1樓：網友
刀的應用，無外乎切、砍、剁、劃、割，總之是利用壓強把物體分開。我們不妨運用高中物理知識，從刀的力學原理入手，做一下分析。
我得到乙份調查資料，針對的是我們日常經常用到的各類刀具，測試它們的使用效能與刀具各項引數之間的關係。市場上的刀具種類繁多，調查者從刀具市場、五金店採購了使用頻率較高的幾種刀具：普通菜刀、水果刀、帶鋸條的鋸齒刀、剁骨刀等。
這些刀具的外觀、材料、用途、重量、長短都各不相同。
刀具調查。刀具的外形及所涉及力學知識。
根據測試，決定刀具效能的外形因素包括：刀口，楔形刀身，質量和刀柄長短。從力學角度，這些因素和使用效果的對應關係如下：
刀具外形與效能的關係。
這些力學知識主要涉及以下幾個方面：
1，力的合成與分解。力的合成與分解滿足平行四邊形定則：如果用表示兩個共點力f1和f2的線段為鄰邊作平行四邊形，那麼合力f的大小和方向就可以用f1、f2所夾的角的度數以及大小來表示。
2，壓強的計算。物體所受的壓力與受力面積之比叫做壓強，壓強用來比較壓力產生的效果，壓強越大，壓力的作用效果越明顯。壓強的計算公式是：
p=f/s，壓強的單位是帕斯卡，符號是pa。
刀刃厚度與用途的關係。
實驗一：切土豆。
切土豆實驗。
實驗二：用同樣大小的力去劃同一本書。
劃書實驗。綜合兩表以及兄者信刀具的規格，刀越鋒利，劃切物體越容易，即刀口越薄，越容易切物體。為什麼呢？
我們想到力在面積上的反映——壓強。由p=f/s，f一定，s越小，p越大；s一定，f越大，p越大。因此，刀的鋒利程度與刀刃厚薄有關。
刀口的楔形程度與用途的關係。
刀口的楔形程度和刀身的扁平程度直接影響著人們對刀的使用。
通過實驗可得，用剁骨刀砍的兩塊骨頭深度大，用普通菜刀砍的那根骨頭的切口深度小，羨輪還有乙個重大發現：普通菜刀刀口有點兒卷。
再仔細觀察兩種刀具，普通菜刀的刀身要比剁骨刀扁而且平，因而它所能承受的外力較小，容易在受到強烈衝擊後捲起來；剁骨刀刀身厚且不平整，因而它所能承受的外力要大一些。
這也使我們認識到刀身較薄的刀（如普通菜刀）嫌明不能用來砍骨頭這一類的硬東西，而應該選刀身較厚的刀(如剁骨刀)來砍，否則容易將刀口砍缺或砍卷，影響刀的使用壽命，當然，砍硬物品的刀還與刀刃的硬度有關。
2樓：縱曉天
買個磨刀器。慢慢磨。肯定會最快。七尺咔嚓的。
3樓：愛吃牛奶泡芙
因為既要保持鋒利 又要比較堅固不容易折斷。
刀刃過厚和刀則慧薯身過寬會影響切砍能力 過薄和過窄容易折斷 不同的刀經過長時間發展根據用途不同會形成不同的結構 這些結構是不能隨便改動的。
比如 馬刀主要用於在高速運動中進行切砍 一般不會對付有很強防禦能力的目標 所以都很薄很窄 這樣可以從人體組織中高速劃過 而且刀身都有弧度 可以分擔阻力 防止折斷刀的應用，無外乎切、砍、剁、劃、割，總之是利用壓強把物體分開。我們不妨運用高中物理知識孫者，從刀的力學原理入手碧磨。
刀刃為什麼薄?
4樓：張三**
菜刀的刀刃薄是為什握裂麼。
減小受力面積增大壓強從而更容易切斷段模閉食材。
刀刃為什麼要磨得很薄。
這個是物理知識。
是為了減小受壓面積，增大單位面積的壓力，即增大壓強。
這樣只要花比觸小的力氣，就可以切開物體。
為什麼菜刀刀刃最薄。
刀刃越薄，壓強越大，越容易切割。
其他部分相對厚是為了保證強度。
菜刀的刀刃都做地很薄，這是為了什麼。
增大壓強。為什麼刀刃越薄越鋒利？
p(壓強）=f/s
刀刃薄了，受力面積s就小了，受到相同大小的力的時候，p(壓強)不就變大了~
就像假設有相同重量的大象和芭蕾舞演員，你寧可要大象的大腳掌踩在你身上也不要讓舞蹈演員的腳尖扎你。呵呵。因為壓強大嘛。
自然常識2 廚房裡的菜刀的刀刃為什麼要做成薄的。
廚房一般用的菜刀全是薄的，因為太厚切出來的菜達不到菜品碼派要求，特別是切絲的時候。
為什麼刀刃越薄切東西越快？如題 謝謝了。
因為刀刃越薄，相同壓力的作用情況下（也就是指同一把刀），對受力物體（就是要切的東西）的壓強越大，自然就會更快。
麻煩，謝謝！
刀刃為什麼很薄？
它是依據「受力面積越小，壓強越大，壓力也就越大」，這樣將刀刃做得很薄，就更容易切斷東西。
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