1樓：竹報平安
可以的。
白木耳，一般指銀耳。
銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、穀氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸。
丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸。
酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸。
其中含量最大的是脯氨酸。
銀耳和燕窩均為滋補之品，但燕窩**昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相同，而且**便宜 。
銀耳最好是用冷水泡。用熱水泡木耳和銀耳，不僅不易充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。
銀耳一定要根部向上泡發，這樣才能泡透。待泡發後只需撿去泥沙和發硬的根結，不可搓洗模襲，因為銀耳葉片薄脆，容易揉爛。
銀耳煮完後當天食用最好。
銀耳蓮子羹。
是以蓮子、銀耳，冰糖為主料製作的藥膳。
羹濃味甜，口感濃甜潤滑，美味可口。此湯具養陰潤肺，生津整腸之效，有潤肺養胃、美容養顏的功能，適用於伴有涕中帶血的鼻咽癌。
病人和女性朋友。
製作方法。做法一。
食材原料。銀耳一朵。
蓮子50g紅棗50g
冰糖適量。步驟。
銀耳用清水泡發。
兩小時後已經完全泡發，淘洗乾淨，去除根部。
將洗淨的銀耳撕碎，越小出膠越多。
蓮子淘洗乾淨。
紅棗洗淨泡軟。
將紅棗、銀耳、蓮子放入電壓力鍋內膽困跡，加入沒過銀耳的清水。
擰緊蓋子，選擇煲湯功能，時間我算了一下，大約50分鐘。
時間到了以後，再等待10分鐘，放氣開蓋，放入適量冰糖，蓋蓋兒等待冰糖溶化，攪勻即可享用。
做法汪碼並二。
原料。蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。
步驟。先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。
再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
2樓：人心不狠地位不穩
可以的哦，味道還不錯呢！黑木耳和白木耳都可以沾食辣根的，在海爛兆賣鮮醬飢逗油或是生抽裡放點辣根，和勻後沾食味道非常爽滑勁道。猜團。
木耳蘸辣根的木耳用不用焯水?
3樓：寓教於心
木耳蘸辣根的木耳用焯水。
木耳蘸辣根的木耳是需顫知要用水焯一下的。我們把幹木耳泡發以後，應該摘掉裡面的雜質，然後用清水好好的清洗乾淨。在放入鍋裡用水焯一下，焯好的木耳蘸辣根吃味道和口感都會比較好。
如果將泡發的木耳洗完以後直接洞襲蘸辣根吃那麼會感覺有一些生的味道，口感不好吃起來也不健康。
木耳清洗技巧
1、食醋。粘附泥汙多的木耳，倘若清洗不淨吃著就會磣牙，清洗竅納洞兄門為：將少許食醋加入水中，再輕輕搓洗，就能很快去除泥汙和沙土。
2、鹽水：黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用鹽水(鹽約為於木耳重的洗，輕輕揉勻，待水變渾，即可用清水淘洗。
3、澱粉：溫水中放人木耳，然後薦加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳上細小的雜質和殘留的沙粒，接著只需要用清水把木耳清洗乾淨就可以了。
以上內容參考 百科-木耳。
木耳蘸辣根的木耳用不用焯水？
4樓：阿肆說教育
需要焯水。
由於木耳一般都是生長在腐爛的樹木中，本身接觸的細菌特別多，如果是新鮮木耳，一定要焯水吃才能檔襲放心，而若是幹木耳。
雖然本身做過殺菌處理，但是由於需要長時間泡發才能烹飪，在泡發過程中木耳表層又會開始變得粘手，其實也是產生了細菌繁殖，此時同樣需要焯水才能放心食用木耳。
1）不管是新鮮木耳還是幹木耳，都需要焯水後再食用，因為幹木耳內即使不含卟啉。
光毒性物質，但其本身還是含有很多友歲種植所帶來的沙子以及泡發後的細菌，因此還是焯水後再食用為佳。
2）木耳焯水時必須熱水下鍋，冷水下鍋行告兄沒有殺菌能力，而且冷水煮的過程太長，木耳焯水完後會口感很差。
3）木耳雖然好吃但也不能一次吃太多，因為其膳食纖維。
含量較多，吃多了容易引起拉肚子。
木耳蘸辣根有什麼好處
5樓：戴蒙崗居
問題一：木耳沾芥末有什麼好處 木耳有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。
還具有一定的抗癌功能。 芥末可 **唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，可抑制鮮食中微生物的繁衍，芥末還可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，會傷胃。
這道菜對高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。中老年人可常吃，但不要過量。
問題二：木耳蘸辣根對人有害嗎？ 沒害。
問題三：木耳蘸辣根有劇毒嗎 不會的，也不會引起身體的不適。
問題四：吃木耳蘸辣根會上火嗎 不會上火的。
問題五：吃木耳沾辣根好嗎 超級棒的吃法，最主要的食材的選取，刺身吃考究食材本身品質，建議選取椴木春夏耳，涼拌口感鮮嫩，椴木小碗秋耳的口感脆談，口感沒有春夏耳好。
