1樓：二孃呀
疫情在家，冰箱裡的食材所剩無幾，半截胡蘿蔔，五六個香菇，還有幾個雞蛋，雖然東西不多，但這也難不倒我，一樣可以做出超級下飯好吃的佳餚。<>
一、處理食材。
1，胡蘿蔔去皮，斜刀切成菱形薄片或者粗條。
2，小盆中放清水，加入一小勺澱粉，放入香菇浸泡三五分鐘，這樣可以去除裡面包裹的雜質和灰塵，洗的更乾淨。香菇切片，摘下的香菇蒂也可以食用，切成薄片。
3，碗中打入三個雞蛋，加入少量的清水（乙個雞蛋左右的分量），少許的食鹽，順時針攪拌，直到水喝雞蛋液融化變得順滑。
4，蔥切絲，姜切末，蒜切薄片。<>
二、烹飪食材。
1，平底鍋放油，比平時炒菜多一些（油水要足，雞蛋才能膨脹變大，味道才好吃），燒到六成熱的時候，倒入雞蛋咐態御液，晃動鍋子均勻攤開受熱，雞蛋微微凝固後翻炒，變成金黃色後盛出來。喜歡吃老些的，有硬皮的雞蛋，可以多煎一會，讓雞蛋表皮呈琥珀斑點的時候再攪動拌碎。
2，用鍋中的底油，爆香蔥薑蒜，倒入胡蘿蔔片衡巖和香菇片，中大火開始翻炒。
3，胡蘿蔔變軟後，放生抽，老抽，蠔油和食鹽調味，口味重的朋友還可以加一勺豆瓣醬或者老乾媽醬，下飯簡直一絕。如果在炒的過程中，鍋中有些發乾，可以少許的加些清水，避免糊鍋底。
4，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻後，撒些蔥花，就可以出鍋了。
其實這道菜沒有什麼技術含量，廚房小白也能做出美味。食材大家自由發揮，沒有胡蘿蔔香菇，閉舉也可以用其他替代，比如青紅椒，木耳，洋蔥等等，操作步驟是一樣的。趕緊搜刮一下冰箱的食材，去試一試吧。
2樓：網友
首先要將胡蘿蔔和香菇洗乾淨芹攔之後切成合適的大小，然後要將雞蛋打散之後起鍋燒油，把雞蛋放進去翻炒好之後加入胡蘿蔔丁和香菇雹碼丁，再加入鹽，雞精，蠔油，味極鮮，生抽香油翻炒嫌肆胡均勻就可以出鍋了。
3樓：巨集盛巨集盛
製作的方式就是先把香菇和胡蘿絕巖橘卜清洗乾淨，切成丁，然後起鍋燒油，把香菇放入鍋中翻炒，再放入胡蘿蔔，然後將翻炒好的香菇和胡蘿蔔撈出來，棗塌再放入雞蛋進行翻炒，最並團後將所有的食材倒在一起，翻炒均勻就可以。
4樓：巨蟹阿斯頓
把胡蘿蔔削皮洗乾淨切成塊，然後還準備香菇，泡簡李水切成丁兒，把雞蛋打攔念遲散，在鍋裡面炒香，放入蔥薑蒜爆香，放鹽高悄和生抽調味，然後把胡蘿蔔香菇放進去一起翻炒，最後出鍋前勾芡就行了。
香菇胡蘿蔔怎麼做 香菇胡蘿蔔炒雞蛋家常菜做法
5樓：陽光生活
1、準備好食材：新鮮香橋早菇、胡蘿蔔、青椒、雞蛋。
2、香菇用淡公升氏鹽水浸泡五分鐘。
3、雞蛋磕入小碗，放鹽，料酒打散。
4、將食材洗淨切片備用。
5、鍋內放油燒熱，先將蛋液攤成蛋餅盛起。
6、鍋內入油燒熱下青椒胡蘿蔔翻炒。
7、再下香菇翻炒至香菇出水分。
8、放入味極鮮醬油，調色翻炒。
9、再將步驟5中蛋餅放入，放少許鹽炒均勻即可出鍋裝盤。
10、香菇紅蘿蔔炒雞蛋營養全面豐富，又不會油膩，無論是家吵消散常三餐，還是做帶飯便當，都很適合。
營養好吃的香菇胡蘿蔔炒雞蛋
6樓：生活達人小明星
<>《營養好吃的香菇胡蘿蔔炒雞蛋。
材料桐孝：香菇、雞蛋、胡蘿蔔、蒜。
步驟：1.香菇和胡蘿蔔切成片，雞蛋打散，放到鍋裡炒至定型盛出備用。
2.鍋中倒油，放蒜肆慧爆香，下香菇和胡蘿蔔片，炒軟，放1勺生抽裂輪答、1勺蠔油、半茶匙鹽，再倒入雞蛋，炒勻即可。
胡蘿蔔香菇青椒炒雞蛋
7樓：綜藝小月亮
<>《胡蘿蔔香菇青椒炒雞蛋。
食材準備：1、胡蘿蔔、香菇切片；
2、青椒切塊；
3、準備蔥花蒜末茄肆兆。
做法步驟：1、起鍋燒水，將香菇顫租和胡蘿蔔焯至變軟，撈出備用；
