1樓：小月有愛
木耳是人體腸道的清道夫，清腸又排毒，這個季節要多吃。黑木耳最好吃又最簡單的做法就是涼拌了，清脆爽口，營養又美味！現在就說下我家的做法，黑木耳30克，白糖10克。
香菜，蒜，小公尺椒（適量）泡發好的木耳把根部摘掉，撕成小朵，清洗乾淨。（黑木耳最好買小朵的，口感肉呼呼，脆嫩嫩，關鍵還不用撕小朵）大蒜切沫。小公尺椒切圈。
香菜切段。鍋裡水燒開，放入黑木耳焯水3分鐘。撈起黑木耳，瀝乾水分。
取淨鍋，熱鍋放油，下入花椒煸炒出香味，撈起花椒。將熱油淋在蒜沫和小公尺椒上，滋出香味。小碗里加入15ml生抽，15ml香醋，10ml香油，2克鹽，2克白糖，適量胡椒粉，拌勻。
把香菜倒入黑木耳裡，淋入調好的醬汁，拌勻。就ok啦。
2樓：小月有愛
我們家的人都喜歡吃木耳，覺得清脆滑嫩，所以我對木耳有著自己的做法，現在就跟大家分享一下，泡發黢黑的幹木耳，搓一搓，洗淨，放入開水中焯燙20秒出鍋。瘦肉洗淨切片，加入少許蠔油、少許料酒、少許澱粉、少許胡椒粉抓勻，醃漬一會兒。2顆大蔥洗淨，切片段。
老薑洗淨，切絲。獨蒜去皮切片，取少許醬油、少許胡椒粉、少許白糖、少許雞精、少許澱粉放入碗裡，加入適量的清水攪動均勻，做成汁。鍋中放油，燒熱，爆香薑絲蒜片，肉片滑炒變色。
木耳入鍋，大火快速翻炒均勻。接著馬上加入蔥段速炒均勻，把剛剛做的汁放入鍋中。大火收汁，炒均勻後，出鍋裝盤。
3樓：網友
瘦肉切細條，胡蘿蔔切細條，木耳提前浸泡好，然後洗乾淨並切小塊，燈籠椒切細條，蒜切片。瘦肉放入大碗中，加入少許油，少許生粉，少許料酒拌均勻，醃製十分鐘。熱鍋下油，放入蒜片，蔥白炒出香味，倒入醃製好的瘦肉爆炒變色。
倒入胡蘿蔔，木耳翻炒均勻，加入生抽，蠔油，少許白糖，適量水，蓋上蓋子，燜煮。燜煮至湯汁收得差不多，倒入燈籠椒翻炒至燈籠椒變色。加入適量鹽，小許生粉水，微微煮開，大火翻炒均勻，即可關火。出鍋裝碟。
4樓：網友
木耳用溫水泡上乙個小時後，摘去根部後撕成小朵；大蒜拍破後剁成蒜沫，香菜切成碎沫，辣椒切成小圈備用；將洗好的木耳入沸水中焯至斷生後撈出晾涼；取一小碗，加入蒜泥、辣椒、鹽、生抽、陳醋、白糖、雞精攪拌均勻。將調味汁淋在木耳上，撒上蔥花，香菜沫，淋上少許香油，攪拌均勻，美味即成。
5樓：網友
豬肉切成薄片，放生粉、鹽、胡椒粉、白糖、料酒抓勻上漿，制鍋後下油，將肉片入鍋中滑至斷生後撈出，重新下油，爆香姜、蒜沫，再加入辣椒、花椒炒香；投入木耳炒至斷生，將肉片重新回鍋繼續翻炒；調入適量鹽、雞精、生抽翻炒均勻；撒上一把蒜苖，淋上少許花椒油，稍許翻炒，這樣菜就做好了。
6樓：雙若曼
給大家困局說下木須肉的做法吧，起鍋加油少許，將雞蛋攤成小塊倒出控油，鍋內留油少許，下入肉片炒至斷生出香味，下蔥花蒜末爆香，加入醬油熗鍋，然後下入木耳、胡蘿蔔片、黃瓜片翻炒2分鐘，如果幹就少加一點水，然後加入汪螞讓鹽，味物世精調口，最後下入雞蛋翻炒均勻即可。
7樓：竺慕柏
泡好的木耳300克，東古醬油5克缺罩，陳醋10克，鹽2克伏櫻鬧，味精2克，蒜末香菜適量，將木耳和所有材料放盆裡拌勻，裝盤撒香菜即頌寬可。
8樓：網友
將白菜洗淨，切塊物世，木耳泡發，用手撕成小罩廳肢朵，鍋中放植物油，爆香薑末，加少許醬油，放白菜幫，斷生，加入木耳和白菜葉，放白糖，翻炒熟，伏肢放入食鹽，味精和胡椒粉，略炒，勾入水澱粉收汁即可。
9樓：職場百事露露
我一般是煮雞湯火鍋放，洗好雞肉放鍋子裡煮開翻下再煮放配料和木耳就好。
10樓：嗨天天麻麻
我比較喜歡吃涼拌木耳，爽口，降血壓降血脂。
11樓：快樂小答
用木耳可以做出很多好吃的菜，像涼拌酸木耳、木耳抄肉片等。
你覺得木耳怎麼做才最好吃？
12樓：jie兒
木耳炒肉 豬肉和木耳都或稿切成絲狀，大火熱油，全程大火爆炒。油衫衡孝熱了以後下肉到鍋裡翻炒，待肉由紅色變成白色後放木耳炒，翻炒一分鐘，放入酸辣攔彎椒炒，或者新鮮的辣椒也可以，同時放入一些薑末和蒜瓣，炒兩分鐘辣椒也熟了，此時倒一點醬油，翻炒均勻，出鍋前放食鹽，炒勻了就可以盛盤了。
13樓：icu你進
個人感覺木頃盯耳的話就和平常做的飯菜一樣即可，這個木耳做菜的話就加點肉就好了，在襲乎絕家平時做木耳的話就是拍姿喜歡這個樣子的做法，還特別的簡單還特別的好吃何樂而不為呢。
14樓：evk的建築知識店鋪
用冷水泡發羨皮：木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的營養物質。經過3-4小時的浸泡，冷水泡木耳可以讓木褲派耐耳胡春在涼水中慢慢吸水、浸透，
