1樓：路邊的風兒
首先應該把黃油軟化散亂臘，加入一些糖和鹽，用打蛋器打發，然後把雞蛋液和黃油融合，加入一些低筋麵粉和奶粉充分的混合。揉成酥皮面團。然後把鳳梨切碎放入熱鍋中燒乾。
按照陪攜1:3的比例分出來揉在麵糰中。最後脫模冷卻，這樣是做好了，一定要注意控制火候，也要注意控制按照1:
3的比例分出餡和皮。也要注意密封放置。也要注意低溫衝滑儲存。
2樓：耐心且柔潤的行家
把忌廉和紅糖混合起來，並或拍且將它們攪拌至乳白色，融入雞蛋蛋液，加入適量小蘇打繼續攪拌手肢，同時麵糰混合在一起，揉成麵糰，將麵糰分割成大小固定的形狀，隨後把麵糰放進固定的模具進行打壓形成模組，放入蒸屜進行蒸煮，成型即可；在製作的過程中要注意麵糰的發酵，防衫薯羨止麵糰變酸或者不成形；蛋液要新鮮，不要用隔夜的雞蛋』
3樓：天德永相承
將菠蘿切成塊兒，混入冰糖放入鍋中，冰糖炒出糖色，加入麥芽糖不停翻炒，將糖鹽放入黃油中，進行打發，放入雞蛋，放入牛奶和麵粉，搓成球，攤平放上餡料，包好放入模具當中，放入烤箱，170度烤15分鐘就拿兄可以出鍋了。應該注意雞蛋要完全打翻，糖和鹽的比例要調配好，麵粉也不宴螞宜太過硬，在穿雪球消祥襲的時候不要搓太久，麥芽糖的比例。
4樓：啥地方
首先要將材料，將雞蛋液，麵粉，糖粉，鳳梨水，輪陸黃油準備好。將鳳梨放在鍋中炒幹水分，加入細神桐信團炒制。我將就可以了，再加入蠔油，增加口感。
同時讓黃油和麵粉混合加入雞蛋。揉成麵糰，冷藏兩個小時。將酥皮搓成了適合的長條。
做成球狀，放入模具。放入烤箱中180度，烤25分鐘。打遊輪開翻乙個面，再烤10分鐘就好了。
5樓：創作者
需要將菠高逗蘿切成小塊，還要炒糖色，必須要控制好火候，然後加入麥芽糖，之後正瞎用小火熬製濃稠，弄出來晾乾即可戚清賣。應該注意麥芽糖，菠蘿塊狀的大小，口感，熬製的時間，熬製的方式，這些東西都是應該注意的。
你覺得製作鳳梨酥需要哪些材料？
6樓：老珝讀史
菠蘿和鳳梨的外觀非常相似，以至於很多人將它們混淆。最簡單和薯擾氏最直觀的方法是通過觀察葉片來區分。菠蘿葉子的邊緣很光滑，而鳳梨葉子的邊緣有細小的鋸齒狀尖刺。
與菠蘿不同，鳳梨在去皮後不需要在鹽水中浸泡，可以直接食用。鳳梨也沒有刺，也不像菠蘿那樣有洞可挖，比菠蘿更容易處理，味道也更好。
<>當年哥哥從臺灣帶回來的菠蘿餅，我第一次嚐到了菠蘿的味道，一直難以忘懷。後來，我喜歡上了烘焙，逐漸學會了做菠蘿蛋糕。我發現做鳳梨酥的過程並不複雜，自己就可以做。
作為乙個熱愛美食和烘焙的吃貨，菠蘿蛋糕也是我最喜歡的甜李納點。我吃的第乙個菠蘿蛋糕是x富士超市的菠蘿蛋糕。第一次嘗試時，我覺得它很好。
但當我吃了臺灣朋友帶來的菠蘿蛋糕後，我立刻感到很自卑。我朋友帶回來的土菠蘿餅日期比較新鮮，保質期短，皮脆，裡面是豐富的風梨肉；而市場上賣的菠蘿餅基本上是由少量的菠蘿肉+大量的冬瓜肉做成的，味道上自然不能相比。菠蘿餅的烹飪技巧。
做菠蘿餡，需要將冬瓜脫水後剁碎。因為冬瓜在菠蘿餡中的主要作用是提供冬瓜的纖維，擠出冬瓜中的水分，使冬瓜的味道不能混入餡中，影響餡的味道，只留下冬瓜的纖維供我們使用，就可以了。無論是冬瓜還是菠蘿，都是以切碎成糊狀的方式，不建議用食品加工機直接打成泥。