2、雹昌鍋熱放油，油熱倒入打散的雞蛋，炒散備用；
3、另起鍋燒熱，放一點點油，加蔥蒜炒香；
4、倒入焯水後的胡蘿蔔和香菇翻炒，倒入青椒塊炒至變軟；
5、倒入炒散的雞蛋，加鹽、花椒麵、蠔油和一點點生抽調味，炒勻出鍋！
好吃又健康的胡蘿蔔炒雞蛋，新手的具體做法與步驟是什麼？
8樓：吳小姐**八卦
好吃又健康的胡蘿蔔炒雞蛋，對新手非常的友好。因為這道菜只需要準備胡蘿蔔、雞蛋以及適量的調味料。對第1次下廚房的人來說，可以很快的準備好食材。
在炒菜之前，大家需要把鍋、胡蘿蔔清洗乾淨。可以準備生抽，老抽，醬油，蔥，姜，蒜等等調味料。再準備乙個乾淨的碗，大家可以打兩個雞蛋打在碗中，加入適量的鹽。
如果想要雞蛋變得更嫩的話，倒入一些純牛奶也是非常不錯的做法。然後鍋中熱油之後，把雞蛋倒進去煎，同時等到雞蛋煎好之後，再把它倒散，放在乙個盤子當中。把鍋清洗乾淨之後，倒入適量的油，燒熱之後加入蔥薑蒜爆香。
再把切好的胡蘿蔔倒進去炒，等到胡蘿蔔快炒熟之後，再把雞蛋倒進去。<>
如果是第1次做菜的話，很多人不清楚調味料需要準備哪些。如果不想吃的太油膩，大家只需要準備鹽就可以了。在切胡蘿蔔的時候儘量切成絲狀，如果切到一塊一塊的話，很難煮，不僅消耗燃料，而且非常考驗大家的耐心。
因此大家可以拿一把刮絲刀慢慢的刮胡蘿蔔。<>
在做這道菜的時候，可以按照一定的比例，比如說一根胡蘿蔔，兩個雞蛋，這樣就能夠炒得更加的鮮豔。同時等到胡蘿蔔變軟，聞到香味之後，大家再把雞蛋倒進去。最好不要倒太早，因為在炒雞蛋的時候，加入了一些鹽。
大家在加鹽的時候可以少加一些，防止這道菜過鹹。胡蘿蔔不吃油，大家在炒菜的時候，可以少倒一些，這道菜大概需要15分鐘左右就可以炒好。
9樓：創作者
需要將胡蘿蔔切成薄片，將胡蘿蔔放入熱水中焯熟撈出，起鍋燒油在裡面放入雞蛋，進行翻炒，然後放入碗中備用，再次起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，放入胡蘿蔔片進行翻炒，將雞蛋放入攪拌均勻，加入自己喜歡吃的調味品。
10樓：民生小薛老師
首先我們需要把胡蘿蔔切成丁，然後再把雞蛋開啟攪碎，然後起鍋燒油倒入雞蛋，等雞蛋凝固之後，再放入胡蘿蔔的時間就可以了，不要把胡蘿蔔丁炒的太軟。
11樓：小教艾
把胡蘿蔔切成絲，雞蛋攪碎炒成塊，然後起鍋燒油，把胡蘿蔔絲先放下去翻炒，然後倒入雞蛋，最後撒上調料出鍋就可以了。
胡蘿蔔加香菇怎麼炒好吃 胡蘿蔔加香菇如何炒好吃
12樓：熱愛冰美式
1、食材：紅蘿蔔乙個，香菇適量，蒜頭適量，油適量，鹽適量，雞精適量。
2、準備材料。準備好蒜頭，香菇和紅洞扮蘿蔔，將蒜頭切成片，香菇和紅蘿蔔也都洗乾淨切成片，都放置一旁備用。
3、鍋中炒香蒜頭。熱鍋放油，然後往鍋中放入適量的蒜頭，接著用小火炒香來，這樣能讓蒜頭的味道更美味一些。
4、放入適量的紅蘿蔔。接著將準備好的紅蘿蔔放入鍋中，稍微炒一下，時間不宜過長，否則很容納漏灶易讓紅搜鎮蘿蔔變爛了。
5、放入適量的香菇。接著將準備好的香菇放入鍋中，火候不宜過大，否則很容易讓香菇炒幹了，因為香菇和紅蘿蔔都是比較乾的，因此不要用大火。
6、加入適量的水。接著往鍋中放入適量的水，然後用慢火來煮，稍微蓋上蓋子，這樣燜一會會更容易變熟的。
7、翻炒香菇和紅蘿蔔。大概燜2分鐘左右，然後用勺子翻炒一下鍋中紅蘿蔔和香菇，火再轉小一些。
8、調味起鍋。在鍋中的汁還沒幹的時候，放入適量的鹽和雞精，也可以加入適量的料酒，這樣會更香，然後起鍋即可，一道美味的紅蘿蔔炒香菇就做好了。
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