15樓：自己滴定
最鬥悔好吃的應該就是涼拌木耳，要直接用香油，然後再加上一些其他的佐料直接涼拌起來會比較好吃一些。森慶當然也可以加一些蔥空春正花蒜之類的。
16樓：春季的風啊
涼拌木耳最好吃，涼拌木耳需要把木耳泡開，然後加入鹽，加入味精，再加入蠔油和雞精，攪拌起來非常好吃。
17樓：小美美學姐
可以去做腐竹炒木耳，這樣就是最好吃的，把這兩種食材清洗乾淨之後，然後放到鍋裡面繼續翻炒。
18樓：網友
可以涼拌木耳，也可炒或燉。木耳中含有豐富的鐵，經常吃木耳排毒又抗癌，補血養顏。
19樓：泣谷蘭
我覺得木耳用來炒雞蛋是最好吃的，可以用來清分木耳，用來蘸芥末也是不錯的。
20樓：銳進
鍋內加入蔥油，放入黃瓜早戚旅、木耳、紅椒，加入仔正食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，開陸凳大火快速翻炒化開調料，再勾入一點水。
介紹下木耳菜怎麼做好吃呢？
21樓：無雅詩
木耳菜好吃的做法有很多，下面介紹一道做法，希望你能夠喜歡。
食材準備：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蠔油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、準備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗乾淨的木耳菜放入水中，浸泡5分鐘左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，準備乙個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗乾淨的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蠔油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以**痢疾、**炎、癤腫等。木耳菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、維生素等成分，經常食用可以補充營養，含鈣量豐富，可以補充鈣質，促進骨骼生長；含有膳食纖維，可以促進排便，預防和緩解便秘，經常食用，還可以起到降血壓的效果。
22樓：終身榮譽
材料
雞腿1只，木耳菜1把，糯公尺和大公尺，蔥，姜，蒜，花生，芝麻，枸杞，鹽，雞精，白糖，醋，麻油（紅油）
做法
1.雞塊和薑片一起下沸水抄一下，過涼水（一排圖1，2）。
2.重新燒一鍋水，水開後下入雞塊，公尺，蔥，姜，枸杞，關小火煮1個小時。
3.粥煮稠後放入切碎的木耳菜菜嫩葉，放鹽和雞精調味。
4.粥再次煮沸後，再煮3分鐘即可。
5.鍋內放少許油，燒熱後倒入蒜末和火腿翻炒至略微變色。
6.倒入木耳菜梗，中火炒約5分鐘。
7.放鹽，雞精，白糖調味。我新買了一罐鮑魚汁，就順便放了些進去。
8.木耳菜老葉過沸水抄一下，再過一次涼水。
9.改到切成條，裝盤，撒花生碎，芝麻，用鹽，雞精，白糖，醋，麻油或紅油調味即可。調味料的味道要淡一些，配粥喝才舒服~^-
23樓：網友
介紹一下，木耳菜怎麼做好吃呢？把木耳泡開，洗乾淨以後，用開水。超三分鐘。
然後老水撈出來。用涼水拔涼，濾幹水。然後放入香菜。
蒜末。辣椒油。唐陳醋。
醬油。味精，拌勻即可。特別好吃！
24樓：網友
木耳菜的做法比較好吃的一般有兩種，一種是涼拌木耳和香菜的搭配，另一種做法就是一塊兒炒木耳，很入味的味道很好，營養也很豐富。
木耳菜怎麼做好吃？木耳菜怎麼吃
25樓：血刺熊貓
夏季適合吃一些綠葉菜，如空心菜、木耳菜等。那麼，木耳菜怎麼做好吃？木耳菜怎麼吃？
木耳菜怎麼吃。
木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長了易出黏液，並且不宜放醬油。
木耳菜怎麼做好吃。
做法一：炒木耳菜。
原料：木耳菜 配料：蒜蓉。
具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。
關鍵在於兩步：
