1樓：輝鬱藤懿
調酒師」這一崗位職稱，絕大多數是在餐飲娛樂業企業中獨有的。如果是由國際酒店管理集團管理的四碧念塵星級以上涉外賓館酒店中，「高旦調酒師」屬於餐飲部下屬酒吧部管理。
但大部分的酒店不會外聘調酒師，因為酒店酒吧的營業時間不是通宵，大部分都是到凌晨2點，所以一般情況下服務員都會調酒。有的酒店酒吧屬於前廳部，悔禪有的屬於康樂部。
2樓：冉琨白綠蘭
一般在高星級酒店裡是有調酒師的，調酒師在高星級酒店裡一般歸餐飲部負責，也有少數的酒店是康樂部來負責的，在小酒店裡一般為了壓縮成本會將部分崗位合併，但一般酒店裡的調酒師是做做樣子，酒店根本就沒有重視起來，所以也不會因此專門設定單獨的部門逗世，一山漏肢般具有國際調酒師認證的專家至少要有6位數的月收入的．
3樓：鍾令蹉夜天
你好！就是這樣的，酒店裡沒有固定的調酒師。
酒店裡只有酒吧有調酒師，但是其實就是服務員。
除非大型的專業酒吧才有專門的調酒師。
此外，酒店裡沒有bartander
這樣乙個部門。
酒店寬悉如裡有酒吧，酒吧隸屬於酒店的餐飲部。
還有，你說「今天在酒吧做明天在餐廳做」，這個有慎啟可能的，有時候，酒吧和咖啡廳，或者room
service
之間會來**動的。
五星級酒店也沒有固定調酒師的，都是兼服務員的。
如果你想做專業調酒師最好不要去酒店，而是去外資，或者合資的陸大專業酒吧。
謝謝~~
4樓：斂壁丹採藍
就要看你所工作的酒店是幾星級的了，但大部分的酒店不會外聘調酒師，因為酒店酒吧的營業時間不是通宵，大部分都是到凌晨2點，所以一般情況塵亂下服務滲好員都會調酒。有的酒派喊檔店酒吧屬於前廳部，有的屬於康樂部！！
調酒師工作職責是什麼？
5樓：助學圈
從事的工作主要包括：
1）補充酒水和調酒所需輔料、裝飾物；
2）清潔酒吧；
3）消毒調酒用具；
舉納4）裝飾酒吧、陳設酒水帆答明；
5）根據傳統配方或賓客要求，設計調製方案，調製態告混合酒和雞尾酒；
6）進行酒吧日常管理與核算。
下列工種歸入本職業：
調酒師。
酒店調酒工作內容
6樓：海之謙
1.根據銷售狀況每月從酒水倉庫領取所需酒水。
2.按每日營業需要從倉庫領取酒杯等物品。
3.清洗酒杯及各種用品、擦亮酒杯、清理冰箱。
4.清潔酒吧各種裝置搞好衛生。
5.擺好各類酒水及所需的飲品以便工作。
6.準備各種裝飾水果如檸檬片櫻桃等。
7.補充各種酒水。
8.營業中為客人更換菸灰缸。
9.在營業中保持酒吧內的乾淨和整潔。
10.準備白糖水以便調酒時使用。
11.在宴會前擺好各類服務酒吧。
12.**各類酒水及雞尾酒。
13.使各項出品達到飯店的要求和標準。
14.每月盤點酒水。
二、任職條件。
1.通曉酒單全部內容熟悉酒吧服務全部過程、規定和要求。
2.具有高中以上文化程度英語會話能力。
3.掌握雞尾酒的配製標準、調製技術和方法。
4.具有酒水成本管理、成本核算知識掌握酒吧各種酒水成本、毛利水平控制成本消耗。
5.具有酒吧每日酒水、飲料領取、上貨、盤點核算等知識和製作酒水成本報表能力。
如果去學校學一般四五個月就可以學會了，要花多少錢就說不一定了，每個學校的收費不同。正式上崗至少要有一年以上的工作經驗。
於 2013-09-09
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《調酒師》工作職責是什麼？
7樓：助學圈
從事的工作主要包括：
1）補充酒水和調酒所需輔料、裝飾物；
2）清潔酒吧；
3）消毒調酒用具；
舉納4）裝飾酒吧、陳設酒水帆答明；
5）根據傳統配方或賓客要求，設計調製方案，調製態告混合酒和雞尾酒；
6）進行酒吧日常管理與核算。
下列工種歸入本職業：
調酒師。
調酒師用來調酒的工具是什麼
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