1樓：匿名使用者
一般都是把它和熟透的蘋果密封起來，當它完全軟之後，就不會澀了，吃的時候可以嗅到蘋果香，一般要求的放置於室內，室溫即可，一般在20-30攝氏度，溫度越高，軟化的越快，如果溫度太高，柿子可能就會變質，就無法食用了。 還有乙個辦法就是把牙籤折半，插高陸在柿子裡，然後放在公尺缸裡面，等軟了就可以吃了，還可用用40度的溫水泡著，保持12小時戚晌頃，謹御那樣會又脆又不澀。
2樓：匿名使用者
把澀柿子放入冰箱冷凍室第二天拿出來自然解凍後你就可以吃到甜柿子了。
柿子怎麼脫澀變脆甜？
3樓：網友
<>1、把柿子浸在冷石灰漿水裡，放三天之後可以脫澀。 2、把柿子放進缸裡，把周圍紮起來，然後放一些溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋一些草即可。 3、在柿子不多的情況，把它埋在公尺里，密封起來，過幾天，澀味也就沒有了。
4、把柿子和蘋果放在一起，裝在塑膠袋裡密封也能夠脫澀。以上就是為大家介紹有關於柿子怎麼去澀的方法，大家按照這些方法，柿子可以又脆又甜，十分的好吃。
柿子是甜的還是澀的？
4樓：冰之_無限
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：
一，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖（綠色），在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理；如果黃熟恢復期（果皮黃色），水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時間存放，因為它很容易腐爛。
二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
三，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
四，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
五，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類（一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿），密封后柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。
用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯（955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯）的處理效果較好。
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：
一，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖（綠色），在35 ~ 40℃水的跡此溫度，浸泡18小時前處理；如果黃熟恢復期（果皮黃色），水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時間存放，因為它很容易腐爛。
二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
三，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
四，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
五，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類（一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿），密封后柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。
用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙姿型迅酯（955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯租蔽）的處理效果較好。
柿子怎樣才能變得有硬有甜不澀
5樓：網友
一、柿子脫澀的方法一般有放置一段時間和用溫水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段時間成熟得會比較慢，而用石灰水的方法也不是太方便。最簡單的脫澀方法，是將柿子與熟蘋果放在一起，成熟的蘋果會釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀，乙烯是一種植物激素，能夠催熟水果，這種方法也很健康。
另外，成熟的香蕉也有類似的作用。
二、材料：澀柿子，熟蘋果，密封容器。
方法：1、將澀柿子與成熟的蘋果(或香蕉)放入紙袋、紙箱或其它密封的容器中。
3天后可以看到柿子基本都變得軟了，就可以拿出來食用了(不要一次放入太多，分批放入為宜)
三、注意事項：
1、催熟柿子的其他方法：用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜；或在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，這種方法最簡單，但效果不是每次都顯著。
2、柿子雖然好吃，但是不能空腹吃，也不能同螃蟹、紅薯等同食，否則極易引起身體不適。
6樓：淮安海之聲
把柿子用酒涮一下，再放到能密封嚴實的桶裡，悶上7天就成了有脆又甜的柿子了。
柿子如何去澀最快最甜？
7樓：三夜見
柿子本身的防腐劑可以使其脫水。防腐劑的配製應配製適量的甲醇、乙醇、高錳酸鉀、百菌清和少量的甲基託布肼。將可溼性粉用一定比例的水稀釋後，直接噴灑在柿子表面，放置在溫暖的環境中。
幾天後，柿子的澀味就可以去掉了。
01 有一種非常簡單快捷的方法來去除澀。需要的時候，可以將少量小柿子壓成泥，然後放入小鍋中，加入適量的水進行調節。這時，將需要脫臼的柿子放入水池中浸泡。
柿子應該浸在水裡，顫遲餘蓋上乙個缸蓋。三到五天之後，裡面的柿子會變軟，去掉澀味。味道會很甜。
02 如果只買少量柿子，就把柿子和其他水果茄滾混在一起，放在密閉的地方。這也可以很快消除，如生活中常見的蘋果和香蕉。梨、獼猴桃和山楂旦漏等水果可以與未完全煮熟的柿子一起儲存。
經過5到7天的一起儲存，柿子可以是澀的，肉會變嫩。
03 石灰水還可以使柿子快速化痰，需要時可以取5公斤石灰，加水，將石灰水煮沸，直接倒入大罐中，再直接倒入石灰水，將大袋放在20 ~ 25度的溫暖環境中。
04 浸泡3 ~ 5天后，可以把裡面的柿子取出來。這時，柿子就完全脫臼了，可以直接吃了。
怎樣去除柿子的澀味，柿子怎樣去除澀？
柿子1 等待法 霜降前後才是柿子的最佳成熟時期，在此之前的柿子要少吃，因為還沒成熟的柿子含有的鞣酸成分更多，而這種成分正是引起澀柿澀味的物質，因此我們最簡單的方法就是等待柿子完全成熟後，再食用就能避免吃到嘴裡的澀味。柿子2 脫澀法 1 溫水脫澀 1.將脆柿子放在缸 桶 壇或鋁鍋內 不用鐵質容器 加入...
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