1樓：科外蒯老師
除了喝臘八粥、泡臘八蒜，臘八節的開啟方式還有很多，比如臘八醋、臘八面、臘八豆腐、吃冰、給樹喂臘八粥、還有舉行一些祭祀活動……<
我們都知道臘八節這天要喝臘八粥，這都是非常常見的，除了喝臘八粥吃臘八蒜之外，蘸臘八醋也是傳統的臘八節習俗。在我們中國北方，在臘八這天用醋泡大蒜，名叫臘八醋。臘八醋一定要泡到大年初一，當我們吃餃子的時候，就蘸臘八醋。
有的地方在臘八這一天會把臘八粥抹在剛砍出的樹痕上，他們認為喝了臘八粥的果樹，來年都能結出豐碩的果實。其實砍樹痕是為了調節樹的營養增長，抹上臘八粥也是在保護樹的傷口。
有一些地方在臘八這一天還有吃冰的習俗。小孩子們在臘月初七的晚上會凍冰，在清水裡放蘿蔔，雕刻成各種花朵。第二天清早，冰面動起了疙瘩，這預示著會有大豐收。
吃了這一天的冰，一年都不會肚子痛。還有的農民一起床就去河溝裡面打撈冰塊，然後把冰塊倒在自家地裡或者是糞堆上，這樣就可以保佑莊稼豐收！
除此之外，還有臘八豆腐、臘八面。臘八豆腐其實是雀衝安徽黟縣的習俗，臘八豆腐色澤黃潤，味道鮮美，鹹中帶香，特別下飯。另外在一些不產大公尺的地方，人們不吃臘八粥，就選擇拍纖吃臘八面。
在臘八面裡會加紅蘿蔔、白蘿蔔、豆腐、粉條等等。
實際上，在臘八節這一天，人們除了喝臘八粥，還有祭祖敬神，經常會有這些活動，這些活動是用肉祭祀，為了逐疫迎春。
以上就是在臘八節這一天大致的一些活動和一些習俗，不同的地方會些許有些區別，但是大家都圍襲歲仿繞著臘八這個主題進行，主要寓意就是新舊交替，辭舊迎新，希望來年有乙個更好的開始！
2樓：小阿星
在臘八節的遲基彎時候碼悶人們會吃臘八粥，北方地區的人們在這一天會吃餃子，然後也會吃臘八面，還會在這一天醃製臘八蒜，臘八的時間是在每年農曆十二月初八，安徽的一些地區還會製作臘八豆腐鋒穗，在這一天也會出現祭祀的活動。
3樓：西紅學姐
比如說可以製作臘八粥，東北的很多地方會吃餃備激子，在襪首臘八這一天很多人們都會醃臘八蒜，還有很多地方會製作臘八豆腐，還有一些北方告滾數的人們會製作臘八面。
4樓：巨集盛巨集盛
臘八節的打碧握開方式就是，可以喝八寶公升圓粥，也可以吃甜食，可以吃一桌子好飯，還悔笑慶可以吃一些魚肉，也可以一家人坐在一起過節。
喝臘八粥、泡臘八蒜……你們家的臘八節都是怎麼過的
5樓：使徒乖杉
臘八節最出名的習俗就是吃「臘八粥」。逗李「臘八粥」還有乙個更高大上的名字--七寶五味粥。（是不是瞬間有種想吃的衝動。
宋代孟元老所著《東京夢華錄》中記載：「初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊唸佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛像，浸以香水，揚枝灑浴，排門教化。諸大寺作浴佛會，並送七寶五味粥與門徒，謂之「臘八粥」。
都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。」可見，自宋代開始，不管是佛教徒還是在民間，臘八節已是民間非常重要的節日了。
臘八粥的熬製在我國各地也有所不同，大部分地區是以公尺豆乾果等為主，如：大公尺、小公尺、紅豆、花生、紅棗、蓮子、桂圓、葡萄乾等。而在啟跡我山旁遲們南方部分地區會加入臘肉、蔬菜等。
人們一般在臘月初七就開始做準備工作了，淘公尺、撿豆子、洗果脯，然後在臘月初八清晨，大火煮、慢火燉，數小時後臘八粥才能煮好。
臘八粥熬煮好後，要先敬神祭祖，祈求上蒼保佑來年平平安安，大富大貴，之後才可食用。吃臘八粥，配上用棗泥、豆沙、果脯等做的糕點，父母會告訴孩子們，不要吃完，要留一些，預示著年年有餘的好兆頭。以前還會讓孩子把粥送給窮苦人吃，為家人積德行善。
一些地區還會把臘八粥塗在門上和桌子上，預示著驅災辟邪。塗在果樹上祈求來年風調雨順，果實累累。
我國南方地區還有做臘肉、臘酒的習俗，北方也有做臘八蒜的習俗。
臘八粥臘八蒜的來歷
6樓：網友
臘八粥的來歷：
1.臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。「喝臘八粥」是臘八節的習俗。
2.農曆十二月初八是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印物蔽晌度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