雖然剁的時候比較麻煩，但是不會破壞纖維，而且讓餡料的口感很好。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作數散者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
7樓：白雲果可
制拆枝作鳳梨酥需汪御罩要用到去皮菠蘿、冰糖、麥芽糖困鬧、雞蛋、糖、黃油、奶粉、低筋麵粉，這些都是製作傳統鳳梨酥必不可少的原料。
8樓：黎昕科普知識小屋
我覺得需要紅糖白糖以及鳳梨。還有一些雞精，還有一些麵粉，然後放在烤箱裡烤就可以了。
9樓：停停停我去額
鳳梨，牛奶，麥芽糖，黃油，冰糖，糖粉，鹽，雞蛋，高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉，玉公尺澱粉。
鳳梨酥的做法與材料
10樓：小謝生活問答
鳳梨酥的做法與材料如下：
材料準備：低筋麵粉180克、黃油150克、鳳梨餡500克、奶粉70克、雞蛋1個、糖粉40克。
1、將提前軟化好的黃油倒入乙個大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手動攪拌幾下，防止打發的時候糖粉飛濺出來，然歷基腔後就可以開始打發了，注意不要過度打發，只需要完全混合就可以了。
2、加入蛋液，蛋液需要分三次加入，等完全混合之後再加入下一次。
3、麵粉和奶肢衫粉過篩加入，再用刮刀翻拌一下，然後揉成團就可以了。
4、把麵糰放到保鮮袋裡面，冷藏半個小時去取出，然後分成20等份，揉成球。
5、用大拇指按壓鳳梨酥皮中間，按成乙個碗狀，用手按按均勻。
6、鳳梨酥皮包入揉成球的鳳梨餡，用大拇指和虎口慢慢的向上推，進行收口，封口以後，用手搓均勻。
7、放入磨具中，用手輕輕的按亞緊實，填滿鋒告整個模具，然後放入提前預熱好的烤箱，175度烤15分鐘即可。
鳳梨酥的做法與材料
11樓：生活知識小達人
材料：鳳梨餡：10克（個人口味酌情增減）、鳳梨（或菠蘿）1000克（去皮淨重）、黃油10克、麥芽糖40克、紅糖（或白糖）50克、酥皮：
10克（個人口味酌情增減）、黃油100克、糖粉35克、蛋黃2個、低筋麵粉130克、奶粉20克、杏仁粉20克、鹽1克。
1、先做鳳梨餡： 用鳳梨或者菠蘿都可以，去皮切塊，鳳梨的心因為比較硬，所以要單獨切出來。
2、巖亂鳳梨肉用刀剁碎。
3、鳳梨心用榨汁機榨成果泥。
4、把剁碎的果肉和榨汁機中的果泥連同湯汁都倒進不粘鍋中，有些菜譜裡會把果汁擠出來再炒餡兒態猛，但我覺得帆棗橋留著果汁一起炒味道更濃郁。
5、用中小火炒，待果肉炒的略干時倒入紅糖（白糖），黃油，麥芽糖，繼續翻炒。
6、炒到餡兒開始抱團時就可以了。常溫放涼後蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏5個小時，可以做好後隔夜第二天再包。做的多，用不完的餡兒也可以放冰箱冷凍儲存。這個餡兒做月餅餡兒也是可以的。
7、接著做鳳梨酥的酥皮： 把低筋麵粉，杏仁粉，奶粉，鹽過篩後混合在一起備用。
8、黃油室溫軟化，用電動打蛋器打至順滑，倒入糖粉。
9、將糖粉用刮刀拌勻至看不到乾粉，再用電動打蛋器打發至略蓬鬆發白即可。
10、多次少量的倒入蛋黃液，我把蛋黃分了4次倒完的，每次都要攪打到蛋黃液完全融合再倒下一次。
