的饅頭是沒有任何對人體有害的物質的。
7樓：張萬如愛好電子
過量的食品新增劑，比如增白劑，鹼粉。
8樓：匿名使用者
你是不是不愛吃饅頭？你家裡人逼你吃，你來找饅頭缺點來反駁他們。
9樓：匿名使用者
這屎裡有毒……毒饅頭嗎？
饅頭中含有哪些營養物質？
10樓：_背景離鄉
饅頭的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b1、維生素b2、維生素 c還有微量元素鉬。
饅頭中含有的主要有機物質是（） a．無機鹽 b．澱粉 c．脂肪 d．蛋白質
11樓：
摘要。您好！我們正在為您解答這道題，我正快馬加鞭為您整理答案， 請稍候。
饅頭中含有的主要有機物質是（） a．無機鹽 b．澱粉 c．脂肪 d．蛋白質。
您好！我們正在為您解答這道題，我正快馬加鞭為您整理答案， 請稍候b 人體內的六大營養素包括糖類、油脂、蛋白質、維生素、水吵襲、無機鹽，主要是通過食物提供；有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽除外譽凳），糖類、油脂、蛋白質、維生素都是含碳的化合物．澱粉慶碰旅、蛋白質、脂肪、水都是饅頭中含有的營養物質，但饅頭中含有的主要有機物質是澱粉．
我的如果對您有幫助的話，麻煩給個贊，謝謝。
饅頭中含有哪些營養物質？
12樓：佳
饅頭中的營養物質，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b1、維生素b2、維生素 c還有微量元素鉬。
13樓：網友
「饅頭的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素、尼克酸、維生素b1、維生素b2、維生素 c還有微量元素鉬」
饅頭裡所含有的主要營養物質是
14樓：
答案a食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維戚慎友生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所孝正必需的，饅頭中含有的糖類是澱粉，澱高槐粉經過酶的作用才會分解為麥芽糖。
有機物與含碳有機物，有什麼區別？為什麼教科書上都說，碳元素在生物之間以含碳有機物的形式流動
這個問題的關鍵是要回答 有機物 為什麼特別多？而 其他元素的化合物相對較少？答 因為碳原子處在週期表第二週期，第四主族，最外層四個電子，不容易失去這四個電子，也不容易得到其它原子供給的電子，所以當碳原子與其它原子化合時，常採用共價鍵的形式，並且碳 碳之間常用單鍵 雙鍵 叄鍵的形式鏈成長鏈或環狀，長鏈...
什麼是有機物，有哪些含碳元素的物質不是有機物
有機物即碳氫化合物 烴 及其衍生物，簡稱有機物。除水和一些無機鹽外，生物體的組成成分幾乎全是有機物，如澱粉 蔗糖 油脂 蛋白質 核酸以及各種色素。過去誤以為只有動植物 有機體 能產生有機物李衝，故取名 有機 現在不僅許多天然產物可以用人工方法合成，而且可以從動植物 煤 石油 天然氣等分離或改造加工制...
有機物的特性，有機物的一般性質是什麼
有機物有機物是有機化合物的簡稱，所有的有機物都含有碳元素。但是並非所有含碳的化合物都是有機化合物，比如co,co2。除了碳元素外有機物還可能含有其他幾種元素。如h n s等。雖然組成有機物的元素就那麼幾種 碳最重要 但到現在人類卻已經發現了超過1000萬中有機物。而它們的特性更是千變萬化。因此，有機...