問題六：木耳蘸辣根，木耳需要用水焯一下嗎？ 最好用熱水焯一下，口感比較好。也比較安全。
問題七：木耳和芥末一起吃的功效與作用 木耳有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌功能。
芥末可 **唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食慾。芥末有很強的解毒功能，可抑制鮮食中微生物的繁衍，芥末還可以降低血液黏稠度、但芥末一次不要放太多，會傷胃。
這道菜對高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。中老年人可常吃，但不要過量。
問題八：拔火罐**可以吃木耳蘸辣根嗎 不可以啊，木耳是養顏美容之佳品，**清道防結石，預防心腦血管疾病，等作用，所以配合吃，還有意想不到的結果。
問題九：什麼可以沾辣根吃 你好：
烤鴨，烙饃！！
願我的答案對你有所幫助！
問題十：辣根怎麼調好吃 吃辣根有什麼好處 主料。
青芥辣 5g 輔料 醋。
適量 香油。
適量 步驟。
1.香油、涼拌醋、青芥辣備好。
2.大碗內，擠入青芥辣。
3.先用一點點涼開水將青芥辣攪拌開。
4.倒入醋和香油拌勻即可。。
5.蘸上木耳開吃吧。
小貼士 我用的醋濃度比較高，就先用一點水化開青芥辣。可以直接用醋調開。醋和青芥辣和香油的比例是5:1:2，我覺得是正好的，可以隨自己喜好調節。
黑木耳是很多人愛吃的，木耳蘸辣根應該怎麼做呢？
6樓：你不曾知道的故事
在生活中我們經常會吃到各種各樣的涼拌菜，那麼黑木耳也是我們在生活中經常可以看到的乙個食材。那麼它的做法其實也有很多，但是到了夏天很多人都喜歡用黑木耳來做一些冷盤，那麼今天我們要說的就是木耳蘸辣根應該怎樣做才會更加的好吃？
準備工作首先我們需要做一些準備工作，就是需要去超市購買一些黑木耳以及一些辣根。這樣的話回到家中，我們要先將木耳放在乙個盆子裡泡好大概需要1~2個小時。如果你非常著急的話，你也可以放一些溫熱的水，這樣的話木耳泡發的速度可能會快一些。
然後我們可以將木耳的根去掉，並且將它們撕成小塊，一定要將木耳處理乾淨。要不然就會有一些灰塵在它的根部會影響我們的口感，但是我們在撕成小塊的時候也不要撕得太細碎，這樣的話也會影響我們在食用時給我們造成一些不便。
準備醬料這個時候我們也可以將鍋燒熱然後再加入一些熱水將木耳倒進鍋中，超一分鐘就可以將木耳撈出來。然後接下來就是需要準備辣根，我們需要將辣根擠在乙個小碗當中，然後再加入一些海鮮醬。以及可以按照自己的口味加入一些陳醋，這樣的話可以豐富醬料的口感
這個時候，我們再將剛剛準備好的木耳倒入醬料中就可以食用了。
進行一些改善那麼其實木耳蘸辣根的方法大概也就是這樣，那麼如果非要說出乙個區別的話，大概就是醬料上面的區別。因為有的人他不能夠吃辣，這個時候他們就會調配其他的醬料。但是有的人他非常喜歡吃辣椒的時候，他們放的辣根就會多一些，因此我們可以根據自己的口味來對這個醬料進行一些改進。
7樓：危瑞錦
首先將泡好的木耳洗淨後放入鍋中。加入鹽。待木耳煮熟後撈起。再找乙個小碗，將料酒，醬油，生抽，蠔油，芥末等按比例混合，倒在煮熟的木耳上拌勻即可。
8樓：浩海永寧
把黑木耳煮熟然後切碎，準備一些辣椒，放其他的配菜攪拌均勻，製作辣油，然後蘸著吃就可以了。
9樓：網友
木耳沾辣根的做法是很簡單的，木耳泡發洗淨，用手撕成合適的大小，下鍋用水煮熟，撈出瀝水備用，辣根搭配一定的醬油做成蘸料，用來蘸煮好的木耳就可以了。
10樓：金融分析師莫老師
其實可以把木耳焯一下水，焯一下水之後涼涼，涼涼之後用醬油，芥末做一點芥末醬，就可以用木耳蘸芥末醬了。
11樓：肖艾斯的旅行日誌
首先將黑木耳和折耳根焯水後備用，其次將蒜和姜剁碎，然後將兩者加入其中，最後加入醋、豆瓣醬等拌勻即可。
吃木耳可以延緩衰老嗎？老年人吃木耳有好處嗎
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，常吃黑木耳對女人的皺紋能緩解衰老的速度，達到抗皺美白。每日給家兔黑木耳只，共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝 心 腦組織脂褐質，血漿過氧化脂質，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，...
黑木耳可以天天吃嗎，有人說黑木耳不能天天吃 不知對不對 天天吃有什麼問題
能啊！木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌 樹雞。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物 蛋白質 鐵 鈣 磷 胡蘿蔔素 維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當於鯽魚的7倍 含鐵185毫克，相當於鯽魚的70倍。黑木耳還...
坐月子可以吃木耳嗎
坐月子期間吃進嘴的每一口食物都很講究營養搭配，很多看似日常的食物在月子期間其實是不能吃的，產婦坐月子期間能不能吃黑木耳呢？產婦當然可以吃黑木耳，而且月子期間食用黑木耳還有很多好處。俗話說黑色入血，黑木耳其實就是一種很好的補血食材，產後缺鐵性貧血的媽媽可以適當吃一些黑木耳幫助補血。因為盆底肌受損和會陰...