第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器裡，清洗時剩下的水盡力空幹，水越少越好，不能溼淋淋地就往鍋裡放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。
第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。
做法二：蒜茸木耳菜。
原料：木耳菜。
調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油。
做法：1、木耳菜洗淨，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。
木耳菜的功效與作用。
營養：1.木耳菜營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他專案與莧菜不相上下。
2.木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
功效：1.清熱解毒 有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於**便秘、痢疾、癤腫、**炎等病。
2.降血壓 經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜的做法 木耳菜怎麼做好吃
26樓：乾萊資訊諮詢
木耳菜的吃法如下：食材：木耳菜、大蒜、小公尺辣、陳醋、白糖、鹽、生抽、香油等。
1、將摘好的木耳菜，清洗乾淨，把大蒜、小公尺辣切碎。
2、起鍋燒水，水開後放入少量的鹽和食用油，再把木耳菜倒入滾燙的開水中，焯燙至熟，撈起並過涼水，然後瀝乾水分。
3、瀝乾水後，把木耳菜倒入碗裡，然後放入大蒜、小公尺辣，再放入適量的鹽、生抽、白糖、陳醋、香油調味，攪拌均勻即可開吃。
27樓：清河慈崩
做法1：涼拌木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥少許，植物油適量。
具體做法如下：木耳菜洗淨，滾水燙熟，撈起過冷開水，擠幹水，置於盤中，調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末，食用油，調味汁澆在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將木耳菜清洗乾淨之後，起鍋加油燒熱，然後將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香後倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之後加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一分鐘即可出鍋！
做法3：清炒木耳菜。
準備食材如下：木耳菜300克，豬油1小勺，鹽適量，清水少許。
具體做法如下：先將木耳菜清洗乾淨，摘成小段，然後起鍋放入1勺豬油燒熱，再將木耳菜倒入鍋中，大火翻炒，將木耳菜炒軟，然後加入1茶匙食鹽調味，再淋入少許清水，炒至木耳菜斷生即可！
做法4：蒜蓉橄欖油木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，蒜3瓣，橄欖油2大勺，白醋1勺。
具體做法如下：木耳菜只要頂部和完好的葉子，洗淨，入加了一勺鹽的沸水焯燙一下，撈出過冷水，充分冷卻，瀝乾水分，輕輕擠一下擠去多餘水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調整汁，與木耳菜拌勻即可！
做法5：上湯木耳菜。
準備食材如下：木耳菜500克，松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫公升。
具體做法如下：將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒，木耳菜洗淨後瀝乾水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將木耳菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！
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