1樓：姑蘇老師
這個成語叫做赴湯蹈火。
意思就是說，無論怎樣都要去。
表現出自己的一種堅定的決心的意思。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。
一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
原料是烹飪的物質基礎。隨著我國經濟的發展，烹飪原料更加豐富多彩，國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通，各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質、數量等方面都有了很大的發展和提高。
創新烹飪原料，與烹飪技藝相結合，轉化成新的美味佳餚，滿足全世界人們的需求，為我國烹飪的發展注入了強勁的活力。
如烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，和薯精心烹製，細心調理的結果，在人們心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹飪流派和飲食文化。
但從國外引進的許多新型烹飪原料，進入餐飲市場，拓展了食物結構，為現代中餐烹飪注入新的活力，提供了充足的物質保障。如人工孵化養殖的三文魚、鴨嘴魚、肥牛、鱷魚、鴕鳥等，加以巧妙、合理、科學、經濟、大膽地使用，創造出了不少新的風味菜餚，適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化，滿足了不同消費層次對美笑虧食的追求，也為中餐烹飪的全面發展、推陳出新開啟了新局面。
如植物類烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、蓴菜等。
人工科學栽培的如荷蘭豆、義大利芥蘭、紐西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉公尺筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿蔔、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、髮菜、草喚公升者菇等，都已成為公認的烹飪原料。
2樓：妍妍很開心
赴湯蹈火，在所不辭。
赴湯蹈火的湯是什麼意思
3樓：小等愛娛樂
湯的意思是：熱水。
一、湯的釋義。
tāng ]
1、食物加水煮熟後的汁液。也指烹調後以汁液為主的副食。
2、開水；熱水。
3、中藥方劑。用水煎服。
4、也叫成湯、唐、大乙。商朝第乙個君主。夏桀殘酷暴虐，人民反對，諸侯叛離。湯起兵滅夏，約於西元前1600年建立商朝，都亳（今河南商丘）。
shāng ]
湯湯〕水流大而急。
二、組詞。湯碗、熬湯、湯藥、高湯、湯水等。
組詞。一、湯碗 [ tāng wǎn ]
盛湯的碗。二、熬湯 [ o tāng ]
1、煮物制湯。
2、猶言熬月子。
三、湯藥 [ tāng yào ]
湯劑。四、高湯 [ gāo tāng ]
煮肉或雞鴨等的清湯，也指一般的清湯。
五、湯水 [ tāng shuǐ ]
1、食物煮後的湯。
2、開水或熱水。
4樓：苦苦的掙扎
熱水的意思。
解釋】：赴：走往；湯：熱水；蹈：踩。沸水敢蹚，烈火敢踏。比喻不避艱險，奮勇向前。
出自】：《荀子·議兵》：「以桀詐堯，譬之若以卵投石，以指撓沸，若赴水火，入焉焦沒耳。」晉·稽康《與山巨源絕交書》：「長而見羈，則狂顧頓纓，赴湯蹈火。」
示例】：有三個人，義膽包身，武藝出眾，敢～，同死同生。
明·施耐庵《水滸全傳》第十五回。
語法】：聯合式；作謂語；比喻奮不顧身。
赴湯蹈火中的"湯"是什麼意思？
5樓：杜點書
赴湯蹈火中的「湯」是熱水、沸水的意思。
揚湯止沸」中的「湯」也是這個意思。
6樓：在皇甫山玩三國志的海兔陳
赴湯蹈火中的湯，意指熱水，即熱湯。全解是，為了目標，不畏艱險。
7樓：公叔翮
沸水。就是煮開的水。
赴湯蹈火的湯是什麼意思？
8樓：三夜見
赴湯蹈火這個成語大家都不陌生，時不時會從我們的口中提到，那赴湯蹈火是什麼意思呢？其中的「湯」字又指的是什麼呢？接下來讓我們一起了解一下吧。
赴湯蹈火的意思是「沸水敢蹚，烈火敢踏」，比喻不避艱險，奮勇向前的人，而「湯」字指的就是熱水。
讀音：【fù tāng dǎo huǒ】
出處：漢書 · 晁錯傳》：「故能使其眾，蒙矢石，赴湯火。」
晉 · 稽康《與山巨源絕交書》：「長而見羈，則狂顧頓纓，赴湯蹈火。慎脊旁」
成語典故：東漢末年，劉表佔據著荊州，手下的**韓嵩勸他投降曹操。劉表沒有同意，他要韓野轎嵩到許昌探聽一下曹操的虛實，以圖有寬橡機可乘。
韓嵩表示，就是讓我去跳滾燙的水池，去走熊熊烈火，我也決不推辭。
遣詞造句：今天的幸福生活，是無數革命先烈赴湯蹈火，流血犧牲換來的，我們一定要珍惜。
國家有難，我們就是赴湯蹈火，也在所不惜！
無數革命先烈為了祖國和名族的解放，赴湯蹈火、視死如歸。
近義詞：兩肋插刀 / 不避湯火 / 奮不顧身 / 粉身碎骨 / 出生入死。
反義詞：貪生怕死。
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很好吃，就是將麵粉用水和，加入雞蛋攪拌，煮出來更好吃。和勻，不要太稀，用勺子或者別的器具挖進開水裡，或者直接一點點的倒，在加上別的料，比如小青菜等等，煮出來時是乙個個疙瘩，所以叫疙瘩湯，也叫 麵疙瘩 麵湯。帶湯的麵食，將麵粉用水拌成麵疙瘩，放入開水鍋中，煮熟連湯吃。具體做法是 碗裡放適量麵粉，邊加涼...
高湯是什麼湯
高湯一般是雞湯，或者排骨湯，這是家裡做的時候，還有更細的劃分 高湯 鮮湯 一般分為毛湯 奶湯 清湯三大類 1 毛湯 毛湯大量用於普通烹調，餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。原料 雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等，無特別要求。火侯 冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。出湯率 原料的3 5倍。2 ...