1樓：小阮
神十一上天后，關於太空人的伙食問題討論地很熱。有網友在知乎開轎帆了個腦洞，要實現在空間站裡涮火鍋，還有哪些技術難點粗帆數需要克服？
這個問題確實應當重視一下。畢竟在載人航天技術不斷穩固的環境下，在不遠的將來，非專業人士只要經過專業訓練，也是可以進入太空飛行器的。
但結果恐怕要讓美食愛好者失望了，這個火鍋受到的限制會比較多，而且肯定不會像地面上吃得那麼舒坦。
首先 氣味擴散，令人頭疼。
太空飛行器內環境作為乙個封閉的環境，直接導致產生任何氣味都能擴散到整個艙段。這裡的氣味不僅僅指食材的氣味，也指的是人體產生的味道。所以辛辣的食物就只能很遺憾地再見了。
雖然不辣的火鍋似乎根本就不能叫火鍋）
其次 食物殘渣亂飛，清理不易。
太空飛行器基本都是需要直接暴露在失重環境下的，這也意味著食物的渣滓就會到處亂飛——在地面上清理麵包渣都非常吃力，何況要去追逐到處亂飛的食物碎片呢？而且太空飛行器裡頭的空間十分有限，在一堆儀器裡頭吃飯，乙個不留神，就會導致這些碎片飛進儀器裡頭。固體還好說，液體的話，直接燒個短路，死個機，就差不多可以打出gg了。
這也就直接引發了乙個核心問題： 怎麼吃 ？
火鍋這種東西，當然不是喝湯的，而是要把生食材新增入熱湯中煮熟，撈出來食用。由於這個過程中直接涉及到「從液體中取出固體」這個操作，還不能讓液體亂飛，在失重的條件下，頗為難辦。
那麼，就沒有辦法了嗎？
不要低估吃貨的能耐！當然有巖首辦法了。
航天食品中有一類是「覆水食品」，就是往乾燥的食品裡頭加水，恢復到乾燥前的風味。（科學家們為了保障吃貨們的胃，也實在是煞費苦心）
同樣，如果我們將一些食材與調味料按照合理的比例混合在一起的話，利用這個方法，也可以弄出火鍋風味的食品。想吃的時候，只要加熱水就好了。雖然跟地面上吃火鍋的感覺完全不一樣，但也總算是能吃上了。
最後，還要強調的一點是，航天員每日攝入的能量以及營養物質，是受到嚴格控制的。因此火鍋食品也不能例外。所以無肉不歡的朋友們，如果真想在天上吃火鍋的話，你們可能要小小的失望一下了。
2樓：我什麼都不懂
我覺得不是一點點的難度，首先，火鍋的味道就是很大的，我很難想象在空間站吃火鍋的樣子。
3樓：風蜂蜜柚子茶
首先，火鍋食材要不能飄起來，其次味道還要過關，這些都是需要考慮的。
4樓：網友
我覺得最大的需要克服的就是重力方面的問題吧。
5樓：網友
在我看來這是不可能的事，因為空間站裡不能生火啊。
6樓：拾得成龍龍為人
我覺得最應該突破的就是怎麼解決太空引力的因素。
7樓：網友
首先的話，在重力方面是很難克服這個困難的。
8樓：萌萌不知道
火鍋受到的限制會比較多，而且肯定不會像地面上吃得那麼舒坦。
9樓：愛學習
先別這樣想了吧，又不是每個人都能夠上太空的，技術還達不到。
10樓：點點經典好貨
空間站裡涮火鍋味道太大了，最科幻的方式是人工製造「重力」環境，簡單一些的包括製造乙個密閉的鍋子，但對吃貨來說不能隨涮隨吃甚是遺憾。刷火鍋在地球上都是司空見慣的事情，但就現在的條件在空孫睜襲間站裡刷火鍋卻是奢望……並不是因為運費高昂，而是失重，儘管很多時候失重是一件非常有趣的事情，但一旦涉及到吃，就會變成極度令人焦慮。要吃火鍋早乎最重要的前提是水要沸騰呀！
不咕嘟咕嘟的火鍋就沒有靈魂，但在太空水的沸騰可不是個簡單問題。
空間站內由於所有物體都隨著飛船繞地球高速執行，因此飛行器內是微重力環境，水雖然會因為表面張力和黏性存在黏在物體表面，但是當加熱後就不一樣了，水會沸騰，然後沸騰的水和油就會胡亂飛濺，顯然不能用開放式的鍋子，需要用一定方式將水和火鍋底料封閉在乙個容器內，由於水導熱不大好，鍋內液體的沸騰過程也和地球上不一樣，還得設計乙個攪動水的裝置，再設計乙個專門的掛食物的架子，放進去閉上煮熟後弄出來，這就有點問題，食物並不會同時熟透。
在空間站用電倒是方便，煮火鍋的能量**不需要太擔心，但對於主要用於進行科學實驗的空間站，火鍋耗電還是比較多的，加上空間站是密閉的環境，吃一次火鍋空間站內的味道估計會很大。這樣的鍋子大概也不能叫火鍋了吧，或許該叫高壓鍋了，不容易控制火候，再者吃則兄火鍋吃的就是隨性，想吃啥隨時涮，想涮多老就涮多老。
未來當人類有足夠的實力建造龐大的飛船，就有了製造重力環境的需求，可以通過轉動等方式形成，那個時候在太空涮火鍋才比較靠譜。
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