11、倒入第7步中混合好的全部粉類。
12、拌勻即可，不要過度攪拌。我這裡戴了一次性手套直接下手拌的，更快。拌好的酥皮面團是不粘手的。
<>14、餡放在皮上，慢慢由下向上收緊口就行了。
15、然後把包好的鳳梨酥放進模具裡壓平。
16、烤箱提前預熱150℃，中層烤25分鐘，烤到表面泛黃著色即可。烤好後晾涼脫模，因為要回油，所以隔天食用味道更好。
17、完成。
鳳梨酥是怎麼做出來的？你喜歡吃嗎？
12樓：怪物淵
攪拌均勻之後的狀態應該是固體的狀態，就如同麵粉團一般。接著再從中取出一小塊，捏成圓餅的形狀，將鳳梨餡放到圓餅中間，然後再將其封好，放進早已準備好的模具當中，接著再將鳳梨放進烤箱當中，大概20分鐘之後，香甜可口的鳳梨酥便完成了。一顆鳳梨可以做十一二顆鳳梨酥，因此我建議一次性做兩顆鳳梨，這樣也可以讓自己吃個夠。
總的來說鳳梨酥的做法還是比較簡單的，只要家中有烤箱都可以嘗試一下，自己做的鳳梨酥不但衛生，味道也會比外面新增了很多新增劑的鳳梨酥好很多。
因為鳳梨中蘊含著大量的維生素c，可以讓我們的**變得更加光滑白皙，也可以補充我們人體所需要的水分。而外面所賣的鳳梨酥也免不了新增各種色素香料等，這些對我們的身體都是沒有什麼好處的，只是會讓鳳梨酥食用的口感比較好。因此自己在家裡製作鳳梨酥是最好的選擇，這樣成本也低，比起在外面買鳳梨酥來說要便宜得多。
13樓：技術小輝
鳳梨酥的做法是將餡先弄好，然後做成餅狀，煮熟就行了。因為鳳梨酥味道很好，清甜可口，所以我非常喜歡吃。
14樓：房間號
鳳梨酥就是將鳳梨切碎以後放在一些麵糰中揉制好烤製出來的一種糕點。我非常喜歡吃鳳梨酥這種糕點，因為我非常喜歡吃甜食。
15樓：農家小妹婉兒
就是菠蘿製作出來的，可以說用機器製作出來的，味道很不錯的。我特別的喜歡吃，覺得非常的好吃。
16樓：樂樂在此呢
不是很喜歡，將鳳梨磨成汁，之後將鳳梨肉放在鍋中進行翻炒，翻炒均勻之後，放入麵粉和黃油進行製作。
崗亭製作執行標準都有哪些
上海想達為你解說。 崗亭所有電氣裝置執行 國家電氣裝置安全技術規範 gb 標準。 焊接件執行 工程機械焊接件通用技術條件 jb t 標準。 不鏽鋼板執行 不鏽鋼冷軋鋼板和鋼帶 gb t 標準。 崗亭玻璃視窗原片玻璃執行 建築用安全玻璃 第部分 鋼化玻璃 標準。 崗亭的標牌執行 標牌 gb t 標準。...
求化妝基本步驟，越詳細越好，化妝都有哪些步驟啊？（越詳細越好）
化淡妝的正規程式 1。清潔 2。潤膚或是爽膚水 視 不同性質而用 給 補充水份或是收縮毛孔 3。上營養面霜 給 補充營養 4。防晒隔離霜 隔離空氣中的粉塵，汙垢，紫外線的照射，起到保護 的作用，我們可以選好一 點的防晒隔離霜，防晒隔離霜適合乾性 用，防晒時間為6小時，防晒隔離乳適合油性，敏感性 用，...
萵筍燉魚該怎麼製作呢？哪些步驟需要特別注意容易翻車？
要將萵筍皮去掉切成絲，將魚洗乾淨之後切塊，在鍋裡面加入甜麵醬和辣椒醬，加入鮮醬油，攪拌均勻，再倒入毫公升的水，稀釋之後加入青魚，再放入生薑片加入料酒，大火煮開之後斷了分鐘，然後加入萵筍絲，再燉兩分鐘撒上蔥花就可以了。一定要將萵筍絲均勻的鋪在周，燉煮的時間不要太長。把魚清洗乾淨，準備衝姜蒜，把鍋先放少許...