據老人講，臘八蒜的蒜字，和「算」字同音，這是各家商號要在臘八這天攏賬，把罩鋒這一年的收支算出來，可並歷以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，「臘八算」就是這麼回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準備還錢。
臘八蒜必須臘八節做嗎？
7樓：七黑級
臘八蒜不一定非要臘八那天做，在臘八節的前後都能製作臘八蒜，只要是大蒜品種選擇好、溫度合適、糖醋搭配合理，大蒜就會變成翠綠的，沒有時間限定，一年四季都可以做，只不過在夏天醃製臘八蒜需要放在冰箱內。
做臘八蒜，用紫皮蒜瓣最好。由於名字叫臘八蒜，因此很多人都以為必須在臘八蒜節這天泡製臘八蒜才可以，實際並不然，任何時間都能泡製臘八蒜。醃製大蒜之前，要先將蒜瓣去老皮，浸入公尺醋中，裝入小壇封嚴，封上口放到乙個低溫穗鄭祥的地方，溫度保持在10度以下，0度以上即可。
隨著時間消逝，慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，這時就可以拿出來食用了。臘叢陪八蒜可以用來吃餃子，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
泡臘八蒜需要時間的沉猜搏澱才能得到晶瑩剔透的效果，如果著急食用，可以在白天的時候，把大蒜放在陽光下晾曬，晚上時再放在陰涼處，加大溫差，這樣很快就能把大蒜醃製成綠色的。不過，這種方法不如普通方法醃製出來的臘八蒜好吃。
臘八節醃臘八蒜的風俗
8樓：乾萊資訊諮詢
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的乙個習俗。
顧名思義，就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒薯喚團放到乙個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到乙個冷的地數橘方。
慢慢地，泡鏈察在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八節主要習俗是「喝臘八粥」，泡臘八醋。我國喝臘八粥的歷史，已有一千年。「臘八」本為佛教節日，後經歷代演變，才逐漸成為家喻戶曉的民間節日。
傳說在臘月初八，釋迦牟尼夜睹明星而悟道成佛。因此，臘八節又稱「法寶節」「佛成道節」「成道會」等。
臘八節喝臘八粥有什麼寓意麼，為什麼要在臘八這天喝臘八粥？喝臘八粥有什麼意義？
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷 官府 寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝 皇后 皇子等都要向文武大臣 侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米 果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先 同時，閤家團聚...
為什麼臘八要吃臘八粥呢，為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
首先十二月被稱為 臘月 的含義有三 一曰 臘者，接也 寓有新舊交替的意思。二曰 臘者同獵 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，臘 從 肉 旁，就是用肉 冬祭 三曰 臘者，逐疫迎春 臘八節又謂之 佛成道節 亦名 成道會 實際上是十二月初八為臘日之由來。臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。中國民間流傳著...
為什麼臘八要吃臘八粥？臘八為什麼要吃臘八粥
臘八節喝臘八粥的習俗 於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在 臘八 當天熬粥和喝粥的習俗，...