1樓：蠻意存
蛋黃魚片是山東省的傳統菜餚。這有點複雜。將魚切成薄片，加入料酒、生薑、大蒜，最後加入雞蛋攪拌均勻，將鍋中的油加熱，放入鍋中煎。
在盤子，上炸好後，你可以在。上面撒一些你最喜歡的調味品，大蔥，芫荽，蒜苗，這些都可以，然後放進蒸籠裡再次蒸。蛋黃魚片中的魚肉還可以幫助我們心血管病人很好的補充硒元素，從而有效的緩解病情。
<>我也喜歡在家或畝學習一些烹飪方法。蛋黃魚片也被研究過，做得比較成功。這種方法並不特別困難。
將魚切成薄片後，加入生薑、大蒜、料衫叢森酒和雞蛋，攪拌均勻，然後在油中煎。油炸後放在盤子裡，加入少量液體和芫荽，在蒸鍋裡蒸10分鐘。
也許大家更關心蛋黃魚片的起源。事實上，蛋黃魚片是山東省漢族的一道名菜，屬於魯菜。蛋黃魚片一般以草魚和蛋黃為主食，色澤金黃，味鹹。
蛋黃魚片的原料也比較容易買到，營養價值也很高。因此，很多人在生活中經常吃蛋黃魚片。讓我們來看看蛋黃魚片的營養價值它對血液迴圈非常有益。
此外，蛋黃魚片中的魚還可以幫助我們的心血管病患者補充硒，從而有效緩解疾病。
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2樓：休慼與共
其實蛋黃魚片是山東省漢族名餚，屬於魯菜系。
想要製作美味的蛋黃魚片，那麼首先就需要先將製作蛋稿枯巧黃魚片的食材都準備好，需要準備鹹鴨蛋四個，草魚一條，彩椒兩個，鍵鍵黃瓜一根，然後適當的準備敗蠢一些食用油、鹽和料酒以及生薑和等調味料。
3樓：啥地方
蛋黃魚片握鬧是山東的著名菜品；豎皮閉具體的做法是先將裝機版的容器清洗乾淨，然後將雞蛋打碎放入容器中餘裂，用筷子攪拌，然後用魚蘸取蛋液，放入鍋中炸至金黃即可。
蛋黃魚片是哪個地方的菜
4樓：陽光生活
蛋黃魚片是哪乙個地方的菜，應該沒有多少人知道，蛋黃魚片是一道私家的菜，所以大家不是那麼的瞭解，現在大家不再一味的只知道填飽自己的肚子了，還會注意菜是不是有營養，下面就來給大傢俱體的介紹一下蛋黃魚片的相關知識，大家一起來看看吧。
蛋黃魚片是山東省漢族名餚，屬於魯菜系。以草魚，雞蛋黃製作，色澤金黃，味道鮮鹹。該菜原料易取，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。
健脾渣襲拆養脾、養胃健胃、滋陰補陰、安神鎮定、開胃消食、降血脂、明目、增強抵抗力。草禪指魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物草魚含有豐富的硒元素，經常食用有益健康。
雞蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質同時含有豐富的高生物價蛋白質，維a、維d。澱粉(玉公尺)：
玉公尺是世界公認的**作物，其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居穀類食物之首。
主料：鹹鴨蛋四個，新鮮龍利魚半隻，彩椒兩個，黃瓜乙個。
做法：步驟1：紅黃彩椒切菱形，黃瓜切豎條。
步驟2：蛋黃，用的是鴨蛋黃，要挑油大的。
步驟3：把蛋黃壓成泥。
步驟4：新鮮的龍利魚，切成片。
步驟5：用鹽、料酒、生抽、薑絲、油，先醃一下。
步驟6：加入溼澱粉。
步驟7：鍋熱倒油，先放蛋黃泥炒，炒開之後加入彩椒黃瓜翻炒，接著加入清水。
步驟8：水滾之後，倒入魚片，魚片熟了之後，在加入調料，就可以了。
雞蛋黃：雞蛋黃不能和白糖，豆漿，兔肉一起吃。
上面給大家介紹的就是蛋黃魚片的相關資訊，現在大家應該也有所瞭解了吧，蛋黃魚片做起來是非常如棗的簡單的，味道很鮮美，孕婦也是很適合食用的，因為蛋黃魚片的營養是非常高的，希望上面介紹的內容可以給大家帶來一定的幫助，今天就給大家介紹到這裡了。
蛋黃魚片的做法
5樓：網友
菜系及功效：魯菜。
蛋黃魚片的製作材料：
主料：鱖魚肉1000克，雞蛋黃70克，玉公尺粉30克，味精20克，精鹽15克，料酒30克，蔥末，薑末，清湯，公尺醋各少許，花生油750克。
蛋黃魚片的特色：
色澤金黃，味道鮮鹹。
教您蛋黃魚片怎麼做，如何做蛋黃魚片才好吃。
1、魚肉洗淨，切成長段，從中間一片兩開；
