1樓：申申學長
你好，麵食如果非要在早餐或者晚餐選擇姿虧吃的話，最穗扒好是選擇早上吃。夜宵吃不好的。
意見建議：這是因為人體經過一夜的睡眠後，清晨起床身體還未被「啟用」。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃腸消化吸收。吃饅頭、花捲等食物再配以豆漿或等，是不錯的選擇。
其實吃麵的最佳時間是有一定限定的。那就是中午的時候吃。早晨應該多選擇含優質蛋白質的食品，而晚上吃麵條很跡族神不輕易消化，中午的時候吃麵條既可以得到很好地飽腹感，又能補充上午消化的熱量和補充下午所需的能量。
希望您！
2樓：動乙領
早餐吃，客家人都比較習慣早上吃，所以我們這些晚輩也習慣早上吃了。
3樓：春野櫻
都可以 但是我覺得還是早上吃比較好。
客家醃面到底有多好吃？
4樓：小山村情懷
他鄉遊子心中的乙份鄉愁。
對了，就是家的味道。
何謂醃面？是用鹽或醬料浸漬的嗎？非也非也，客家人的棚碼「醃面」，其實是一種煮麵的方法，即把高筋生面放進水裡燙熟，撈起後將事先用油爆好的蒜蓉、蔥花等佐料放進去，攪拌均勻即可食用。
所以「在已燙熟的食物中加上調料後攪拌食用」，客家人稱其為「醃」，外地人則可以理解為拌麵或撈麵。
醃面。製作一碗醃面並不複雜，每天開檔後首先制面。用高筋麵粉和食用鹼等和成麵糰，用麵條機裁壓成條，這種生面兼具廣府鹼水面與北方拉麵的優點。
調料孫和掘很樸素，磨得細碎的蒜蓉用豬油煸至金黃脆香，適量的鹽和魚露調味，撈起放幹備用。
熟客落座如常點單，早餐店的老闆心領神會地執起一把四兩生面落入沸水中，麵條上下翻滾逐漸鬆散，從暗白變成淡黃，用筷子撥動幾下便可用大網漏撈起，熟練地則核抖落麵條的水份，置於碗中。
加入煸香蒜蓉、秘製醬油、豬油、蔥花，然後端於客前，請君。攪拌。
但凡有醬料和豬油的小吃，充分攪拌會讓你垂涎欲滴。麵條裡裊繞的熱力，在拌撈過程中迅速把各種香氣集結，沁人肺腑。夾起油亮的麵條送進嘴裡，筋道香濃，爽口潤滑，回味悠長。
5樓：北京新東方烹飪學校
口感：這款速食醃面用的是真空包裝的梅州本土鮮溼鹼水面，吃起來口感彈牙，香味濃郁，不沒神皮是香精那種不自然的香，保留了麵條最美妙最原生的口感口味。美中不足的就是，調味包的醬汁有點少，不能讓每一根麵條都被香味包裹。
脂肪含量：豬油的量適中，讓面吃起來感覺勁道爽滑而又不會感到油膩，吃完也不會擔心長胖。
包裝：包裝真的很不錯，是一枯差個身穿客家傳統服飾的女孩端著一碗顏色金黃的醃面。一碗顏色金黃的客家醃面正如簡單樸實的客家人一樣，雖是普通的拌麵，再加上蔥花，卻讓人吃得回味無窮。
總結：雖然味道有所差別，但總體來說還原度不錯，做起來也方便。對於在外的客家遊子瞎碧來說，醃面不僅僅是一種食物，更是一種鄉愁，總是在不經意間，觸動了我們敏感的神經，漸漸地成為了我們心裡永遠的白月光。
客家醃面早餐怎麼做如何做好吃
6樓：稱振青翰
1·炸蒜蓉：蒜蓉切到最細，放入油鍋中（油不要太多），炸成金黃色，放鹽、雞精，關火。
2·煮麵：將鹼面放入開水鍋中，翻滾一次即可撈出瀝乾水分。
3·拌麵：銷笑盛入碗中，淋少許魚露、撒些蛋皮絲、蔥花，淋入1，拌勻。
美食背後的故事。
這是廣東梅州地區最普及的一道早餐品種。幾乎每乙個離開家鄉的人想起家鄉的同時就會想吃乙份醃面。在梅州亂清，清晨，醃面無處不在。
