大覺寺周邊的素齋，寺院素齋是指什麼？

1樓：朝陽山人

餐飲**：餐位：100至300元/人。

說明：棗枯凳請撥打96296預訂餐位。

自駕車路線：北清路一直往西，路盡頭t字路左轉，順路行駛約公里t字路右轉，行駛約1公里路口（有大覺寺指示牌）順路右側行駛，前行400公尺路口左轉進衚衕，右側第二家即到。

餐廳介紹：西山十五號院以養生素菜為主，同時配以私房菜，大快朵頤兼以養生。西山十五號院座落在北京西山腳下，乾位吉地、龍脈風水，西鄰千年古剎大覺寺，佛家禪敗虛道、涵養靜修；北望鷲峰、鳳凰嶺，山水林泉、訪古尋幽。

西山十五號院以餐飲、茶道、文化交流、藝術展示為載體，融合儒釋道等多種文化元素，推崇「動靜等觀」的大覺生活，是中外名儒雅士放逸心胸、參禪悟道的好去處，是智慧大師思想碰撞、覺悟萌生的絕妙地。

天人在融合，智慧在昇華，古老的傳說搭載著夢想從這裡奔向蒼穹。

素菜是中國菜的重要組成部分之一，它是在尊重佛教徒飲食習慣的前提下，採用以凳旅素託葷的烹調技藝而形成的。

素菜主要以豆製品及麵筋為原料，並配以香菇、木耳、竹筍、麥菜等，以植物油烹製，從而廣為高血壓、心臟病、糖尿病等患者及老年人喜食。所制菜餚入席後，若不細加分辨，則很難斷定其「雞、鴨、魚、肉「的真偽。如京城原宮廷素菜—全素齋，宣內大街素菜館與北新橋功德林素菜館，均是有名的素食之地。

2樓：武川好漢

呵呵，我找了，沒有找到答案哦，不好意思！！！

寺院素齋是指什麼？

3樓：會哭的禮物

齋菜，是指佛家、道家用三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主烹製的素食菜品。

齋菜最初是古代寺院中，用來招待前來求神拜佛的皇室貴族，後來發展成為一種菜系。現在，齋菜寬唯已經進入飲食市場，很多齋菜餐館都大受歡坦族迎。

齋菜注重的是素淨清香，齋讓巧弊菜多用豆製品和三菇六耳，食物中富含多種維生素、蛋白質和天然礦物質，營養搭配均衡。菜品變化多樣，風味獨特，還有一些菜品以葷託素，將素菜以葷菜的做法烹飪，看上去形似萃菜，再借用萃菜的名字，別有一番風味。