2、片好的魚片放入盆內，加入少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻後，放入玉公尺粉，拌勻；
3、炒勺倒油，燒熱，放入喂好的魚片炸呈現金黃色，撈出，放入盤中，撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、公尺醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼後，改刀裝盤即可。
6樓：手機使用者
主料： 草魚 500克。
輔料： 雞蛋黃 100克 澱粉(玉公尺) 30克調料： 植物油 20克 料酒 15克 醋 3克 鹽 3克 大蔥 5克 各適量。
蛋黃魚片的做法：
1. 將草魚宰殺洗淨，取魚肉，切成長片，加澱粉、精鹽、料酒、蛋黃液攪勻；
2. 蔥姜切末；
3. 炒鍋注油燒熱，放入魚片炸至金黃色，撈出控油裝盤，撒上蔥薑末、精鹽，加入公尺醋、少許水，上鍋蒸10分鐘即可。
蛋黃魚片的美食做法
7樓：含情脈脈
1、魚肉洗淨，切成長段，從中間一片兩開； 2、片好的魚片放入盆內，加入少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻後，放入哪跡玉公尺粉，拌勻；
3、炒勺倒油，燒熱，放入喂好的魚片炸呈現金黃色，撈出，放入盤中，撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、公尺醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼後，枝行改刀裝盤即可。
美食特色≯色澤金黃，味猛緩譁道鮮鹹。
蛋黃魚片是什麼菜系
8樓：醉愛九日
蛋黃魚片是一道色澤金黃，味道鮮鹹魯菜。原山含料易取，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。
鱖魚肉1000克，雞蛋黃70克，玉公尺粉30克，味精20克，精鹽15克，料酒30克，蔥末、薑末、清湯、公尺醋各少許，花生油750克。
1、魚肉洗淨，切成長段，從中間一片臘稿兩開；
蛋黃魚片。2、片好的魚片放入盆內，加入逗局笑少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻後，放入玉公尺粉，拌勻； 3、炒勺倒油，燒熱，放入喂好的魚片炸呈現金黃色，撈出，放入盤中，撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、公尺醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼後，改刀裝盤即可。
蛋黃魚片是哪個地方的菜
9樓：釣魚鷹
魯菜。蛋黃魚片是一道色澤金黃，味道鮮鹹魯菜。原料易取，做法簡單，營養豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。
鱖魚肉1000克，雞蛋黃70克，玉公尺粉30克，味精橘仿襲20克，精鹽15克，料酒30克，蔥末、薑末、清湯、公尺醋各少許，花生油750克。
1、魚肉洗淨，切成長段，從中間一片兩開；
蛋黃魚片。2、片好的魚片放大如入盆內，加入少許精鹽、料酒、喂入味，再加入蛋黃液，攪勻後，放入玉公尺粉，拌勻； 3、炒勺倒油，燒熱，放入圓兄喂好的魚片炸呈現金黃色，撈出，放入盤中，撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、公尺醋、少許湯，上屜蒸10分鐘，取出涼後，改刀裝盤即可。
蛋黃魚片的做法
菜系及功效 魯菜 蛋黃魚片的製作材料 主料 鱖魚肉1000克,雞蛋黃70克,玉米粉30克,味精20克,精鹽15克,料酒30克,蔥末,薑末,清湯,米醋各少許,花生油750克。蛋黃魚片的特色 色澤金黃，味道鮮鹹。教您蛋黃魚片怎麼做，如何做蛋黃魚片才好吃 1 魚肉洗淨，切成長段，從中間一片兩開 2 片好的...
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