可要吃到地道的醃面，也不是非常容易的哦！我加了蛋皮絲後，無論是看相還是口感、營養，都好極了！
小貼士。1·關鍵是炸蒜蓉的火候，蒜蓉越細越好，金黃色即可。
2·面不能煮得軟了，過滾水即撈起。
3·一定要瀝乾，有水，口譁鬥前感會大打折扣。
7樓：婁子童乜舒
主料面。豬肝。
瘦肉。粉腸。
青菜。輔料鹽少許。
油少許。醬油少許。
蒜蓉少許緩知跡。
客家醃面早餐的做法猛賣步驟。
把豬肉擾並，豬肝，粉腸切大塊點~
2. 面的選擇一般是手工的。但是沒有的話，也沒關係，把其他面用開水煮軟撈起來，再放油爆炒下蒜蓉，放醬油，然後面放下去炒，放鹽。
3. 不到10分鐘，一道地道的客家早餐就做好了~通常青菜首選枸杞葉。
客家醃面早餐怎麼做如何做好吃
8樓：情感導師賽文
客家醃面步驟1
客家醃面的做法大全。
蒜切末，切細一點比較出香。
步驟2客家醃面的做法**。
步驟4麵條要用生面條比較好吃，我的是自己用壓面機做的，大家也可以試試步驟5蒜油裡面加入醬油和雞精。
步驟6客家醃面怎麼做。
拌好就可以吃了，炸蒜的味道特別香。
烹飪技巧。炸蒜的時候要全程小火，要有耐心，慢慢炸透，蒜裡的香味才會出來。
客家醃面到底有多好吃憑什麼能吸引那麼多食客？
9樓：旭陽看電影
每個地區都有自己的獨特名小吃，比如，北京是烤鴨，南京是板鴨，江浙地區的名菜那可就多了，廣東人愛喝湯，所以他們的早茶傳統就一直存在，上海地區也有一些傳統小吃。那麼客家族也是有很多的名小吃的，比如客家醃面，這就是客家的乙個名小吃，很多人都慕名而去，想要想要品嚐一下為什麼普通的麵條會吸引那麼多的食客。其實，大部分吃客家醃面的人，都是本地人，因為麵條**適中，並且鮮香美味，所以有很多的回頭客，最主要的是，這是家鄉的味道。
其實，很多的時候，有的當地的名小吃可能並不是受外地人特別的青睞，但是，本地人卻甘之如飴，這是為什麼呢？可能，就是因為想念小時候吃過的那種味道。畢竟，人越是長大，越是想念當初那些無憂無慮的日子。
很多人都會去外地打拼，當再回到家鄉的時候，看到一切都沒變，連麵條的味道也和小時候一樣，難免會心生感慨。其實有很多當地人喜歡吃的店鋪，都不是屬於那種坐落在繁華處，它可能一直都在原來的老地方，承載著人們的那一縷縷鄉愁。
有很多的時候，在外奔波的人們，可能就因為那一碗麵，就感慨良多。可能就是因為味道會喚醒人心裡深處的那一段回憶，會讓人回想起原來的日子，會讓人覺得，現在的一切都來之不易，所以會倍感珍惜。
很多的時候，人們都希望自己像乙個長不大的孩子一樣，不用去承受這世界上的諸多壓力。因為在小的時候，總是會任性，但是沒有人會責怪。但是，長大以後卻不行，人們漸漸成為了另外乙個人的肩膀，要支撐著自己所愛的人一起走。
10樓：ch陳先生
一碗醃面份量著實不少，斯文淡定的食客們未必能在麵條漸冷變硬前一氣呵成品嚐下肚，那麼配上一碗潤口鮮美的枸杞葉三及第湯，邊吃邊喝，便是不二之選。
11樓：土豆地瓜豆角
首先做的面是比較美味的，而且這種醃製的面有獨特的口感，一般的面是沒有這種口味的，而且是少數民族的一種美食作家，大家都很喜歡吃。
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