1樓：芝士達人勳學長
大家在日常生活中會經常吃到一種水果，那就是葡萄，葡萄其實除了可以作為一種新鮮水果之外，還可以用葡萄來做葡萄乾或榨葡萄籽油，葡萄乾也是很多人喜歡吃的乙個小甜點，而葡萄籽油所含的營養價值十分豐富，據說葡萄籽油還有抗衰老的功效。那麼就是帶大家一起來看看該如何用葡萄加工成葡萄乾和葡萄籽油。
一、葡萄乾的製作過程大家在日常生活中也可以自己製作葡萄。第1步，大家需要挑選果皮比較薄，果肉比較甜的葡萄，在挑選人之後可以將葡萄一粒一粒的解開，並放在盤子上進行晾曬，注意一定要在陽光比較強烈的團氏天氣下進行晾曬。如果大家覺得通過自然光的方式來差瞎曬乾葡萄班的時間太慢，那麼大家可以藉助浸鹼的處理方式。
第3步，大家需要將已經曬乾的果實放在家中的陰涼處堆放一段時間，然後除去果實中塌慶散的梗狀物就可以享用了。
二、葡萄籽油的製作過程第1步，大家可以通過人工或機器的手段篩選出葡萄中的葡萄籽，並保證其中不能有任何雜質的摻入，其次再用機器將葡萄籽壓碎。第2步，大家需要將壓碎的葡萄籽放入軟化鍋裡面，再放入若干的軟水，讓溫度公升高，使得這些壓碎的葡萄籽能夠被軟化。第3步，大家需要將被軟化的葡萄籽放到平底炒鍋裡面，在將葡萄籽炒完之後，就可以將其放入壓餅圈裡面，上一步驟完成之後，立即將其放入榨油機中，保證溫度的適宜，就可以進行榨油了。
三、葡萄籽油和葡萄乾的功效與作用葡萄籽油是一種營養物質非常高的一種食用油，葡萄籽油的**非常昂貴，是一種高階食用油，據說食用葡萄籽油還有抗衰老的功效。葡萄乾同樣是一種高營養成分的小甜點，葡萄乾中的鈣的含量非常高，經常吃葡萄乾，還可以有效的防止冠心病的發作。
2樓：浩海永寧
把新鮮的葡萄帶回來以念賀後，放在陰房裡面把它晾乾，然後葡萄乾就做好了，葡萄籽油是通過把新鮮的葡萄裡面的籽挖出來，然後衝正放進鍋裡面，加入普通的仔判派食用油，去熬製三個小時就可以了。
3樓：冰魄藍楓
首先需要把葡萄給洗乾淨，之後把它的皮給去除，把它的果肉也剔除掉，之後把他的籽給取出來。把它們放入到搭賣乾淨的鍋裡面進行烹飪，這樣的話，他們的油就會出來把葡萄籽油放入到罐子中進行儲存，這樣的話保質期就會變得特兆仿別的長，而且在製作知猜逗一些美味的菜餚的時候就可以放進去，而且葡萄自由，它在市面上**也是非常的昂貴。
4樓：撒的謊
其實可以提前將葡萄進行區分兆灶，然後將裡面的一些油脂給融化出來，將油脂進行收搜飢集也可以做成葡萄籽油以及葡萄乾族漏扮。
葡萄籽油怎麼做
5樓：
1、用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質；2、用雙對輥式破碎機對所有成熟的葡萄籽進行破碎；3、將碎葡萄籽改旁好投入軟化鍋中，放進15%zuo右的軟水，公升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化；4、然後將其轉移到平底炒鍋進行炒坯。操作時火候必須均勻，使料溫達到110℃，水分8%-10%，時間約20分鐘zuo右；5、炒後立即倒入壓餅圈內進行壓餅，使其中間厚、啟櫻四周稍薄；6、趁熱裝入榨核鉛油機，餅溫在100℃為好。將餅進行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛；7、應輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃zuo右；8、出油口處安裝乙個2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質。
葡萄籽油怎麼做
6樓：
如何加工葡萄籽油 葡萄籽油含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸等成分，對人體具有獨特的營養保健作用，是目前國際上倍受青睞的高檔食用油，**昂貴。因此，可利用轎態葡萄籽大力開發葡萄籽油。 用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質。
用雙對輥式破碎機對所有成熟的葡萄籽進行破碎。將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進15%左右的軟水，公升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化。然後將其轉移到平底炒鍋進行炒坯。
操作時火候必須均勻，使料溫達到110℃，水分8%-10%，時間約20分鐘左右。炒後立即倒入壓餅圈內進行壓餅，使其中間厚、四周稍薄，趁熱裝入榨油機，餅溫在100℃為好。將餅進行堆垛，餅垛必須裝閉轎源直以防倒垛。
應輕壓勤壓，使油流帆前不斷線，車間溫度保持在35℃左右。出油口處安裝乙個2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質。
葡萄籽油的加工工藝
7樓：沒錢
1、用風力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質；
2、用雙對輥式破碎機對所有成熟的葡萄籽進行破碎；
3、將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進15%左右的軟水，公升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化；
4、然後將其轉移到平底炒鍋進行炒坯。操作時火候必須均勻，使料溫達到110℃，水分8%-10%，時間約20分鐘左右；
5、炒後立即倒入壓餅圈內進行壓餅，使其中間厚、四周稍薄；
6、趁熱裝入榨油機，餅溫在100℃為好。將餅進行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛；
7、應輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右；
8、出油口處安裝乙個2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質。
工藝之二：溶劑萃取或二氧化碳超臨界萃取法。
1、葡萄籽預處理：篩選、除雜等；
2、低溫脫溶－－生產出葡萄籽毛油；
3、毛油再鹼煉、水洗、脫皂；
4、脫嗅；5、低溫減壓過濾；
6、成品葡萄籽油；
7、溶劑萃取比二氧化碳超臨界萃取更適合開展工業化規模生產。
我想自己做葡萄乾，葡萄籽怎麼辦，自己吃的葡萄乾沒有葡萄籽這點是怎麼做到的
8樓：匿名使用者
那是用新疆無籽葡萄晾曬的。
產在新疆的無籽葡萄含糖量高，含水量少，而且新疆地區陽光足，氣候乾燥 乾熱，他們用專門的四面通風的專用房子，把葡萄晾乾。
我們這裡沒有這樣的房子，氣候也不適宜，葡萄品種也不一樣，所以很難自己做葡萄乾。
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