1樓：匿名使用者
均按特色美食、、魚生。南沙扣肉。大頭菜。。煎魚餅。豬雜粥。魚青---
2樓：匿名使用者
均安大頭菜越食越可愛，均安煎讓三寶食完你不會變草，仲有我咖哩王子的咖瞎睜哩魚蛋食完慧神喚你以後都不會再講前凱冚家產，仲有我的特製牛腩食完你以後不會變懶。均安真繫好多野食架。
3樓：匿名使用者
均按特色美食、、魚生。南沙扣肉。大頭菜。。煎魚餅。豬雜粥。魚青---
4樓：匿名使用者
回覆 2# 均安的美食歷史啊 全部簡介等。
均安魚餅的簡介
5樓：獨愛小侽
據《順德均安志》介紹，均安魚餅「始於清代光緒年間」。清代同治年間，均安倉門人歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發揚光大，創制了煎魚餅。當地群眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。
歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。禮志最初在均安圩中心街(今華安直街)設檔，後來他的兒子壽超 繼承父業，掛出了「壽超魚餅」的招牌。由於香氣撲鼻，爽滑甘美，這種魚餅很受歡迎，逐漸成為遠近聞名的美食，並傳至中山海洲、新會等地，還登上「南航」的飛機餐。
時至今日，港澳仍有「順德禮志魚餅」**。
均安煎魚餅還有一種兄弟小吃——油炸魚餅。據《順德均安志》介紹，該品「始於清代光緒年間」，「製法是魚青內加入適量蜂蜜拌練壓成魚餅，投入油鍋炸至金黃色，隨炸隨食」。其妙處是「以菜膽加湯煨松，魚餅則分兩層而含湯」，譽滿港澳及鄰近各區。
一直有朋友問我**可以吃到正統的粵菜？關於順德均安美食有哪些？
6樓：百日情深
其實最早的粵菜起源於順德菜，順德自古以來就已經是富庶之地，民眾喜歡用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高。
順德均安美食最出名的當屬「均安煎魚餅、均安蒸豬、均安燒肉「，其中順德的均安蒸豬被稱為順德幾大名菜中的「貴族」。央視播出的《舌尖上的中國》紀錄片中，僅僅用幾分鐘介紹了均安本地村宴的廚師製作均安蒸豬的過程，就讓這味經典菜式受到大眾的喜愛。
7樓：匿名使用者
均安煎魚餅：
甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食，在順德均安鎮已有一百多年的歷史，曾獲「中華名小吃」的稱號。
均安蒸豬：有豐肌體、澤**、潤腸骨等功效；可輔助**病後體虛、腎虛腰痛、經血淡稀、貧血諸症。中青年女性常吃此菜，有益膚美顏作用。
8樓：網友
均安蒸豬，均安煎魚餅，魚蓉湯。
求推薦順德美食有哪些，並且介紹一下哪些比較好吃
9樓：網友
順德美食嘛，純粹推薦我家鄉的美食啊，大良蹦砂，大良雙皮奶，麻彈（本地讀音），倫教糕，陳村粉哪，倫教燈籠煎堆，還有好多捏，都數不清啦，只要你到大良舊城區那邊找都可以找到啦，只要問問路人就知道的啦，如果說最出名的大良雙皮奶的話當然是到舊城區的仁信那邊吃，旁邊還有一傢什麼信來著，反正兩家都差不多，店主是兩姐妹來的，只是分開來開了兩家店。順德人最擅長做魚，順德人大多都非常喜歡吃魚，如果你想要吃魚生的話最好夏天來，因為那時候的魚肉最鮮而且魚也不太貴，如果你真的想吃順德美食的話到順德隨隨便便找一家本地人開的店就行了，因為順德是美食之城，每個順德人差不多都是廚師。
10樓：蕊蕊小美女
大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等。
11樓：騎著貓貓溜達
可以吃些海鮮，還有豬肉婆家的烤鵝。
順德美食的均安蒸豬
12樓：天臧
這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬，光醃製就要花上6個小時，先用麴酒塗抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽醃製。
蒸豬需要猛火，常選擇用磚壘砌的火爐，不停加柴添火，待不鏽鋼蒸籠內噴出白煙，就將蒸籠提起，再用鋼針不停扎入豬肉內，「讓豬皮下的豬油能夠流出來，吃起來就更爽口，不肥膩。」把豬肉扎遍後，再掬起冰水淋遍蒸豬，極端的冷熱交融讓豬肉快速收緊，這時又再放回爐上再蒸15至20分鐘，才算大功告成。出爐的蒸豬香氣騰騰，刀身一觸，豬肉應勢分開，再撒入一大把芝麻拌勻，即可上菜。
13樓：於文虹
深圳**有順德均安蒸豬這道菜。
順德美食有哪些？
14樓：吃喝冒險王
這麼深的小巷居然藏了一家老店。
15樓：丶尐蜜蜂丷
順德魚生 大良雙皮奶 大良崩砂 鳳城魚皮角 牛乳 均安煎魚餅 均安燒豬 倫教糕。。。
16樓：網友
作為北方人。。我表示，聽說過順德雙皮奶。
順德均安鄉土美食
17樓：網友
覓食順德 回味鄉土美食。
在順德覓食是一件快樂的事，從來沒有象在廣州的感覺；廣州的美食已經有點畸形發展的趨勢，各酒家在市場競爭壓力的驅使下，整天想的都是菜式出品的創新等話題，所以，很多菜式已經是粵菜不像粵菜，湘菜不像湘菜；但在順德，固執的順德人堅守著他們的傳統，所以，你在順德的很多酒樓裡，往往都可以吃到原汁原味的順德菜。
上月底的一天，和幾個同行在順德覓食，當地同行介紹的是一家專做本土特色菜的蓉蓮賓館，該酒樓還推出了一席號稱是匯聚了順德十乙個鄉鎮的鄉土宴美食，有陳村粉、倫窖的拆魚羹、均安的頭菜蒸土鯪、樂從的魚腹扒菜膽、大良的汙糟雞、勒流的炒水蛇片等等菜式，出品不錯，還是逐一介紹吧：
勒流傳統炒水蛇片：炒水蛇片是勒流的傳統菜，順德土地肥沃池塘眾多，適合水蛇生長，故而以水蛇入饌，已有上百年曆史，不過現由於環境汙染問題，本地的水蛇已經不多見，現在酒樓裡能夠吃到水蛇菜一般都是從廣西進的貨啦。
倫窖拆魚羹：將魚蒸熟後取其肉，並搗碎，再用老火湯熬製，本道菜適合老年人食用，不需要用牙齒嘛。
其他的如桑基蠶蛹等就不逐一介紹啦，順德本土的廚師創新力不是很強，他們很善於做一些傳統的順德美食，推薦的這家蓉蓮賓館就在順德的容奇大橋旁，收費也不是很貴，是一家老賓館，大家有空的話，可以自己去試試。
順德區均安有哪些大型購物廣場和美食城？
18樓：嚴子若
有個天福源購物廣場。不過唔繫好大。美食城就無，不過有條星槎食街同埋倉門食街。
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